½ÄǰÀú³Î foodnews
½ÄǰÀú³Î´º½º½Äǰ»ê¾÷
´ë»ó, ¡®È²±ÝŬ·Î·¼¶ó¡¯·Î ¡®Äá ´Ü¹éÁú ½ÃÀ塯¿¡ µµÀüÀå±¹³» ÃÖÃÊ ¡®È²±ÝŬ·Î·¼¶ó¡¯ °³¹ß, ½Äǰ¼ÒÀç·Î °¢±¤
½ÄǰÀú³Î  |  foodinfo@foodnews.co.kr
ÆùƮŰ¿ì±â ÆùÆ®ÁÙÀ̱â ÇÁ¸°Æ®Çϱ⠸ÞÀϺ¸³»±â ½Å°íÇϱâ
½ÂÀÎ 2020.04.09  09:30:48
Æ®À§ÅÍ ÆäÀ̽ººÏ ¿äÁò ³×À̹ö ±¸±Û msn

½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú 60% ÀÌ»ó ÇÔÀ¯

¼¼°èÀûÀ¸·Î ä½ÄÁÖÀÇ ¹Ù¶÷ÀÌ ºÒ¸é¼­ ¹Ì·¡ ºí·ç¿À¼ÇÀ¸·Î ‘½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú’ÀÌ ºÎ»óÇϰí ÀÖ´Ù. ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Â ‘½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú’ ½ÃÀå¿¡ ¹ß ºü¸£°Ô ÁøÀÔÇϱâ À§ÇØ ´ëÇѹα¹ No.1ÀÇ Å¬·Î·¼¶ó ¹è¾ç±â¼úÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ´ë»ó¢ßÀÌ ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ‘Ȳ±ÝŬ·Î·¼¶ó’¸¦ °³¹ß, Ãâ½ÃÇß´Ù.

   
¡ã ´ë»óÀÌ °³¹ßÇÑ È²±ÝŬ·Î·¼¶ó

Ȳ±ÝŬ·Î·¼¶ó´Â Chlorella protothecoides¿¡¼­ À¯·¡ÇÑ ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀÌ 60% ÀÌ»ó ÇÔÀ¯µÈ ¹Ì¼¼Á¶·ù ±Õü ºÐ¸»·Î, °¢Á¾ ºñŸ¹Î ¹× ¹Ì³×¶öÀÇ Ãµ¿¬¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¼ÒÀçÀÌ´Ù. ±âÁ¸ ³ì»öŬ·Î·¼¶ó´Â Chlorella vulgaris Á¾À» ¹è¾çÇÑ Á¦Ç°À¸·Î ¿±·Ï¼Ò¿¡ ÀÇÇØ ³ì»öÀ» ¶ìÁö¸¸, »õ·Ó°Ô °³¹ßÇÑ È²±ÝŬ·Î·¼¶ó´Â Chlorella protothecoides Á¾À¸·Î ºûÀ» ÁÖÁö ¾ÊÀº »óÅ¿¡¼­ Æ÷µµ´çÀ» °ø±ÞÇØ ¹è¾çÇÏ¸é ¿±·Ïü°¡ ÅðÈ­µÇ¾î Ȳ±Ý»öÀ» ¶ì´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. Chlorella protothecoides´Â ½Äǰ¿ø·á·Î ¾ÈÀü¼ºÀÌ ÀÔÁõµÈ ±ÕÁÖÀÌ´Ù.

   
¡ã ±¤ÇÐÇö¹Ì°æÀ¸·Î º» Chlorella protothecoides

Ȳ±ÝŬ·Î·¼¶óÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿µ¾ç¼ººÐÀº ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú·Î ÇÔ·®ÀÌ 60% ÀÌ»óÀ̸ç, ½ÄÀ̼¶À¯, ºñŸ¹Î A¤ýB1¤ýB2 µî 14Á¾, ¹Ì³×¶ö 11Á¾, ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê, Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ °í·ç ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ¿ÏÀü½ÄǰÀÌ´Ù. ±¸¼º ¾Æ¹Ì³ë»ê Áß ±Û·çŽ»ê ÇÔ·®ÀÌ 12~14%À¸·Î ³ô¾Æ °¨Ä¥¸ÀÀÌ Ç³ºÎÇØ ½Äǰ¿¡ ÷°¡ÇÏ¸é ½Äǰ °íÀ¯ dz¹Ì¸¦ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.

