|
 |
|
¼Õ¼¼±Ù
½Äǰ¾ÈÀü»ó»ýÇùȸ »ç¹«ÃÑÀå |
¼Õ¼¼±Ù ½Äǰ¾ÈÀü»ó»ýÇùȸ »ç¹«ÃÑÀå
ÃÖ±Ù TV¿¡¼´Â ¿©Çà ¼ÒÀç¿¡ ¸Ô¹æÀ» °¡¹ÌÇÏ¿© ¹Ù»Ú°Ô »ç´Â Çö´ëÀε鿡°Ô ´ë¸®¸¸Á·À» ´À³¢°Ô ÇÏ´Â ¿¹´É ÇÁ·Î±×·¥µéÀÌ ½ñ¾ÆÁ® ³ª¿À°í ÀÖ´Ù. Æò¼Ò¿¡ °¡±â Èûµç ¿©ÇàÁö¿¡¼ Àý°æÀ» ¹è°æÀ¸·Î ÀÚ¿¬½º·¯¿î Æ÷Á ÃëÇÏ¸ç ¼º´É ÁÁÀº Ä«¸Þ¶ó·Î ¿¬¼Ó ¼¦À» ÇÏ´Ù º¸¸é, Á¤¸»·Î °¨ÅºÇÒ ¸¸ÇÑ Àλý ÃÖ°íÀÇ ¼¦, Áï Àλý ¼¦À» µæÅÛÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.
³ªÀÇ Àλý°ø½Ä
ÇÊÀÚ°¡ »ç¹«ÃÑÀåÀ¸·Î ±Ù¹«Çϰí ÀÖ´Â (Àç)½Äǰ¾ÈÀü»ó»ýÇùȸ¿¡¼´Â ¹æÇÐ ¶§¸¶´Ù ½ÄǰÀü°ø ´ëÇлýµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î Ãë¾÷, â¾÷ µîÀ» °¡À̵åÇØ ÁÖ´Â ‘Story-telling Concert’¸¦ °³ÃÖÇϰí ÀÖ´Ù. ÇÊÀÚ´Â ‘±â¾÷½ºÅ丮’¶õ ÁÖÁ¦·Î Áø·Î¼³Á¤¤ýÃë¾÷¤ý°æ·Â°ü¸® µî¿¡ °üÇÑ Æ¯°À» Çϰí Àִµ¥, °ÀÇ Áß¿¡ ³ªÀÇ ‘Àλý°ø½Ä’À» ¼Ò°³ÇÏ´Â ³»¿ëÀÌ ÇÏÀ̶óÀÌÆ®ÀÌ´Ù.
ÇÊÀÚ´Â 30¿© ³â°£ ±â¾÷¿¡¼ ±Ù¹«ÇÏ¸é¼ Á¦Á¶¿¡¼ ¼ºñ½º¤ý»ý»ê¿¡¼ ±âȹ°ü¸®±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¾÷¹«¸¦ °æÇèÇߴµ¥, ¾î¶² ºÐ¾ß¿¡¼µµ ¾÷¹«¼º°ú¸¦ ³»´Â µ¥ V=F/C¶ó´Â °ø½Ä°ú »ý°¢ÀÌ °áÁ¤ÀûÀÎ µµ¿òÀ» ÁØ »ç·Ê°¡ ¸¹´Ù. ´Ù½Ã ¸»ÇØ ³» »î¿¡ Ä¿´Ù¶õ ¿µÇâ·ÂÀ» ³¢Ä£ Àλý°ø½ÄÀÎ °ÍÀÌ´Ù.
