식품의약품안전평가원은 식중독균을 안정적으로 장기간 보존할 수 있는 자원화 시설과 식중독균의 특성을 분석하는 장비 등을 갖춘 ‘식중독균 자원센터’를 운영한다.

‘식중독균 자원센터’에는 식중독균에 대한 혈청형, 유전자지문뿐만 아니라 전장유전체까지 다양한 균 특성을 분석하고 DB화하는 시스템도 마련했다.

‘식중독균 자원센터’는 대외 수출 및 국내 수입 식품에 의한 식중독 사고가 발생하면 자원정보를 활용해 원인균 기원을 밝히는 등 과학적 근거를 제공할 예정이다.