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소비자 10명 중 3명은 식품안전에 대해 부정적인 인식을 가지고 있는 것으로 나타났다. 한국소비자단체협의회는 20일 식품의약품안전청 주최로 한국야쿠르트 야쿠르트홀에서 열린 ‘제20회 식품안전정보교류협의회’에서 ‘소비자 식품안전과 의식조사’ 결과를 발표했다. 지난 1월 21일부터 2월 1일까지 7대 도시 소비자 3,583명을 대상으로 실시한 조사에 따르면,
News
식품저널
2008.05.20 18:04
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육가공제품의 이물 혼입 사례가 많아 이에 대한 방지책이 절실하다는 지적이다.한국축산경영학회와 한국육가공협회가 20일 aT센터에서 개최한 ‘한국 육가공산업의 특성과 발전과제’ 토론회에서 강릉대 이근택 교수는 “국내 육가공제품에 대한 클레임중 이물과 관련한 비율이 전체의 53%로 일본 13%, 영국 10.4%에 비해 훨씬 많다”고 지적했다.이 교수는 “현재 육
식품산업
식품저널
2008.05.20 17:51
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롯데제과는 20일 서울 명동 밀리오레 앞에서 시민들을 대상으로 최근 출시한 ‘가나 프리미엄 파이’와 타사 초코파이 제품을 유통기한과 보존상태 등이 같은 조건 하에서 시식하고 비교 평가토록 하는 행사를 진행했다. ‘가나 프리미엄 파이’는 비타민B1과 B2, 나이아신이 풍부한 영양강화 밀가루를 사용하고, 초콜릿의 맛을 부드럽게 하는 템퍼링 공법으로 만든 템퍼
식품산업
식품저널
2008.05.20 17:25
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농심은 최근 새우깡 사건으로 잃었던 고객들의 신뢰를 회복하기 위해 ‘고객안심 캠페인’을 벌이기로 하고, 22일 오전 11시 본사 이벤트홀에서 캠페인의 출발을 알리는 ‘고객안심’ 선포식을 개최한다고 밝혔다. 이 자리에서 농심의 전 임직원들은 ‘고객을 안심시키고 최고의 제품을 만들겠다’는 약속의 상징인 노란색 리본을 본사 광장 앞에 달 예정이다. 손욱 농심 회
식품산업
식품저널
2008.05.20 17:12
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한국보건산업진흥원은 20일부터 22일까지 남해수산 등 19개 경남 소재 식품제조․가공업소를 대상으로 HACCP 기술 상담을 실시한다. 사천시 보건소 회의실에서 진행되는 이번 상담회에서는 HACCP 적용 방향, 추진 절차 및 준비사항, 신축 및 리모델링시 도면 검토, CCP 적정성을 포함한 HACCP 계획 검토 등에 대한 전문 기술 상담이 진행될
식품산업
식품저널
2008.05.20 16:47
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수입산 캔맥주, 스타벅스 커피 등의 가격이 미국, 일본 등과 비교해 크게 비싼 것으로 나타났다. 한국소비자원(원장 박명희)은 우리나라와 G7 국가, 아시아 주요국 등 총 11개국(12개 도시)에서 판매되고 있는 맥주(하이네켄/버드와이저/밀러), 커피(스타벅스커피 8종), 오렌지주스(델몬트/썬키스트/미닛메이드), 스낵(프링글스 5종) 등 7개 품목에 대한 가
식품산업
식품저널
2008.05.20 16:27
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롯데칠성음료가 강원도 양양군 해안으로부터 17.5㎞ 떨어진 바다 속 1,032m 깊이에서 취수한 해양심층수를 담은 ‘블루마린’(500㎖ 1,400원/1.8ℓ 2,500원)을 22일 출시한다. 해양심층수에는 마그네슘을 비롯해 칼슘, 칼륨, 나트륨, 아연, 동, 셀렌, 망간 등 인체에 필요한 70여 종의 미네랄 성분이 풍부하게 녹아있는 것으로 알려져 있다. ‘
신상품
식품저널
2008.05.20 14:51
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서울우유가 발효유 ‘요하임(Yoheim)’ 딸기맛과 사과맛을 출시했다. ‘요하임’은 일반 농후발효유(150㎖) 6개에 해당하는 900㎖ 용량으로 가족이 함께 마시기에 좋다. 제품명도 요구르트의 ‘Yo’와 ‘집’을 뜻하는 독일어 ‘heim’를 합쳐 ‘온 가족이 함께 즐기는 요구르트’라는 의미를 담고 있다고. 가격은 용량대비 기존 발효유 제품의 절반 수준(2,
신상품
식품저널
2008.05.20 14:36
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농림수산식품부와 농촌정보문화센터가 학교급식의 친환경농산물 사용 확대를 위해 교장선생님을 대상으로 ‘친환경농산물 학교급식 체험 교육’을 실시한다. 올 한해 16개 광역시 초등학교 교장선생님 480명을 비롯하여, 행정실장 40명, 영양교사 500명, 학부모 2,000여 명 등을 대상으로 진행될 교육에서, 참가자들은 1박 2일 동안 친환경농산물 생산 및 유통 현
식품산업
식품저널
2008.05.20 14:18
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미국의 코카콜라사는 빠르게 신장되는 청량음료 시장에서의 기업인수를 통해 매출 증대 전략에 박차를 가할 것이라고 무타르 켄트 최고운영책임자(COO)가 밝혔다. 오는 7월1일 코카콜라의 최고경영자(CEO)에 오르는 켄트 내정자는 지난 13일 일본외신기자클럽에서 기자들과 만나 건강에 좋다는 음료수와 용기에 든 차류 등에 대한 선호도가 높아가며 미국내 기존 청량음
국제
식품저널
2008.05.20 11:47
