식품의약품안전처 서울지방청은 관내 주류 제조업체 176곳을 대상으로 ‘주류 안전관리 세미나 및 설명회’를 10일 서울식약청에서 개최한다.

이날 세미나에서는 △탁주 제조 위생관리 우수사례(서울탁주제조협회) △주류 이물관리 우수기법(㈜국순당) △수제맥주 우수 위생관리 기법(신세계데블스도어)에 대해 발표하고, 설명회에서는 △주류 분야 식품위생법(서울식약처) △위생등급 평가 주요 지적사항 및 개선사례(서울식약청) △식품안전관리인증기준(HACCP) 주류 분야 적용 및 관리(한국식품안전관리인증원 서울지원) 등에 대해 설명한다.