코로나19로 외부활동이 줄고, 학교급식 중단, 온라인 쇼핑몰 내 경쟁 심화 등으로 많은 기업이 어려움을 겪고 있다. 이에 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 ‘코로나19 온라인 특별기획전(힘내라 중소식품)’을 지난 3월부터 우체국 쇼핑몰, 옥션,

나명옥 기자   2020-12-23

환각물질로 오용되던 카트리지형 아산화질소의 유통을 막기 위해 아산화질소는 2.5ℓ 이상의 고압가스용기에만 충전하도록 규정한 ‘식품첨가물 기준 및 규격’ 고시(‘19.12.19)가 1년의 유예기간을 거쳐 내년 1월 1일부터 시행된다. 다음은 카트리지 아

식품저널   2020-12-22

내년 1월 1일부터 커피전문점 등에서 휘핑크림을 만들 때 사용되던 소형 카트리지 형태의 아산화질소 제조 및 사용이 전면 금지된다.식품의약품안전처(처장 김강립)는 “환각물질로 오용되던 카트리지형 아산화질소의 유통을 막기 위해 아산화질소는 2.5ℓ 이상의

나명옥 기자   2020-12-22

식품의약품안전처(처장 김강립)가 식품위생법 등 법령 관련 민원 질의가 지속적으로 증가함에 따라 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr)에 ‘법령 유권해석 FAQ’를 개설하고, 수요자 중심의 정보를 제공한다.‘법령 유권해석 FAQ’는

나명옥 기자   2020-12-10

식품이나 외식 관련 사업을 하다 보면 궁금한 사항이 생기기 마련이며, 법과 규정을 위반하면 민ㆍ형사상 처벌을 받거나 경제적으로 손해를 볼 수 있기 때문에 식품의약품안전처에는 언제나 질문이 쏟아진다. 식품저널은 원활한 식품 및 외식사업을 지원하기 위해

이지현 기자   2020-12-10

식품첨가물을 우울증에 좋다며 음료수처럼 마시도록 광고하고, 불법 밀수입한 진통제를 질병 치료에 효과가 있는 것처럼 함께 판매해 부당이득을 취한 방문판매업자 등 5명이 식품위생법 등 위반 혐의로 검찰에 송치됐다.8일 식품의약품안전처(처장 김강립)에 따르

나명옥 기자   2020-12-08

식품이나 외식 관련 사업을 하다 보면 궁금한 사항이 생기기 마련이며, 법과 규정을 위반하면 민ㆍ형사상 처벌을 받거나 경제적으로 손해를 볼 수 있기 때문에 식품의약품안전처에는 언제나 질문이 쏟아진다. 식품저널은 원활한 식품 및 외식사업을 지원하기 위해

이지현 기자   2020-12-08

지금까지 건강기능식품의 개별인정형 원료에 전분이나 과당 등을 혼합해 ‘원료성 제품’으로 만들 수 없었으나, 앞으로는 불합리한 규제가 없어져 식품업계는 다양한 제품을 개발할 수 있게 된다. 그동안 개별인정형 원료를 ‘추출물’로 인정받았다면, 다른 원료를

나명옥 기자   2020-12-07

△광야(김경환ㆍ100ㆍ기업적 농업경영 통해 생산성 향상)△선나라(김지훈ㆍ100ㆍ기업적 농업경영 통해 생산성 향상)△초립(김평순ㆍ100ㆍ기업적 농업경영 통해 생산성 향상)△티에스팜(박창명ㆍ100ㆍ농수축산물 생산 유통 가공 판매)△푸름원(김경환ㆍ100ㆍ기

식품저널   2020-12-04

정부는 발효 등 식품 제조과정에서 생성될 수 있는 ‘안식향산’ 성분이 제품에서 검출되면 20ppm까지는 영업자가 천연 유래임을 입증하지 않아도 되게 할 방침이다. 안식향산은 베리류 등 식품 원료에도 자연적으로 존재한다.식품의약품안전처(처장 김강립)는

