▲ 제23회 농림축산식품 과학기술대상에서 농림축산식품부 장관표창을 받은 이대 이진규 교수(오른쪽).

이화여대 엘텍공과대학 차세대기술공학부 식품공학전공 이진규 교수가 제23회 농림축산식품 과학기술대상에서 농림축산식품부 장관표창을 받았다.

이 교수는 개인맞춤 및 특수용도 식품제조용 디지털전환ㆍ스마트팩토리 플랫폼 구축을 위한 기반기술 사업화와 창업으로 농림축산식품 분야 학문 발전에 기여한 공로를 인정받아 장관표창을 받았다.

이 교수는 국내외에서 15건의 특허를 내고, 20여 건의 학술논문을 발표했다. 또, 이화여대 기술지주 주식회사 자회사인 슈팹㈜ 대표로서, 기술보증기금 20억원을 확보하고, 연세대 창업지원단으로부터 초기창업패키지 사업을 수주했다.

슈팹㈜은 간편대용식(Convenient Meal Replacement, CMR), 가정간편식(Home Meal Replacement, HMR) 제품 출시를 앞두고 있고, 대체육 소재 개발에 박차를 가하고 있다.

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