   
¡ã Chlorella protothecoidesÀÇ ±¸¼º ¾Æ¹Ì³ë»ê ÇÔ·®

±Û·çŽ»ê ÇÔ·® ³ô¾Æ °¨Ä¥¸À dzºÎ, ¸é¿ª ÁõÁø µµ¿ò º£Å¸±Û·çÄ­¤ý¾Æ¿¬ ÇÔÀ¯
ºñŸ¹Î B1¤ýB12, ºñ¿Àƾ, ¿±»ê dzºÎ, ÷°¡¹° ¾ø´Â õ¿¬½ÄǰÀ¸·Î »ç¿ë °¡´É
½Äǰ¿ø·á·Î ¾ÈÀü¼º ÀÔÁõµÈ ±ÕÁÖ, ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® Á¦Ç°À¸·Î ºñ°Ç ÀÎÁõ

»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸é¿ªÁõÁø¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â º£Å¸±Û·çÄ­¤ý¾Æ¿¬ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, ºñŸ¹Î B1¤ýB12, ºñ¿Àƾ, ¿±»ê ÇÔ·®ÀÌ Ç³ºÎÇØ ÷°¡¹°ÀÌ ¾ø´Â õ¿¬½ÄǰÀ¸·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¦Á¶»çÀÇ ÀÚüºÐ¼® °á°ú, Â÷°¡¹ö¼¸¿¡ ÀÖ´Â Ç׳ëÈ­¤ýÇ׾ϼººÐÀÎ º£Åø¸°»êÀÌ °ËÃâµÅ Ãß°¡ ±â´É¼ºÀ» ±â´ëÇÒ¸¸ ÇÏ´Ù. Ȳ±ÝŬ·Î·¼¶ó´Â ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® Á¦Ç°À̸ç, ÃÖ±Ù ºñ°Ç ÀÎÁõ±îÁö ¹Þ¾Ò´Ù.

Ȳ±ÝŬ·Î·¼¶ó´Â ÁÖ·Î °Ç°­±â´É½Äǰ¿ëÀ¸·Î »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Â ³ì»öŬ·Î·¼¶ó¿Í´Â ´Ù¸£°Ô ÀϹݽÄǰ¿¡ Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ì»öÀº »©°í, °¨Ä¥¸ÀÀ» ´õÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. Á¶·ù ³¿»õÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î ÃßÃøµÇ´Â ¿±·Ï¼Ò Çü¼º °úÁ¤ Áß°£ÀÇ ºÎ»ê¹°ÀÎ Geosmin »ý¼ºÀÌ ¾ïÁ¦µÇ¾î Ŭ·Î·¼¶ó °íÀ¯ÀÇ Á¶·ù ³¿»õ°¡ ¾øÀ¸¸ç, Ȳ±ÝŬ·Î·¼¶ó¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ¼¼Æ÷º®Àº ½Äǰ¿¡ Àû¿ëÇßÀ» ¶§ ³·Àº pH¿¡¼­µµ ¸ÀÀÇ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ºÎ¿©(L. Grossmann, 2019)Çϱ⵵ ÇÏÁö¸¸, ¼·ÃëÇÏ¸é ¼¼Æ÷º®¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ´Ù´ç·ù¿Í Á߱ݼÓÀÌ °áÇÕÇØ ½ÄÀ̼¶À¯¿Í ÇÔ²² Àå³» Áß±Ý¼Ó ¹èÃâÀ» À¯µµÇϱ⵵ ÇÑ´Ù(R. S. Pore, 1984). µû¶ó¼­ ½Äǰ, À½·á, °Ç°­±â´É½Äǰ µî ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ß¿¡ Ȳ±ÝŬ·Î·¼¶ó¸¦ Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.

Ȳ±ÝŬ·Î·¼¶ó´Â ±¹³»»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÇØ¿Ü¿¡¼­ ÁÖ·Î ½Ä»ç´ë¿ë À½·á ¹× °Ç°­º¸Á¶½Äǰ¿¡ Àû¿ëµÇ¾î ÆÇ¸ÅµÇ°í ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù ¹Ì±¹ ³»¿¡¼­ °¡Àå ÁÖµµÀûÀÎ ½Äǰ Æ®·»µå¸¦ ¸¸µé¾î¿Â ¹Ì±¹ ÃÖ´ëÀÇ Ä£È¯°æ ½Äǰ À¯ÅëüÀΠȦǪÁî(Whole Foods)´Â 2020³â ½Äǰ Æ®·»µå ¿¹Ãø °á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß°í, ±× Áß ‘Plant-Based, Beyond Soy’¶ó´Â Ű¿öµå·Î ÄáÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀº ´Ù¸¥ ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú ½Äǰ¿¡ ÁÖ¸ñÇßÀ¸¸ç, ‘Golden Chlorella’¸¦ ¾ð±ÞÇØ ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù.

´ë»ó¢ß´Â ±Û·Î¹ú No. 1. ¹Ì¼¼Á¶·ù ±â¾÷À» ¸ñÇ¥·Î Àü´ã ¿¬±¸ÆÀÀ» ±¸¼ºÇØ Å¬·Î·¼¶ó»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ½Å±Ô ¹Ì¼¼Á¶·ù¸¦ ¿¬±¸Çϰí, Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÅõÀÚÇϰí ÀÖÀ¸¸ç, À̸¦ À§ÇØ ±¹³»¿Ü Àü¹®±â°ü°ú ±ä¹ÐÇÑ Çù·ÂÀ¸·Î ÷´Ü±â¼úÀ» µµÀÔ, »ç¾÷¿µ¿ªÀ» È®ÀåÇØ³ª°¡°í ÀÖ´Ù.

