식품의약품안전처(처장 오유경)는 3월 31일 ‘삼삼한 데이’를 맞아 국내외 6만여 개 급식시설에서 당과 나트륨을 줄인 삼삼한 메뉴를 동시 제공하는 건강 식생활 캠페인을 전개했다.

삼삼한 데이는 ‘음식 맛이 약간 싱거운 듯하면서도 담백하게 맛있다’는 뜻의 우리말 ‘삼삼하다’에서 착안, 매년 3월 31일을 삼삼한 식습관 확산을 위한 우리 국민 실천의 날로 지정한 기념일이다.

식약처는 삼삼한 데이를 맞아 ‘삼삼한 밥상’ 레시피 중 12가지를 선정, 전국에 배포했으며 학교, 산업체, 어린이집, 노인, 장애인시설과 군대 등 급식소 6만여 곳의 약 1100만 명이 자발적으로 참여하도록 했다. 

특히 중국, 베트남, 미국 등에 진출한 국내 급식업체가 운영 중인 집단급식소에서도 ‘삼삼메뉴’를 제공하고, 유명 K-급식 유튜버와 협업, 삼삼메뉴 제공 현장을 담은 콘텐츠를 제작해 건강한 K-푸드의 우수성을 세계에 알릴 수 있도록 했다.

김용재 식약처 차장은 세종시 고운동 소재 세종고운어린이집을 방문, 어린이들에게 덜 짜고 덜 달게 먹는 식습관의 중요성을 설명하고, ‘삼삼메뉴’를 직접 배식했다.

식약처는 앞으로도 ‘음료 대신 물, 국물보단 건더기, 후식은 덜 달고, 양념은 삼삼하게’(물·건·덜·삼) 같은 일상 속 건강 식생활 실천방법을 온·오프라인을 통해 확산할 계획이다.