HACCP 인증을 받은 도축장 가운데 21%가 부적합 판정을 받았으며, HACCP 집유장 중에서는 남양유업㈜ 안동집유소 등 4개소가 부적합 판정을 받았다. 서울우유 안산집유장, 하림익산공장, 김해축산물공판장 등은 HACCP 운용 우수 작업장으로 선정됐다.

농림축산식품부는 소비자단체, 전문가, 검역본부 및 시ㆍ도와 함께 전국 129개 도축장(소ㆍ돼지 78개소, 닭ㆍ오리 51개소)과 62개 집유장을 대상으로 안전관리인증기준(HACCP) 운용 상황을 평가한 결과, HACCP 운영 수준이 전반적으로 향상된 것으로 나타났다고 5일 밝혔다. 부적합 도축장은 전년대비 다소 감소했다.

총 129개 도축장 가운데 적합은 102개소(79%), 부적합(재평가)은 27개소(21%)로 평가됐으며, 평가점수는 평균 89.4점으로 전년(87.7점) 대비 1.7점 상승했다. 부적합 도축장(27개소)은 전년 38개소보다 감소한 것으로, 포유류(소ㆍ돼지)는 9개소가 감소했고, 가금류(닭ㆍ오리)는 2개소가 감소했다.

집유장은 총 62개소 중 적합 58개소(94%), 부적합(재평가) 4개소(6%)로 평가됐다. 평가점수는 평균 95.1점으로 전년(95.5점) 대비 0.4점 하락했다.

올해부터 HACCP 전면 의무화로 소규모 집유장이 평가에 포함돼 평균 점수가 소폭 하락하고 부적합 작업장이 증가한 것으로 분석됐다.

소비자단체와 공동으로 선정한 HACCP 운용 우수 작업장은 9개소로 △포유류(4개소) : 김해축산물공판장, 민속엘피씨, 음성축산물공판장, 부경축산물공판장 △가금류(3개소) : 하림정읍공장, 하림익산공장, 주원산오리 △집유장(2개소) : 부산경남우유 제1생산본부(칠서집유장), 서울우유 안산집유장 등이 선정됐다.

우수 지자체는 강원도(동물위생시험소), 전라남도(동물위생시험소)가 선정됐으며, 녹색흑염소는 노력상에 선정됐다.

농식품부는 “이번 평가에서 부적합 평가를 받은 도축장ㆍ집유장은 관할 시ㆍ도에 통보해 재평가할 예정이며, 평가결과를 토대로 차등 관리해 도축장 위생수준이 실질적으로 개선되도록 유도할 계획”이라고 밝혔다.

적합 판정 도축장ㆍ집유장은 시설개선ㆍ운영자금 지원, 축산 브랜드(소ㆍ돼지) 평가 시 반영할 계획이다.

2016년 도축장ㆍ집유장 HACCP 운용 적정성 평가 현황

□ 포유류 도축장
○ 적합 : 61개소(78%)
신흥산업㈜(대구), 삼성식품㈜(인천), 삼국산업(광주), 삼와산업㈜(울산), ㈜한축산업(울산), ㈜우석식품(경기), ㈜협신식품(경기), 농협경제지주㈜ 부천축산물공판장(경기), 도드람엘피씨공사(경기), 우진산업(경기), ㈜친환경명품축산(경기), ㈜경기엘피씨(경기), ㈜우경축산(구.㈜스마일축산)(경기), ㈜평농(경기), 포천농축산㈜(경기), (사)평창기업(강원), 우리손에프앤지㈜ 강원엘피씨(강원), ㈜케이웰엘피씨(강원), ㈜횡성케이씨(강원), 행구축산(강원), 농협경제지주㈜ 음성축산물공판장(충북), 대성실업㈜(충북), 동아식품㈜(충북), 동제천염소도축장(충북), 예성실업(충북), 은빛팜랜드(충북), 제천염소도축장(충북), ㈜박달재엘피씨(충북), ㈜부농산업(충북), ㈜팜스코(충북), ㈜팜스토리한냉(충북), 한우영농조합법인맥우(충북), 논산계룡축협 식육유통센타(충남), 사조산업㈜(충남), ㈜광축(충남), 화정식품(충남), ㈜농협목우촌(전북), 금호실업(군산)(전북), (유)부광산업(김제)(전북), ㈜복수(전북), ㈜대호축산(전남), ㈜중앙축산(전남), 녹색흑염소㈜(전남), 농협경제지주㈜ 나주축산물공판장(전남), 대원축산㈜(전남), 새순천축산(전남), 우성식품㈜(전남), ㈜만나(전남), ㈜서림글로벌(전남), ㈜소백산한우(경북), 경신산업㈜(경북), 구미칠곡축협(축산물유통센타)(경북), 김천염소산업㈜(경북), ㈜민속엘피씨(경북), 농협경제지주㈜ 고령축산물공판장(경북), 롯데푸드㈜(경북), ㈜영남엘피씨(경남), ㈜제일리버스(경남), 김해양돈농협 김해축산물공판장(경남), 김해양돈농협 부경축산물공판장(경남), 제주축협축산물공판장(제주)
 
