식품저널 2026년 2월호가 나왔습니다. 2월호는 정경석 농림축산식품부 식품산업정책관으로부터 올해 식품산업 진흥 정책 방향을, 김성곤 식품의약품안전처 식품안전정책국장으로부터 새해 식품안전 정책에 대해 들어보았습니다.

또, 식품공전 분류체계 대개편 연구 최종안 의견 수렴 자료를 단독 공개합니다.

이와 함께 2월호에서는 △콜라겐 너머의 ‘이너뷰티 2.0’, 외피계 시스템과 세포 대사 타깃으로 진화 △단백질 섭취의 일반적인 문제를 해결하기 위한 진화형 스낵바 △일본 빙과 신제품 △2026년 해외 식품박람회 일정 등 다양하고 유용한 읽을거리를 만나실 수 있습니다.

독자 여러분의 많은 관심 부탁드립니다. 감사합니다.

FOODJOURNAL CONTENTS

FOOD POLICY
2026년 식품산업 진흥 정책 방향

2026년 식품안전 정책

식품공전 분류체계 및 기준ㆍ규격 대개편

OUTLOOK
농업전망 2026
2026 해양수산 전망대회
2026 산림·임업 전망

FOOD INGREDIENTS
콜라겐 너머의 ‘이너뷰티 2.0’, 외피계 시스템과 세포 대사 타깃으로 진화

GLOBAL TREND
단백질 섭취의 일반적인 문제를 해결하기 위한 진화형 스낵바

2025 중국 포장 베이커리 시장

JAPAN FLAVOR
2025년 일본 빙과 신제품

EXPO 
2026년 해외 식품박람회 일정

식품저널 2026년 2월호 상세 목차 보기
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