이번 포럼에서는 부산식품의약품안전청 이창희 연구관이 식품 중 바이오제닉 아민(히스타민, 티라민) 모니터링 결과 및 저감화 방안에 대해 발표하고 본청 신종유해물질팀 박상애 연구관이 식품중 벤젠 생성요인 및 저감화 추진 현황을 주제로 발표한다.
또 본청 위해기준팀 나안희 사무관이 기준미설정 위해물질 권장규격 운영 06년 결과 및 07년 계획을 설명한다.
이날 포럼에는 한국소비자보호원 하정철 박사, 고려대 황한준 교수, 대한장류공업협동조합 김동현실장 등이 패널로 참석한다.
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