1939년에 창립한 미국식품과학회는 1만8,000여 명의 회원이 참여하고 있는 세계 최대 규모의 식품관련 학술단체로 윤 전 원장의 과학 분야 업적을 높이 평가해 석학회원으로 선정한 것으로 알려졌다.

윤 전 원장은 한국식품과학회 회장을 역임했고, 현재 국제생물촉매농업생물공학회 석학회원이며, (주)오뗄 고문으로도 활동하고 있다.