ÀüÁø¿µ ´ë»óÁÖ½Äȸ»ç Bio¹Ì·¡¼ÒÀç2ÆÀÀå

 

< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½ÄǰÀú³Î foodnews ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö >
  #´ë»ó, # Ȳ±ÝŬ·Î·¼¶ó
½ÄǰÀú³ÎÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â  
ÆùƮŰ¿ì±â ÆùÆ®ÁÙÀ̱â ÇÁ¸°Æ®Çϱ⠸ÞÀϺ¸³»±â ½Å°íÇϱâ
Æ®À§ÅÍ ÆäÀ̽ººÏ ¿äÁò ³×À̹ö ±¸±Û msn µÚ·Î°¡±â À§·Î°¡±â
ÀÌ ±â»ç¿¡ ´ëÇÑ ´ñ±Û À̾߱â (0)
ÀÚµ¿µî·Ï¹æÁö¿ë Äڵ带 ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä!   
È®ÀÎ
- 200ÀÚ±îÁö ¾²½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. (ÇöÀç 0 byte / ÃÖ´ë 400byte)
- ¿å¼³µî ÀνŰø°Ý¼º ±ÛÀº »èÁ¦ ÇÕ´Ï´Ù. [¿î¿µ¿øÄ¢]
ÀÌ ±â»ç¿¡ ´ëÇÑ ´ñ±Û À̾߱â (0)
ÃÖ±ÙÀαâ±â»ç
1
¿ÃÇØ °¡Àå ÁÖ¸ñ ¹ÞÀ» °Ç°­±â´É½ÄǰÀº ¡®ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º¡¯
2
°Ë°æ ¼ö»ç±Ç Á¶Á¤ ½Äǰ¾÷°èµµ ¿µÇ⡦´ëÇü ½Äǰ»ç°Ç Ư»ç°æ ¼ö»ç °¡´É¼º Ä¿Á®
3
¡®2021 ´ëÇѹα¹ ¼ö»ê´ëÀü¡¯ ¿¬Áß °³ÃÖ
4
³ó½É, ºñ°Ç ºê·£µå ¡®º£Áö°¡µç¡¯ »ç¾÷ º»°ÝÈ­
5
Á¡Æ÷ ¼ö 50°³ ÀÌ»ó ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî 7¿ùºÎÅÍ ¿µ¾ç¼ººÐ Ç¥½ÃÇØ¾ß
6
Ç®¹«¿ø³ìÁó, ±¹³» ù ±â´É¼º Ç¥½Ã ÀϹݽÄǰ ½ÃÆÇ
7
[½Å»óǰ] ·Ôµ¥Á¦°ú ¡®¸»¶ûÀÌ °úÀÚ¼±¹°¼¼Æ®¡¯ SPC»ï¸³ ¡®·¡ÇÎÄ«¿ì º£ÀÌÄ¿¸®¡¯ ¿Ü
8
Äڷγª19 ¿µÇâ °¡°ø½Äǰ ±¸ÀÔºóµµ ÁÙ°í, ¿Â¶óÀÎ ±¸¸Å ´Ã¾î
9
¼¼°è½Ä·®°¡°ÝÁö¼ö 7°³¿ù ¿¬¼Ó »ó½Â
10
ÀÚ¸ùÀÌ ¸ÀÀÖ´Â °èÀý¡¦ºñŸ¹ÎC dzºÎÇÑ ¡®Ç÷θ®´Ù ÀÚ¸ù¡¯
½Å¹®»ç¼Ò°³¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý¾ð·ÐÀ±¸®°­·É¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æÄ§¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥
½ÄǰÀú³Î(Food News)  |  ÀÎÅͳݽŹ® µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 00022È£  |  µî·ÏÀÏ : 2005.08.12  |  ¹ßÇàÀΡ¤ÆíÁýÀÎ : °­´ëÀÏ
¹ßÇà¼Ò : ¼­¿ïƯº°½Ã ±Ýõ±¸ °¡»êµðÁöÅÐ1·Î 88, ITÇÁ¸®¹Ì¾îŸ¿ö 1102È£ (ÁÖ)½ÄǰÀú³Î  |  »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ : 207-81-50264
´ëÇ¥ÀüÈ­ : 02)3477-7114  |  ÆÑ½º : 02)3477-5222  |  µ¶ÀÚ¼¾ÅÍ : help@foodnews.co.kr  |  ¹ßÇ࿬¿ùÀÏ : 2005.08.12
°í°´Á¤º¸°ü¸®Ã¥ÀÓÀÚ : À±¿µ¾Æ(foodinfo@foodnews.co.kr)  |  Ã»¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : °­´ëÀÏ  |  ÀÌ¿ë¾à°ü
Copyright © 2011 ½ÄǰÀú³Î foodnews. All rights reserved. mail to foodinfo@foodnews.co.kr