공주대학교와 한국식품산업클러스터진흥원은 2월 4일 예산 스플라스리솜 중연회장에서 ‘4차 산업혁명과 첨단 식품공학기술-HMR 식품의 현황과 미래’를 주제로 심포지엄을 개최한다.

이날 심포지엄에서는 △HMR 식품의 현황과 전망(홍완수 교수, 상명대) △HMR 제품의 안전관리(진주환 팀장, 컬리 리스크매니지먼트팀) △HMR 식품 포장기술 현황(윤찬석 부장, 한국식품산업클러스터진흥원) △식품 분야 활용 플라즈마 기술(김성봉 부장, 한국핵융합에너지연구원 플라즈마기술연구소)를 발표한다.

 

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