[식품저널] 최근 5년간 국내 주요 프랜차이즈 카페에서 식품위생법 위반으로 적발된 건수가 총 856건에 달한 것으로 나타났다. 브랜드별로는 ‘설빙’이 98건으로 가장 많이 적발됐으며, ‘카페베네’, ‘이디야’, ‘탐앤탐스’, ‘요거프레소’ 순으로 뒤를 이었다.

더불어민주당 인재근 의원이 식품의약품안전처로부터 제출 받은 국정감사 자료에 따르면, 주요 프랜차이즈 카페에서 식위법을 위반한 건수는 2014년 153건, 2015년 154건, 2016년 165건, 2017년 178건, 2018년 206건으로 증가세를 보이며 최근 5년간 총 856건을 기록했다.

브랜드별로는 ‘설빙’이 대장균 검출 및 조리기구 청결상태 불량 등 98건으로 가장 많았다. 이어 ‘카페베네’가 유통기한 경과제품 판매목적 보관 등 97건, ‘이디야’가 소독하지 않은 식기 사용, 식용얼음 세균수 초과 검출 등 77건, ‘탐앤탐스’가 조리장 위생불량 등 71건, ‘요거프레소’가 조리종사자 위생모 미착용 등 71건, ‘던킨도너츠’가 이물 혼입 등 55건으로 나타났다.

최근 5년간 위반내역을 살펴보면 위생과 관련된 위반이 49%로 절반에 가까웠다. 구체적으로는 ‘위생교육 미이수’ 267건, ‘위생적 취급기준 위반’ 102건, ‘이물 혼입’ 71건 등이었다. ‘이물 혼입’의 경우 머리카락, 벌레, 비닐, 미세 플라스틱 등이 발견된 것으로 나타났다.

최근 5년간 위반사항에 대해 ‘과태료 부과’가 405건으로 전체의 47%를 차지했다. 이어 ‘시정명령’ 247건, ‘영업소 폐쇄’ 81건, ‘과징금 부과’ 74건 등이었다.

인재근 의원은 “더 이상 프랜차이즈 카페의 디저트와 음료에서 대장균과 세균이 검출되고 벌레, 미세 플라스틱이 발견되는 끔찍한 일들이 일어나서는 안 된다”며, “국민들의 먹거리 안전을 위해 프랜차이즈 카페 업계의 자성은 물론, 식품의약품안전처도 위생에 대해 보다 철저하게 관리ㆍ감독 해야 한다”고 강조했다.

최근 5년간 연도별 프랜차이즈 카페 식품위생법 위반 현황

* 프랜차이즈 카페 명단 : 스타벅스, 투썸플레이스, 이디야커피, 설빙, 공차, 빽다방, 할리스커피, 파스쿠찌, 커피빈, 폴바셋, 던킨도너츠, 엔제리너스, 탐앤탐스, 아티제, 쥬씨, 요거프레소, 카페베네, 드롭탑, 달콤커피, 커핀그루나루, 망고식스
자료 : 식품의약품안전처, 인재근 의원실 재편집

최근 5년간 프랜차이즈 카페 업체별 식품위생법 위반 현황

자료 : 식품의약품안전처, 인재근 의원실 재편집

최근 5년간 프랜차이즈 카페 식품위생법 위반사항별 위반 현황

* 기타 : 기준 및 규격 위반, 사업자등록 폐업 등
자료 : 식품의약품안전처, 인재근 의원실 재편집

최근 5년간 프랜차이즈 카페 식품위생법 조치사항별 위반 현황

자료 : 식품의약품안전처, 인재근 의원실 재편집