식품저널 2025년 6월호가 나왔습니다. 이번 호는 6월 10일부터 13일까지 킨텍스에서 열리는 2025 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2025) 주요 참가업체들의 주력 제품과 홍보 전략 등을 소개합니다.

또, 지난 호에 이어 주요 기업의 2024년 사업보고서를 통해 사업실적과 시장 동향 등을 살펴보았습니다.

이와 함께 6월호는 △“미국 유기농제품, 풍미가 빠졌다” △중국인의 요리 및 베이킹 습관 △세대별 건강 인식 변화와 맞춤형 식품 전략 등 다양하고 유용한 읽을거리를 실었습니다.

독자 여러분의 많은 관심 부탁드립니다. 감사합니다.

FOODJOURNAL CONTENTS

COLUMN
지식공유 플랫폼 ‘식품저널 K-FIF’로 브랜드화합니다 
감칠맛 시너지를 이용한 나트륨 저감 기술
손세근의 CS칼럼｜일상 루틴의 진화, ‘소확행’에서 ‘리추얼 라이프’까지
브랜드 경험디자이너 진익준의 레스토랑 인테리어 특강｜고객의 마음을 사로잡는 음식점 경쟁력 혁신

FOCUS
기능성식품시장의 성장, 규제자유특구가 이끈다

SEOUL FOOD 2025
SEOUL FOOD 2025, 6월 10~13일 킨텍스서 개최

Michelle Teodoro 민텔 애널리스트 인터뷰
“개인맞춤형 건강관리와 환경 고려한 식품 혁신이 글로벌시장 주도”

황태영 민텔 식음료 애널리스트 인터뷰
세대별 건강 인식 변화와 맞춤형 식품 전략 

SEOUL FOOD 2025 주요 참가업체 미리보기
△삼양사 △KGC예본 △대상웰라이프 △오뚜기 △비전바이오켐 △마블러스푸드 △보람바이오 △제이에프에프 △해랑 △오쿠노한국

ACADEMY
대두와 건강｜콩 식이의 유방암 예방 효과

REPORT
사업보고서를 통해 본 리딩 식품기업 동향
△매일유업 △대한제분 △대한제당 △하림 △남양유업 △해태제과식품 △크라운제과

FOOD INGREDIENTS 
양파껍질

GLOBAL
“미국 유기농제품, 풍미가 빠졌다”
중국인의 요리 및 베이킹 습관

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