생산실적 1조 이상 식품제조업체 7개사
지난해 국내 식품산업 생산실적은 70조4118억원으로 전년보다 3.5% 감소한 것으로 나타났다. 생산실적 1조원 이상 업체는 7곳으로 이들 업체는 전체 식품산업 생산실적의 12.8%를 차지했다.
식품의약품안전처(처장 손문기)는 식품제조ㆍ가공업, 식품첨가물제조업, 식품용기ㆍ포장제조업 등(식품 일반), 식육가공업, 식육포장처리업, 유가공업 등(축산물) 및 건강기능식품제조업 등(건강기능식품) 등을 포괄하는 국내 식품산업의 2015년 생산실적을 27일 발표했다.
식품산업 분야별로는 식품 등 생산실적이 전년대비 6.1% 감소한 46조5038억원, 건강기능식품은 1.1% 증가한 1조1332억원, 축산물은 2.0% 증가한 22조7748억원을 기록했다.
2015년 식품산업 생산실적은 국내 제조업 GDP 대비 16.8%, 전체 GDP 대비 4.5%를 차지했다.
업종별 생산실적, 식품제조ㆍ가공업 55.7% 차지
업종별 생산실적은 식품제조ㆍ가공업이 39조2077억원(55.7%)으로 가장 많았고, 식육포장처리업(12조374억원, 17.1%), 유가공업(6조1300억원, 8.7%), 용기ㆍ포장지제조업(5조8906억원, 8.4%, 옹기류 포함), 식육가공업(4조2731억원, 6.1%), 식품첨가물제조업(1조4055억원, 2.0%), 건강기능식품제조업(1조1332억원, 1.6%) 순으로 뒤를 이었다.
2014년과 비교해 식육가공업과 유가공업은 각각 7.5%(2984억원), 2.6%(1555억원) 증가한 반면, 식품제조ㆍ가공업, 식품첨가물제조업, 용기ㆍ포장류제조업은 각각 5.7%(2조3731억원), 21.9%(3939억원), 4.2%(2597억원) 감소했다.
커피(-3714억원), 음료류(-2122억원), 빵ㆍ떡류(-1884억원), 설탕(-1028억원) 제조업체 등의 생산이 감소됨에 따라 식품, 식품첨가물, 용기ㆍ포장류 제조업의 생산실적이 감소한 것으로 분석됐다.
식품유형별 생산실적, 돼지고기 포장육 1위
2015년 생산실적이 1조원 이상인 식품유형은 돼지고기 포장육, 쇠고기 포장육, 과자, 우유 등 모두 13종으로 조사됐다.
식품유형별 생산실적은 돼지고기 포장육(5조3142억원)이 1위를 차지했고 쇠고기 포장육(4조4250억원), 닭고기 포장육(1조8643억원), 과자(스낵과자류, 1조4457억원), 우유(1조3800억원) 순으로 뒤를 이었다. 이어 양념육(1조3674억원), 수산물가공품(어류, 1조3216억원), 소주(1조2813억원), 기타가공품(1조2574억원) 등이 10위 안에 들었다.
생산실적 1조원 이상 식품제조업체 7개사
생산실적이 1조원 이상인 업체는 식품제조ㆍ가공업체 6곳과 축산물가공업체(유가공업체) 1곳을 포함한 총 7곳으로, 이들이 2015년 국내 식품산업 생산실적의 12.8%를 차지했다.
㈜농심이 1조8628억원으로 1위를 차지했고, 롯데칠성음료㈜(1조4530억원), CJ제일제당㈜(1조3505억원), 서울우유협동조합(1조1351억, 축산물가공업), 하이트진로㈜(1조1313억원), ㈜오리온(1조828억원), 롯데제과㈜(1조30억원) 순으로 뒤를 이었다.
식품첨가물 제조업체 생산실적은 한화케미칼㈜이 1803억원으로 가장 많았다. 이어 ㈜엘지화학브이시엠(1732억원), 대상㈜(1267억원), OCI㈜(536억원), 백광산업㈜(533억원), ㈜엠에스씨(474억원), 에스케이씨㈜(334억원)의 순으로 생산실적이 높았다.
건강기능식품제조업체는 ㈜한국인삼공사가 1600억원으로 1위를 차지했고 콜마비앤에이치㈜(959억원), ㈜노바렉스(836억원), 고려은단㈜(530억원), ㈜서흥(473억원), ㈜에스트라(458억원) 순으로 생산실적이 많았다. 상위 10개 업체의 비중은 전체 건강기능식품 생산실적의 54.8%를 차지했다.