½ÅÀÔ»ç¿ø ½ÃÀýÀÇ Àû¿ë»ç·Ê
½ÅÀÔ»ç¿ø ¶§ ½Ä¿ëÀ¯ ǰÁú°ü¸® ¾÷¹«¸¦ Çߴµ¥, »ý»ê´Ü°è¿¡¼ ´ç¿¬È÷ °ü¸®ÇØ¾ß Çϴ ǰÁúÇ׸ñ ¿Ü¿¡ ¼ÒºñÀÚ ÀÔÀå¿¡¼ ǰÁúÀ» °ü¸®ÇØ¾ß ±Ã±ØÀûÀ¸·Î °í°´¸¸Á·µµ¸¦ ³ô¿©°¥ ¼ö ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ±ú´Ý°í ÀÌ¿Í °ü·ÃÇÑ »ç³» ǰÁúº¸Áõ ü°è¸¦ È®¸³ÇØ ´ç½Ã ¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ½Ä¿ëÀ¯ÀÇ KSÇ¥½Ã Çã°¡(´ç½Ã ÃÖ°íÀÇ ±¹°¡ÀÎÁõ)¿Í °ø¾÷Ç¥ÁØÈ ´ë»óÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
ÀÌÈÄ¿¡ »ý»êÇõ½Å ±â¹ýÀ» °øºÎÇÏ´Ù°¡ ¿ì¿¬È÷ VE(Value Engineering, °¡Ä¡°øÇÐ)¸¦ Á¢ÇÏ°Ô µÇ¸é¼ Value(°¡Ä¡)=Function(¼º´É)/Cost(°¡°Ý)¶ó´Â °ø½ÄÀÌ °¡Áö´Â »ç»ó°ú ´Ù¾çÇÑ Àû¿ë¼ºÀ» ¾Ë°Ô µÆ°í, ÀÌÈÄ ¾î¶² ¾÷¹«¸¦ ÇÏ°Ô µÇ´õ¶óµµ Ç×»ó V=F/C¶õ °ø½ÄÀ» »ý°¢ÇÏ¸ç ½ÇÇàÇØ°¡´Â °ÍÀÌ ³ªÀÇ Àλý°ø½ÄÀÌ µÈ °ÍÀÌ´Ù.
º¸Åë »ý»ê°øÀå¿¡¼ ¿ø°¡Àý°¨ ¿îµ¿À» ÇØ º¸¸é, Ãʱ⿡´Â ÁÁÀº ¾ÆÀ̵ð¾î°¡ Àß ³ª¿ÀÁö ¾Ê´Â´Ù. ±×·¡¼ ±â²¯ÇØ¾ß Àç·áºñ Àý°¨À̳ª À¯Æ¿¸®Æ¼ Àý°¨ µîÀÌ °íÀÛÀε¥, V=F/CÀÇ °ø½ÄÀ» Á» ´õ Àû±ØÀûÀ¸·Î »ý°¢ÇØ º¸¸é ¿ø°¡(Cost)°¡ ´Ù¼Ò ³ô¾ÆÁö´õ¶óµµ ǰÁú±â´É(Function)À» ´õ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù¸é °í°´ÀÌ ´À³¢´Â °¡Ä¡(Value)´Â ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë°Ô µÈ´Ù.
V=F/C´Â ¸ðµç ºÐ¾ß¿¡ Àû¿ë °¡´É
ÀÌ·¯ÇÑ ¸Æ¶ô¿¡¼ À¯¿¬ÇÏ°Ô »ý°¢À» Á¤¸®ÇØ º¸¸é, ÀÌ °ø½ÄÀº ǰÁú°ü¸®³ª ¿ø°¡Àý°¨»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿µ¾÷, ¸¶ÄÉÆÃ, Àü·«±âȹ µî ¸ðµç ºÐ¾ß¿¡¼ Àû¿ë °¡´ÉÇÑ ±âº»ÀÌ µÊÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù¿¡ ¶ß°Å¿î Ű¿öµå°¡ µÈ °¡¼ººñ, °¡½Éºñµµ °á±¹ ÀÌ V=F/C¶õ °ø½Ä°ú °°Àº ¸Æ¶ôÀÇ ¿ë¾îÀ̸ç, °°Àº °¡°ÝÀ¸·Î ´õ ³ªÀº ǰÁú±â´É ¶Ç´Â ¸¶À½ÀÇ ¸¸Á·µµ¸¦ Ãß±¸ÇϰíÀÚ ÇÏ´Â Çö´ëÀεéÀÇ Æ®·»µå¸¦ ÇѸ¶µð·Î Á¤ÀÇÇØ ÁÖ´Â °ø½ÄÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÓ¿øÀÌ µÇ¾î¼´Â °í°´¸¸Á·°æ¿µ(Customer Satisfaction)À» ´ã´çÇÏ´Â CSOÀÇ ¿ªÇÒÀ» ¸Ã°Ô µÆ´Ù. °í°´À» »ó´ãÇÏ°í ºÒ¸¸À» ó¸®ÇÏ´Â °í°´¼¾ÅÍÀÇ ¾÷¹«¸¦ Á» ´õ °í°´ÁöÇâÀûÀ¸·Î È®¸³Çϴµ¥, ÀÌ Àλý°ø½ÄÀÌ Ä¿´Ù¶õ ¿ªÇÒÀ» Çß´Ù.
