한국식품산업클러스터진흥원은 16일 식품진흥원 본관 국제회의실에서 K-대체식품 산업 기술 교류 세미나를 개최한다.

세미나 1부 식물성 조직화 단백(TVP) 제조 기술 및 생산에서는 △식물성 조직화 단백(TVP) 제조 기술(고려대학교 한재준 교수) △식물성 조직화 단백(TVP) 생산 및 설비(뮬러 한국지사 대표 이정태 지사장)를 발표하고, 2부 배양육 제조 기술 및 3D 프린터에서는 △배양육 기술 현황 및 향후 전망(전북대학교 박승문 교수) △대체 소재 출력이 가능한 3D프린터(엘에스비 권순왕 팀장)를 발표한다.