[식품저널] 한성식품 대표이자 대한민국 김치명장 1호 김순자 명장이 27일 오후 2시 한국전통식품문화관에서 김치 강의 및 시연회를 한다.

이번 강연은 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사, 한국전통식품명인협회에서 진행하는 식품명인 체험 프로그램으로, 사전에 신청한 40명이 참여한다.

김순자 명장은 김치의 영양학적 우수성에 대해 강연하고 오이소박이와 열무김치, 한성식품 특허김치인 깻잎양배추말이김치 등을 시연한다.