¿¹¸¦ µé¾î ÀÎÅÍ³Ý »çÀÌÆ®¸¦ ¼ÇÎÇÏ¸é¼ Å°¿öµå °Ë»öÀ¸·Î °í°´ÀÇ ´ÏÁî¿Í ÀáÀçºÒ¸¸, ½ÅÁ¦Ç° °³¹ß ¾ÆÀ̵ð¾î ¹× µ¿Çâ µîÀ» °Ë»öÇÏ´Â Web RobotÀ» ¾÷°è ÃÖÃÊ·Î µµÀÔÇÏ´Â Å« ÅõÀÚ¸¦ °ú°¨È÷ ½ÃµµÇߴµ¥, ¾ò¾îÁø ¸¹Àº Á¤º¸ Ȱ¿ëÀ¸·Î °í°´¸¸Á·µµ¸¦ ´õ¿í ³ô¿©°¥ ¼ö°¡ ÀÖ°Ô µÈ °Í ¿ª½Ã ÀÌ Àλý°ø½ÄÀÇ È¿°ú¿´´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù.
½Äǰ°øÀå¿¡¼ ǰÁú°ü¸®ÀÇ °¡Àå ¾î·Á¿î ¹®Á¦´Â ¿øÀç·áÀÇ °¡°Ý°ú ǰÁúÀÌ ½Ã½Ã°¢°¢ º¯ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¡¼ HACCP¿¡¼µµ °¡Àå ÇÙ½ÉÀÌ µÇ´Â °ü¸® Æ÷ÀÎÆ®´Â CCP(Áß¿ä°ü¸®Á¡) ¼³Á¤°ú À¯Áö°ü¸®ÀÌ´Ù. ÇÊ¿äÇÑ ÅõÀÚ ¿©ºÎ¸¦ °áÁ¤ÇÏ°í ½ÇÇàÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼µµ ÀÌ °ø½ÄÀº ¿¹¿Ü ¾øÀÌ Àû¿ëµÈ´Ù. ÅõÀÚ È¿¿ëÀ» µûÁö´Â °ü¸®±â¼ú ¿ª½Ã ÀÌ °ø½ÄÀÇ »ç»ó¿¡¼ Ãâ¹ßÇÑ ±â¹ýÀÌ´Ù.
ȸ»ç ¾÷¹«»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀÏ»ó»ýȰ¿¡¼µµ ÀÌ Àλý°ø½ÄÀº Àû¿ëµÈ´Ù. ¿ì¸®°¡ ¹°°ÇÀ» »ç°Å³ª ½Ä»çÇÒ Àå¼Ò¸¦ Á¤ÇÒ ¶§ °¡°Ý´ëºñ ǰÁú ¶Ç´Â ¼ºñ½º°¡ ¾î¶³±î »ý°¢ÇÏ°Ô µÇ´Âµ¥, ±×°Ô ¹Ù·Î °¡¼ººñ, °¡½ÉºñÀ̸ç, °ø½ÄÀ¸·Î´Â V=F/C·Î Á¤ÀÇÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±×·±µ¥ V=F/C¿¡¼ V(°¡Ä¡)¸¦ ³ôÀÌ´Â ¹æ¹ý¿¡´Â ³× °¡Áö°¡ ÀÖ´Ù. Áï, F°¡ ±×´ë·ÎÀ̸é C¸¦ ³·Ãß°í, F°¡ ³·¾ÆÁö¸é C¸¦ ´õ ³·Ãß´Â ¹æ¹ý, C°¡ ±×´ë·ÎÀ̸é F¸¦ ³ôÀ̰í, C°¡ ³ô¾ÆÁö¸é F¸¦ ´õ ³ôÀÌ´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ Áß ¾î¶² ¹æ½ÄÀ» ÅÃÇÒÁö´Â ¾÷¹« ºÐ¾ßÀÇ Æ¯¼º°ú ÁÖ¾îÁø ¿©°Ç¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁö¹Ç·Î ÀûÀýÇÑ ¼±ÅÃÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
