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‘갯벌천일염의 역할과 기능’ 심포지엄 23일 개최
이지현 기자  |  ljh0705@foodnews.co.kr
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승인 2017.08.09  14:43:12
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천일염세계화포럼(공동대표 김학용∙장태평)은 23일 오후 1시 30분 코엑스 컨퍼런스룸(318호)에서 ‘대한민국 건강소금! 갯벌천일염 : 역할과 기능’ 심포지엄을 개최한다.

‘Healthy Salt? Solar Salt!’를 슬로건으로 23일부터 26일까지 코엑스 C홀에서 열리는 ‘2017 소금 박람회’ 부대행사의 일환으로 마련된 이번 심포지엄은 식품으로서 소금의 기능뿐만 아니라 갯벌천일염의 다양한 산업적 활용 방안에 대한 정보를 제공한다.

심포지엄에서는 고려대 이성재 교수가 ‘해양자원을 활용한 해양 치유 산업화 방안’을 주제로 기조강연을 하고, △소금과 물! 우리 몸이 원한다(박의규 원장, 온누리동물병원) △세계의 소금 수급 현황과 최근 시장 트렌드 : 미국 소금시장을 중심으로(주문배 박사, 한국해양수산개발원) △의사의 반란! 우리 몸의 변화를 사랑하자(신우섭 원장, 오뚝이 의원) 등을 주제로 발표한다.

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