○ 부적합(지적사항) : 17개소(22%)
삼호축산㈜(광주), ㈜장원식품(대전), 철원한양영농조합축산물종합처리장(강원), 춘천흑염소도축장(강원), 충청산업(충북), 백제나루영농조합법인(충남), 산성식품(충남), ㈜홍주미트(충남), 중앙산업(충남), (유)남원제일푸드(전북), ㈜산수들(전북), ㈜삼정산업(전북), ㈜축림(전북), ㈜오성식품(전남), ㈜새한축산(경북), ㈜삼세(경북), ㈜진주SK산업(경남)
 
□ 가금류 도축장
○ 적합 : 41개소(80%)
㈜키토랑(대구), 인천식품㈜(인천), ㈜마니커 동두천지점(경기), ㈜크레치코(경기), 정우식품㈜파주공장(경기), 정우식품㈜(경기), ㈜청정계(경기), 한강씨엠㈜(경기), ㈜해마로(강원), ㈜현진(강원), 금보식품㈜(충북), ㈜농협목우촌(충북), ㈜마니커 충주지점(구 디엠푸드)(충북), ㈜모란식품(충북), ㈜주원산오리(충북), ㈜체리부로(충북), 금화식품㈜ 보령공장(충남), 씨앤디㈜(충남), 대호(구. 공주개발㈜부여식품)(충남), 성화식품㈜(충남), ㈜들녘(충남), ㈜동우(전북), ㈜사조화인코리아(전북), ㈜사조화인코리아 순동공장(전북), ㈜삼호유황오리(전북), ㈜유성농산(전북), ㈜하림(전북), ㈜하림정읍공장(전북), ㈜싱그린에프에스(전북), ㈜산들에프시(전북), ㈜참프레(전북), ㈜유진(전남), ㈜정다운(전남), ㈜체리부로 금계지점(전남), ㈜다솔(전남), ㈜금화(전남), ㈜사조화인코리아 나주공장(오리)(전남), ㈜신성(전남), ㈜올품(경북), ㈜한라씨에프엔(제주), 한라육계영농조합법인(제주)
 
○ 부적합(지적사항) : 10개소(20%)
㈜팔이씨에프에스(경기), ㈜대마(경기), 영농조합법인 더존(강원), 오리스(충북), ㈜씨에스코리아(충북), ㈜신우에프에스(충남), ㈜사조화인코리아 나주공장(닭)(전남), ㈜계진푸드(경남), ㈜한려식품(경남), 신선산오리영농조합법인(경남)

□ 집유장
○ 적합 : 58개소(94%)
㈜비락 대구공장(대구), ㈜푸르밀(대구), 서울우유협동조합 경인집유장(인천), 매일유업㈜광주공장(광주), 부산경남우유협동조합제2집유장(울산), 남양유업㈜ 세종공장(세종), 매일유업 평택공장(경기), 빙그레 도농집유장(경기), 서울우유 남양주집유장(경기), 서울우유 안산집유장(경기), 서울우유 양주집유장(경기), 서울우유 이천집유장(경기), 서울우유 포천집유장(경기), 서울우유협동조합 안성집유장(경기), 서울우유협동조합 용인공장집유장(경기), ㈜강성원우유(경기), ㈜빙그레 광주집유장(경기), 평택축협 평택집유장(경기), 롯데푸드㈜ 파스퇴르공장(강원), 범산목장(강원), 일동후디스㈜ 횡성유가공공장(강원), ㈜서울에프엔비(강원), 춘천철원축협(강원), 건국대학교 건국유업(충북), ㈜에그앤씨드(충북), ㈜이담(충북), 충북낙농업협동조합(충북), 남양유업㈜ 천안공장(충남), 남양유업㈜ 천안신공장(충남), 당진낙농축협(충남), 서산축협집유장(충남), 아산축협집유장(충남), 연세대학교 연세우유(충남), 예산축협집유장(충남), ㈜빙그레(충남), ㈜성원에프엔디(충남), ㈜우리에프엔비(충남), ㈜우애래목장 보령공장(충남), 천안공주낙협(충남), 충남대학교 농업생명과학대학(충남), 데미샘목장㈜(전북), 맛누리㈜(전북), 동진강낙농축협집유장(전북), 매일유업㈜상하공장(전북), 전북지리산낙농농협(전북), ㈜동원에프앤비정읍공장(전북), ㈜성원데어리(전북), ㈜푸르밀(전북), 남양유업㈜나주공장 집유장(전남), 전남낙농업협동조합(전남), 경북대구낙농농협 경주집유소(경북), 남양유업㈜ 경주공장(경북), 매일유업㈜ 경산공장(경북), (사)낙농진흥회 경남집유사업소(경남), 부산경남우유협동조합 제1생산본부(칠서집유장)(경남), ㈜비락 영동 이송장(경남), ㈜빙그레 김해공장(경남), ㈜제주우유(제주)
 
○ 부적합(지적사항) : 4개소(6%)
경북대구낙농협동조합 대구집유소(대구), 남양유업㈜ 안동집유소(경북), ㈜한들코리아 제주지점(제주), 제주축협 유가공공장(제주)