°¡Ä¡ÀÇ ½ÇÇöÀº PDCA·Î
ÀÏ´Ü, ¹æÇâÀ» Á¤ÇÏ°í ½ÇÇà¿¡ µé¾î°¡´Â ´Ü°è¿¡ À̸£¸é PDCAÀÇ °ü¸®»çÀÌŬÀÌ ÇÊ¿äÇÏ°Ô µÈ´Ù. PDCA¶õ Plan(°èȹ)-Do(½ÇÇà)-Check(È®ÀÎ)-Action(Á¶Ä¡)ÀÇ ¾àÀڷμ ¾ð¶æ ÆòÀÌÇÏ°Ô ´À²¸ÁöÁö¸¸, ¿©±â¿¡¼ Áß¿äÇÑ ÇÙ½ÉÀº Plan(°èȹ) ´Ü°è¿¡¼ ¸ñÇ¥¼³Á¤Àº ¹Ýµå½Ã Stretched Goal·Î ÇØ¾ß Çϰí, PDCA °ü¸®»çÀÌŬÀº »¡¸® ¿©·¯ ¹ø µ¹¸±¼ö·Ï V(°¡Ä¡)°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
GEÀÇ Àè À£Ä¡ ȸÀåÀÌ °æ¿µÇõ½ÅÀ» ÇÏ¸é¼ Stretched GoalÀÇ Á߿伺À» °Á¶Çß´ø °ÍÀº À¯¸íÇÑ ÀÏÈÀÌ´Ù. ±Ã±ØÀûÀ¸·Î V(Value, °¡Ä¡)´Â °í°´ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ÀǹÌÇϰí ÁöÇâÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿ì¸® »çȸ°¡ ¿äÁò ¼ö¸¹Àº °¥µî°ú ¾î·Á¿ò ¼Ó¿¡¼ È¥µ·ÀÇ ½Ã±â¿¡ Àִµ¥, °í°´À» ¼¶±â´Â ¸¶À½À¸·Î ³ª¸¦ ¸ÕÀú ³·Ãß°í ¼Ö¼±¼ö¹üÇÏ´Â ¸¶À½°¡ÁüÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ´©±¸µç ¾î´À ºÐ¾ßÀ̵ç V=F/CÀÇ »ç»óÀ» Àß Àû¿ëÇÑ´Ù¸é °¡½Éºñ°¡ ÃÖ°í°¡ µÇ´Â ÁøÁ¤ÇÑ Àλý ¼¦ÀÇ ¼ø°£À» ¸ÂÀÌÇÒ ¼ö ÀÖÁö ¾ÊÀ»±î?
¼Õ¼¼±Ù ½Äǰ¾ÈÀü»ó»ýÇùȸ »ç¹«ÃÑÀåÀº Æò»ý Çö¿ªÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â ANDÀÇ Àǹ̷Π“NÄ®·³´Ï½ºÆ®”¶õ ÆÛ½º³Î ºê·£µå¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç ÀçÁ÷ ´ç½Ã ½Äǰ¾ÈÀü°ú CS(°í°´¸¸Á·) ÃѰýÀÓ¿øÀ» ¿ªÀÓÇßÀ¸¸ç, ¹Ì·¡º¯È¿Í Àλý´Ù¸ðÀÛ µî »õ·Î¿î ºÐ¾ß¿¡ ´ëÇÑ ÇнÀÀ» ÅëÇØ Ä®·³ÀÇ ¼ÒÀ縦 ³ÐÈ÷´Â µî ¿Õ¼ºÇÑ È°µ¿À» ²÷ÀÓ¾øÀÌ ÇØ ³ª°¡°í ÀÖ´Ù. (°³ÀÎ ºí·Î±×: blog.naver.com/steve0831) < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½ÄǰÀú³Î foodnews ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö > |