케어푸드는 이유식, 연화식, 치료식, 다이어트 식품 등 생애 전주기에 걸쳐 건강을 관리해주고 건강상태에 맞춰 필요한 영양을 공급하는 식품이다. 케어푸드는 최근 가정간편식과 함께 국내 식품산업을 이끌 유망 식품으로서 주목받으며 성장하고 있다. 농림축산식

식품저널   2020-03-12

글로벌｜미국 소비자 영양성분과 식단을 보는 시각----------------------------------------------------------------------김태민 변호사의 식품법률 강의‘키 성장 제품’ 식약처의 가장 큰 실수------

식품저널   2020-03-11

소장이나 대장에 염증을 일으키는 염증성 장질환은 보통 궤양성 대장염과 크론병을 말한다. 동양보다 서양에서 더 많이 발병했으나, 최근 우리나라에서도 점차 증가하고 있어 주의가 요망된다. 명확한 원인은 밝혀지지 않았지만 육류, 동물성 지방, 유제품 등 서

식품저널   2020-03-11

2008년 중국 신장성 산루유럽그룹의‘멜라민 분유’로 영아가 사망한 사건은 오늘날 중국의 이력 추적 제도를 만들게 된 배경이 되었다. 영아가 먹는 분유가 믿지 못할 상품이라는 사실과 가장 안전해야 할 분유가 아이들을 죽게 한 것에 대한 분노는 중국의

식품저널   2020-03-10

최근 임산부 및 영유아 부문에서 오염으로부터 보호, 장내 건강 개선, 음식으로 인한 알레르기 완화에 집중하고 있다. 1. 오염으로부터 임산부, 영유아를 보호하는 식품 생산플라스틱부터 대기오염까지 환경에 대한 관심이 증가하고 있다. 이는

식품저널   2020-03-06

△올바른계란(이병철ㆍ900ㆍ달걀 생산 유통 제조 판매 가공 보관업) 서울 중랑구 사가정로 371-1 5층(면목동 송학드림타워)△금강에프앤비(이형록ㆍ30ㆍ한식 양식 분식 음식점업) 서울 광진구 광나루로 361 제지1층 제비 101호 주방 15호(군자동

식품저널   2020-03-06

FOODJOURNAL CONTENTSPHOTO NEWS김현수 농림축산식품부 장관이의경 식품의약품안전처장김경규 농촌진흥청장오병석 농림식품기술기획평가원장INTERVIEW박철웅 농업기술실용화재단 이사장정윤희 식품안전정보원장FOOD POLICY‘사람 중심’

식품저널   2020-03-06

최근 4년(2015~2018) 사이 커피류 출하액이 21.5% 증가한 것으로 나타났다. 2018년 점유율 기준, 액상커피가 커피류 출하의 37.9%를 차지했고, 이어 조제커피 33.0%, 볶은커피 21.2%, 인스턴트커피 7.9% 순이었다. 대용량화,

식품저널   2020-03-02

△농업회사법인그린힐(박순미ㆍ300ㆍ농업경영 농산물 유통업) 서울특별시 종로구 종로66길 20(숭인동)△팜이오(김영우ㆍ100ㆍ농수산품 농수산식품 생산 판매 유통업) 서울특별시 금천구 디지털로9길 68 16층 1606호(가산동 대륭포스트타워5차)△이룡제약

식품저널   2020-03-02

농식품부, 코로나19 대응 수출 지원 총력----------------------------------------------------------------------김태민 변호사의 식품법률 강의‘청정 라거’ 표시 위반일까?---------------

식품저널   2020-02-26

△제이밀슨(전경수ㆍ300ㆍ농산물 생산 가공 유통업) 서울 영등포구 당산로28길 12 1층(당산동3가)△제이슨코리아(신상훈ㆍ50ㆍ농축수산물 생산 가공 도소매 수출입업) 서울 강서구 공항대로 164 808호 809호 810호 811호(마곡동 류마타워)△가

식품저널   2020-02-21

한국건강기능식품협회 정기총회 = 2월 20일 오전 10시 30분, 코리아바이오파크 대강당한국식품안전협회 2020년도 이사회 및 정기총회 = 2월 20일 오후 2시, aT센터 세계로룸Ⅰ제23회 농림식품산업 미래성장포럼 ‘미래농업을 위한 그린바이오 산업

식품저널   2020-02-20

한국건강기능식품협회 정기총회 = 2월 20일 오전 10시 30분, 코리아바이오파크 대강당한국식품안전협회 2020년도 이사회 및 정기총회 = 2월 20일 오후 2시, aT센터 세계로룸Ⅰ제23회 농림식품산업 미래성장포럼 ‘미래농업을 위한 그린바이오 산업

식품저널   2020-02-19

△문가네축산(백승학ㆍ50ㆍ축산물 수출입 무역업) 서울 성북구 종암로 68 지하1층(종암동)△인티그리스(손재호ㆍ100ㆍ건강기능식품 수출입 판매) 서울 서초구 방배로34길 20 303호(방배동 방배대우멤버스카운티)△더랩프로젝트(김나영ㆍ30ㆍ음식점업) 서울

식품저널   2020-02-14

타이거슈가(TIGER SUGAR), 쩐주단(JENJUDAN), 더앨리(THE ALLEY), 공차(GONG CHA) 이들의 공통점은 대만에서 시작된 브랜드로 밀크티(MILK TEA)를 주 메뉴로 취급하는 전문점이다. 불과 2~3년 전만해도 국내에서는 다

식품저널   2020-02-13

글로벌｜중국 어린이용 식음료 구매 트렌드----------------------------------------------------------------------식품법률 강의｜떡류 대장균 규격 없애야 하는 이유 _ 김태민---------------

식품저널   2020-02-12

무화과는 꽃이 없는 열매라는 뜻에서 기원한 이름으로 늦여름부터 가을까지 남해안 지역에서 생산되는 과수다. 이름과는 다르게 무화과 꽃은 피지만 과실 안쪽에 숨어서 피기에 겉만 보고선 꽃을 볼 수가 없다. 꽃을 좀처럼 볼 수 없는 독특한 과수 무화과는 저

식품저널   2020-02-11

우리가 섭취한 음식 중 탄수화물은 소화과정을 통해 당분이 되어 혈관으로 들어간다. 당분은 우리 몸이 금방 쓸 수 있는 매우 유용하고 필요한 연료이기 때문에 피 속에 어느 정도는 항상 남아 있어야 한다. 나머지는 몸 구석구석의 기관과 근육 내 세포 속으

식품저널   2020-02-10

△345푸드(김형호ㆍ90ㆍ일반음식점업) 서울 종로구 자하문로1길 49-4(필운동)△강남어로장(이창학ㆍ50ㆍ식당 운영업) 서울 강남구 테헤란로52길 15 1층 102호(역삼동 금천빌딩)△남산한우(노영선ㆍ50ㆍ일반음식점업) 서울 용산구 보광로 120-2(

식품저널   2020-02-07

FOODJOURNAL CONTENTSINTERVIEW김현수 농림축산식품부 장관노수현 국립농산물품질관리원장FOOD POLICY5대 유망식품 육성을 통한 식품산업 활력 제고 대책일반식품 기능성 표시제의 안정적 정착을 위한 지원 방향_ 이용직OUTLOOK2

식품저널   2020-02-07