신임 김명철 한국식품연구소장은 1963년생으로, 서울대 식품공학과를 졸업하고, 미국 퍼듀대에서 이학박사 학위를 받았으며, 식약청 영양기능식품본부장, 영양기능식품국장 및 식약처 유해물질저감화추진단 법령제도부장, 한국식품영양과학회 부회장, 한국식품과학회 부회장, 한국영양학회 부회장을 지냈다.
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나명옥 기자
myungok@foodnews.co.kr