27일 한식콘서트…이보은 대표 ‘미식의 미래를 묻다’ 강연  

농림축산식품부와 한식진흥원이 주최ㆍ주관하는 ‘3월 한식콘서트’가 오는 27일 서울 종로구에 위치한 한식문화공간 이음에서 열린다. 

이번 콘서트에 강연자로 나서는 농부시장 마르쉐 공동설립자이자 시장운영자그룹 마르쉐친구들의 이보은 대표는 도심형 파머스마켓 ‘농부시장 마르쉐’를 시작하며 농부와 소비자가 직접 만나 소통하는 시장 문화를 만들어왔다. 

이 대표는 생산과정과 환경, 사람 사이의 관계를 함께 고민하는 새로운 미식의 가치에 대해, 공동체적 식문화가 앞으로의 미식에 어떤 의미를 갖는지 함께 이야기 나눌 예정이다.

참가 신청은 18일부터 한식진흥원 누리집에서 하면 된다.