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농수산물유통공사와 세계음식문화연구원이 공동으로 주최하는 ‘제5회 서울 푸드 앤 테이블웨어 박람회’가 23일부터 25일까지 aT센터 제1전시장에서 열린다. 테이블세팅 공모전, 식품․테이블웨어 전시관, 세계 음식문화 체험관 등으로 구성될 박람회는 전통음식과 세계음식 교류의 기회를 제공하고, 최근 각광받고 있는 분야인 푸드 코디 및 테이블세팅에 대한
행사
식품저널
2008.05.20 11:42
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광주지방식품의약품안전청(청장 왕진호)은 관내 식품관련 전공 대학생들을 대상으로 하는 식품 제조현장 견학 프로그램을 29일부터 내달 20일까지 5회에 걸쳐 진행한다. 견학 프로그램에는 전남대, 조선대 등 5개 대학의 250여 명의 학생이 참여할 예정이다. 이 프로그램은 식약청 업무 소개, 손 씻기 비교 체험을 통한 식중독 예방법 체험, 첨단 시험장비의 용도와
식품산업
식품저널
2008.05.20 11:30
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농심은 중국 현지법인을 통해 쓰촨성 대지진 피해 구호를 위한 100만 위엔(1억5,000만원) 상당의 라면제품과 성금 100만 위엔을 기탁했다고 20일 밝혔다. 상하이농심은 신라면과 신라면큰사발 70만 위엔어치를 상해시 민정국에 기탁했으며 청다오농심은 16만 위엔어치의 녹두국수 봄비를 교주시 민정국에, 선양농심은 신라면큰사발 14만 위엔어치를 심양시 민정국
식품산업
식품저널
2008.05.20 11:23
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제너시스BBQ가 20일 오후 3시 서울 문정동 본사에서 닭요리 전문 레스토랑 ‘鳥まる(도리마루)’ 창업 설명회를 연다. 현재 서울 강남역 인근에 1호점과 압구정동에 2호점이 운영되고 있는 도리마루에서는 일품류, 꼬지류, 라이스류, 누들류, 샐러드류 등 100여 가지 요리와 칵테일 및 일본전통술 등 100여 가지 주류를 선보이고 있다. 도리마루의 모든 튀김메
외식산업
식품저널
2008.05.20 11:13
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청정원이 요리전용 천일염 ‘청정원 바다소금 요리염’을 출시했다. ‘바다소금 요리염’은 청정지역인 전남 신안의 갯벌에서 생산된 천일염으로 일반 정제염이나 재제염(꽃소금)보다 미네랄과 칼슘 등이 풍부하다고 회사측은 밝혔다. 제조시 불순물 유입을 차단하여 깨끗하고 위생적이며, 화학정제를 거치지 않는 대신 깨끗한 소금물에 씻어 맛이 쓰지 않고 부드럽다고. 500g
신상품
식품저널
2008.05.20 10:57
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CJ제일제당은 국내산 곡물과 우유를 넣은 냉장 스프 ‘프레시안 오곡라떼스프’를 출시했다. ‘프레시안 오곡라떼스프’는 보리, 수수, 현미, 율무, 흑미 등 다섯 가지 곡물과 국산 쌀, 검은콩, 땅콩 등을 갈아 넣어 곡물 알갱이가 씹히는 맛이 좋으며 속을 든든하게 해준다고 회사측은 밝혔다. 또 일반 스프제품보다 2배가량 많은 우유(13%)에 생크림까지 더해 입
신상품
식품저널
2008.05.20 10:48
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세계 최대 음료업체인 코카콜라와 펩시콜라가 소아비만에 대한 사회적 우려를 감안해 12세 미만 어린이를 겨냥한 광고를 없애기로 했다고 파이낸셜타임스(FT)가 20일 보도했다. 두 업체의 이러한 계획은 세계보건기구(WHO)와 각국 정부가 식음료 업계에 소아비만 문제의 대책을 세우도록 촉구하자 국제음료협회가 이에 부응하기 위해 새로운 마케팅 규정을 마련한데 따른
국제
식품저널
2008.05.20 10:43
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"음주와의 전쟁은 중단되지 않는다." 프랑스 정부는 하반기부터 심야 주점에 음주측정기 설치를 의무화하기로 한데 이어 청소년의 음주를 줄이기 위한 대책을 강구 중이다. 올해 1월 1일부터 카페와 레스토랑, 바 등에서 흡연을 전면 금지한 프랑스가 이번에는 사회의 과잉 음주문화에 잇따라 제동을 걸고 나선 것이다. 프랑스 정부의 한 관계자는 19일 "앞으로
국제
식품저널
2008.05.20 10:42
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미국의 식료품 가격이 올해 식용유와 계란, 제빵 제과류 가격의 급등의 영향으로 5.5%까지 오를 것이라는 전망이 제시됐다. 미국 농무부는 19일 올해 식료품가격 상승률이 식용유와 계란, 제빵 제과류 가격이 최소 8.5%까지 오를 것으로 예상됨에 따라 1개월 전에 나온 상승률 전망치인 5.0%보다 더 오른 5.5%에 이를 것이라고 전망했다. 농무부는 올해 식
국제
식품저널
2008.05.20 10:28
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녹차에 들어 있는 카테친 폴리페놀 성분이 무호흡증에 의한 수면장애를 치료할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국의 의학전문지 호흡기-응급의학 저널(Journal of Respiratory and Critical Care Medicine) 최신호에 따르면 미 켄터키주 루이즈 대학 연구진들은 폐쇄성수면무호흡증(OSA)을 유발한 쥐들에게 녹차 물을 먹임으로써
국제
식품저널
2008.05.20 10:27