농촌진흥청(청장 허태웅)은 한국제과기능장협회와 27일 서울 삼성동 코엑스에서 ‘제4회 우리 밀ㆍ보리 이용 아이디어 가공제품 공모전’을 연다.

‘제15회 서울국제식품산업전’과 연계해 열리는 이번 공모전은 수입 농산물 대신 우리 밀ㆍ보리와 식량작물을 이용한 새로운 빵이나 과자 및 가정간편식 제품을 발굴하기 위해 마련됐다.

올해는 코로나19로 가정에서 손쉽게 조리해 먹을 수 있는 간편식 소비가 크게 늘어난 경향을 반영해 가정간편식 부문을 신설했다.

공모전에는 제과기능장협회 각 지회의 추천을 받은 회원이 참가하며, 제품 배합표와 제조공정 등 사전 서류심사를 거쳐 선발된 30여 명이 본선에 오른다.

본선에서는 참가자가 출품계획서를 바탕으로 공모전 당일 만들어 온 제품의 우리 농산물 배합비율, 맛, 시장성과 대중성, 상품성과 창의성을 심사하고, 최우수상 1점(농림축산식품부장관상), 금상 4점(농촌진흥청장상) 등 28점을 선정해 시상한다.

이번 행사는 코로나19 감염 예방을 위해 정부 방역수칙을 준수하고, 행사장 내 인원을 제한하며, 온라인 전시관도 함께 운영한다.