나명옥 기자   2020-12-04

식품이나 외식 관련 사업을 하다 보면 궁금한 사항이 생기기 마련이며, 법과 규정을 위반하면 민ㆍ형사상 처벌을 받거나 경제적으로 손해를 볼 수 있기 때문에 식품의약품안전처에는 언제나 질문이 쏟아진다. 식품저널은 원활한 식품 및 외식사업을 지원하기 위해

이지현 기자   2020-12-03

여러 가지 식용색소을 혼합해 사용할 때 과도한 사용을 방지하기 위한 기준이 마련돼 2022년 1월 1일부터 적용된다.식품의약품안전처가 1일 개정 고시한 ‘식품첨가물의 기준 및 규격’은 식용색소녹색제3호 등 식용색소 16품목에 대해 혼합사용 기준을 적용

이지현 기자   2020-12-02

칼슘과 아연-올리고펩티드…국제적으로 인정받고 있는 흡수성 펩티드호르몬 주목해야바이러스는 친수용성(hydrophilic)으로 낮은 체온에서 쉽게 발생하고, 전파된다. 바이러스 입자는 기름성분이 많은 체질에서는 도포현상을 일으켜 활성과 확산이

식품저널   2020-12-02

현존하는 모든 시험법 식품공전에 포함 ‘불가능’다양한 시험법 인정, 유형에 따른 적용 가능성 명시해야김태민 변호사(식품위생법률연구소)자가품질검사기관의 오류로 인한 회수명령을 다투는 행정소송을 진행하고 있다. 미생물 검사는 재검사 대상이 아니므로 영업자

식품저널   2020-12-01

식품이나 외식 관련 사업을 하다 보면 궁금한 사항이 생기기 마련이며, 법과 규정을 위반하면 민ㆍ형사상 처벌을 받거나 경제적으로 손해를 볼 수 있기 때문에 식품의약품안전처에는 언제나 질문이 쏟아진다. 식품저널은 원활한 식품 및 외식사업을 지원하기 위해

이지현 기자   2020-12-01

중국의 한 매체에서 자국의 절임채소 음식인 ‘파오차이(泡菜)’가 김치 국제표준으로 제정됐다고 보도해 논란이 인 것과 관련해 세계김치연구소는 “한국 김치와 중국 파오차이는 제조공정 및 발효 단계에 있어 큰 차이점이 있다”고 밝혔다.연구소는 “채소절임은

이지현 기자   2020-11-30

이달 27일부터 시험ㆍ검사기관 지정서 재발급 등을 ‘통합식품안전정보망’을 통해 온라인으로도 할 수 있다.식품의약품안전처(처장 김강립)는 부처별로 관리하는 식품안전정보를 연계ㆍ통합해 개방하는 ‘통합식품안전정보망(https://www.foodsafetyk

나명옥 기자   2020-11-26

식품의약품안전처(처장 김강립)가 식품 등에 사용할 수 있는 첨가물과 기능성 원료의 안전성 심사에 필요한 ‘독성시험법 안내서’를 발간했다.안내서는 △식품 등 분야별 독성시험 관련 규제 동향 △반복투여독성시험의 원리ㆍ방법ㆍ평가 및 결과보고 △경제협력개발기

윤영아 기자   2020-11-18

식품이나 외식 관련 사업을 하다 보면 궁금한 사항이 생기기 마련이며, 법과 규정을 위반하면 민ㆍ형사상 처벌을 받거나 경제적으로 손해를 볼 수 있기 때문에 식품의약품안전처에는 언제나 질문이 쏟아진다. 식품저널은 원활한 식품 및 외식사업을 지원하기 위해

식품저널   2020-11-17

식품의약품안전처는 분말 형태 향료가 제조될 수 있도록 향료에 사용되는 희석제의 범위를 확대하는 등 ‘식품첨가물의 기준 및 규격’을 개정하고, 13일 시행에 들어갔다.식약처는 착향의 목적으로 사용되고 있으나 혼합제제로 분류되는 분말향료가 향료에 포함될

이지현 기자   2020-11-13