식품저널 창간 21주년을 진심으로 축하합니다. 1997년 창간 이후 비약적인 발전을 거듭하여 우리나라 식품산업 분야에서 최고의 전문 매체로서의 위치를 확고히 하였습니다.

식품저널은 정확한 사실에 근거한 균형 잡힌 보도, 국민 건강과 식품산업 발전의 공익 추구, 국내외 핵심적인 식품산업 정보를 제공함으로써 우리나라 식품산업 발전에 크게 기여하고 있습니다. 특히, 식품산업의 동향과 전망, 식품 통계자료, 국내외 정책 변화 등 식품 학계와 산업계에 꼭 필요한 정보자료를 신속하고 정확하게 제공함으로써 식품저널로서 위치를 확고히 하고 있습니다.

한국식품과학회는 식품산업 발전과 국민 건강 증진 차원에서 학술연구와 더불어 올바른 식품정보에 대한 홍보에도 많은 관심을 가지고 있습니다. 최근 각종 매체를 통한 식품에 대한 과장되고 편향된 보도가 국민을 불안하게 할뿐만 아니라 식품산업에도 부정적인 영향을 미치고 있습니다.

한국식품과학회는 식품의 안전과 기능에 대한 바른 정보를 제공하고, 식품산업의 미래지향적인 발전방향을 제시함으로써 식품산업이 국가의 핵심 산업으로 성장하도록 노력하고 있습니다. 이를 위하여 앞으로도 한국식품과학회와 식품저널 간에 밀접한 협력 관계가 지속되기를 기대합니다.

지금까지 식품저널은 정부의 식품안전관리 및 식품산업 정책에 대해 건설적인 제안을 아끼지 않았습니다. 객관적이고 공정성 있는 식품정보를 제공하고 있는 식품저널의 노고에 다시 한 번 감사드리며, 앞으로도 식품산업 전반에 필수적인 전문매체로서 더 큰 발전이 있기를 기원합니다.