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식품저널 2025년 12월호가 나왔습니다.
한국농수산식품유통공사는 10월 29일 서울 코엑스에서 19개 해외지사장을 비롯, 150여 명의 수출기업 관계자들이 참석한 가운데 ‘K푸드 글로벌 수출 전략 설명회’를 개최했습니다. 급변하는 글로벌 통상 환경 속에서 주요 수출시장 동향을 점검하고, 시장별 맞춤형 전략을 마련하기 위해 열린 이날 설명회에서는 무역·수출 전문가들이 K-푸드의 신시장 개척 전략과 위기 극복 방안을 제시했습니다. 식품저널은 이날 윤미정 aT 미주지역본부장, 전대영 aT 중국본부장, 윤상영 aT 일본지역본부장이 발표한 내용을 특집으로 실었습니다.
12월호는 또, 아시아태평양 지역 무알코올 음료 시장을 살펴보고, △푸드테크 성장을 위한 혁신 전략 △FOOD TREND 2026 △AI-DX 시대, K-푸드 글로벌 경쟁력과 규제 대응을 위한 디지털 전환 로드맵 등 다양하고 유용한 읽을거리를 실었습니다.
독자 여러분의 많은 관심 부탁드립니다. 감사합니다.
FOODJOURNAL CONTENTS
COLUMN
2025년 식품저널에 보내주신 성원에 깊이 감사드립니다
양파껍질 잃어버린 자원에서 미래 건강소재로
손세근의 CS 칼럼｜AI 시대, 인간은 어떤 역할을 해야 할까?
푸드테크 성장을 위한 혁신 전략
INSIGHT
FOOD TREND 2026 세미나
2025 미국 대두 작황보고회
2025 글로벌 푸드테크 기술 표준화 심포지엄
2025 KFRI 컨퍼런스
한국식생활문화학회 추계 학술대회
2025 한국식품영양과학회 국제학술대회
2025 한국식품영양과학회 국제심포지엄
2025 한국산업식품공학회 추계 학술대회
‘AI-DX 시대, K-푸드 글로벌 경쟁력과 규제 대응을 위한 디지털 전환 로드맵’ 세미나
INTERVIEW
매튜 게던(Matthew Guedon) 미국대두위원회 이사
6세대 농부…지속 가능한 농업을 위한 기술 혁신
안정적인 대두 공급 능력과 한국 시장 맞춤형 공급 채비
채드 워너(Chad Warner) 오하이오대두협회 이사
가족과 함께 4대째 지속 가능한 농업 실천
“맞춤 생산 가능한 Non-GM 대두 품질 관리”
SPECIAL K-푸드 수출 전략
급변하는 수출 환경, ‘K-푸드 영토 확장’ 위한 필승 전략은?
미국 시장 수출 동향 및 확대 전략
중국 시장 수출 동향 및 확대 전략
일본 시장 수출 동향 및 확대 전략
GLOBAL TREND
아시아태평양 지역 무알코올 음료 시장
2024년 중국 반려동물 사료 시장