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간편식 통한 ‘에너지 섭취 비중’ 증가세…가정식은 감소간편식 에너지 섭취비중 2005년 10%서 지난해 25%
이지현 기자  |  ljh0705@foodnews.co.kr
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승인 2018.11.12  11:06:35
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▲ 하루 에너지 섭취량에서 음료, 과일, 용기면 등 조리 없이 혹은 간단한 조리 후 섭취하는 ‘일반 및 편의식품’이 차지하는 비중이 2005년 10.2%에서 지난해 24.8%로 크게 증가했다.

질병관리본부, 1만여명 대상 2017년 국민건강영양조사 결과

하루 에너지 섭취량 중 음료, 과일, 용기면 등 조리 없이 혹은 간단한 조리 후 섭취하는 ‘일반 및 편의식품’ 섭취를 통한 에너지 섭취량이 2005년 10.2%에서 지난해 24.8%로 크게 증가한 것으로 나타났다. 가정식으로 섭취하는 에너지 양은 전체의 38.3%로 여전히 가장 높았지만 2005년 58.6%에 비해 크게 감소했다.

질병관리본부(본부장 정은경)가 국민 1만여 명을 대상으로 실시한 2017년 국민건강영양조사 결과에 따르면, 하루 에너지 섭취량 중 가정식을 통한 에너지 섭취량 비중은 38.3%, 음식업소 음식은 29.5%, 일반 및 편의식품 24.8%, 단체급식 7.4%를 차지했다.

2005년 조사결과와 비교하면, 가정식 비중은 20.3%p 감소한 반면, 일반 및 편의식품 비중은 14.6%p 증가했다.

하루 에너지 섭취량은 남자 2239㎉, 여자 1639㎉로 매년 비슷한 수준이나, 식사내용은 변화를 보였다.

에너지 섭취량 중 지방이 기여하는 비율은 2005년 20.3%였으나 2017년 22.5%로 증가했으며 탄수화물은 2005년 64.2%에서 2017년 62.4%로 소폭 감소했다.

나트륨 섭취량은 감소하고 있지만 여전히 목표섭취량(2000㎎)의 2배 수준으로 조사됐다.

곡류 섭취량은 2005년 315g에서 지난해 289g으로 감소한 반면, 육류는 90g에서 116g으로, 음료류는 62g에서 207g으로 증가했다.

아침식사로 섭취하는 에너지는 2005년 21.2%에서 2017년 15.9%로 감소했으며, 아침식사 결식률은 2005년 19.9%에서 2017년 27.6%로 감소해 동일한 경향을 보였다.

성인 남자 2명 중 1명(52.7%), 여자 4명 중 1명(25.0%)은 월 1회 이상 폭음했으며, 남자는 20~50대 모두 50% 이상이었고, 여자는 20대가 45.9%로 다른 연령에 비해 높았다.

   
* 에너지 섭취량 : 1인 1일당 에너지 섭취량의 평균
   
* 에너지 공급 영양소 분율 : 하루 에너지 섭취량 중 탄수화물(또는 지방 또는 단백질) 섭취량의 분율
   
* 식품군별 섭취량 : 1인 1일당 해당 식품군 섭취량(중량)의 평균
   
* 식사구분별 에너지 섭취분율 : 하루 에너지 섭취량 중 식사구분에 따른 에너지 섭취량의 백분율
   
* 가정식 및 외식 등에 따른 에너지 섭취분율 : 하루 에너지 섭취량 중 가정식, 음식업소 음식, 단체급식, 일반 및 편의식품(음료, 과일, 용기면 등 조리 없이 혹은 간단한 조리 후 섭취하는 음식) 등에 따른 에너지 섭취량의 백분율
   
* 월간폭음률 : 최근 1년 동안 월 1회 이상 한 번의 술자리에서 남자 7잔, 여자 5잔 이상 음주한 분율
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