세계 미식 수도 프랑스 파리의 노르빌팽트 전시장에서 열리고 있는 ‘SIAL Paris 2018(프랑스국제식품전시회)’에서는 올해 처음으로 대안식품(Alternative Food) 쇼케이스와 ‘Future Lab’을 선보였다.

대안식품을 아시나요?
대안식품은 먹는 즐거움과 더불어 건강한 식생활에 대한 욕구를 바탕으로 한 식물성 단백질 함유 제품(식물성 밀크 등), 다시마 차와 케피어 요구르트, 김치와 같은 발효식품, 무첨가 제품, 천연 에너지음료 등을 예로 들 수 있다.

대안식품 쇼케이스에는 △DO-IT Dutch Organic International Trade △PROBIOS △NATURA NUOVA △ATELIERS BIO DE PROVENCE △Veggyness △EUROSPITAL SPA △Good Good - Simply Sugar Free △LABORATOIRE FRANCE BEBE NUTRITION △Protein Dynamix LTD △Gold&Green Foods Ltd △SOUA SOUA △Melio △PT Integral Mulia Cipta △Dasa Cocos ‘Natural Foods, Healthy Life’ △ELITE ORGANIC △LAURETANA 등 기업이 참가했다. 특히 이번 전시회에는 유기농을 강조한 제품을 선보이는 기업들이 많았다.

식품산업의 미래 ‘Future Lab’
‘Future Lab’에서는 식음료, 서비스, 장비 등 분야 스타트업(창업기업) 40개사의 제품 및 서비스를 시장 출시 전 소개하고, 세계적인 식품 전망을 비디오, 모션, 소리로 소개하는 몰입형 터널, 식품분야 가상현실 여행을 제공하는 실험실 등을 운영했다.