10인 이하 식품산업 제조업체수 80% 차지
2015년 식품산업 생산실적 보고 업체수는 3만7793개소로 2014년(3만7208개소) 대비 1.6%, 종업원 수는 42만1244명으로 2014년(39만9528명) 대비 5.4% 증가했다.
10인 이하 업체(법인 기준)가 전체 업체의 80% 이상을 차지했지만, 생산액 규모는 2014년(12.3%)에 비해 감소한 11.3%에 그쳐 여전히 영세한 식품제조업체가 많은 것으로 조사됐다.
17개 시ㆍ도별 생산실적은 경기도가 19조8761억원으로 가장 높았으며, 국내 생산실적의 28.2%를 차지하는 것으로 조사됐다. 이어 충청북도 8조2626억원(11.7%), 충청남도 6조8377억원(9.7%)으로, 상위 3개 지역이 전체 생산의 49.7%를 차지했다.
상위 3개 지역은 전체 식품업체수의 35.7%가 집중되고, 수도권과 인접하는 등 물류ㆍ교통이 발달돼 대규모 업체들이 몰려 있기 때문인 것으로 분석됐다.
식약처는 “이번 자료는 그간 분리 관리돼 온 식품제조업, 축산물가공업, 건강기능식품제조업 등의 분야별 통계를 넘어 식품산업 전체의 생산 현황을 처음으로 통합ㆍ분석한 것으로 식품산업 전반에 대한 분석ㆍ연구와 정부정책 수립 등에 활용도가 클 것으로 기대된다”고 밝혔다.
또, “2013년부터 정부 3.0 핵심과제로 추진해 온 통합식품안전정보망의 인ㆍ허가, 품목제조보고 정보 등과 연계해 실적보고가 이루어짐으로써 보다 정확하고 체계적인 통계정보 제공이 가능하게 됐다”고 밝혔다.
식품산업 생산실적 현황(2014~2015)
(단위 : 억원, %)
연도 | 2014 | 2015 | 성장률(%) | |
합계 | 729,708 | 704,118 | △3.5 | |
| 식품 등 | 495,306 | 465,038 | △6.1 |
구분 | 건강기능식품 | 11,208 | 11,332 | 1.1 |
| 축산물 | 223,195 | 227,748 | 2.0 |
주1) 생산실적은 생산액 기준임
식품산업 생산실적 연도별 현황(2011~2015)
(단위 : 억원, %)
구분 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 연평균 | |
제조업체 | 식품 등 | 403,182 | 434,783 | 473,878 | 495,306 | 465,038 | 3.8 |
| 건강기능식품 | 9,995 | 10,525 | 10,420 | 11,208 | 11,332 | 3.3 |
| 축산물1) | 172,779 | 210,131 | 236,297 | 223,195 | 227,748 | 8.0 |
| 합계 | 585,956 | 655,439 | 720,595 | 729,708 | 704,118 | 5.0 |
주1) 2011~2012 축산물 통계 중 식육포장처리업은 추정치
주2) 생산실적은 생산액 기준임
국내산업 대비 가공식품 등, 축산물, 건강기능식품 제조업 생산비중(2011~2015)
(단위 : 10억원, %)
연도 | 국내총생산 | 제조업 GDP | 제조업체 생산실적1) | 제조업 GDP | GDP | |||
합계 | 식품 등 | 축산물 | 건기 | |||||
2011 | 1,332,681 | 379,521 | 58,596 | 40,318 | 17,278 | 1,000 | 15.4 | 4.4 |
2012 | 1,377,457 | 388,010 | 65,544 | 43,478 | 21,013 | 1,053 | 16.9 | 4.8 |
2013 | 1,429,445 | 403,657 | 72,059 | 47,388 | 23,629 | 1,042 | 17.9 | 5.0 |
2014 | 1,486,079 | 408,510 | 72,971 | 49,531 | 22,319 | 1,121 | 17.9 | 4.9 |
2015 | 1,558,592 | 418,042 | 70,412 | 46,504 | 22,775 | 1,133 | 16.8 | 4.5 |
자료 : 국내총생산(원계열, 명목) 및 제조업GDP(원계열, 명목), 한국은행 경제통계시스템(ECOS), 2016.7.
주1) 생산실적은 생산액 기준임
업종별 생산실적 현황(2014~2015)
(단위 : 억원, %)
구분 | 2014 | 2015 | 성장률(%) | |
합계 | 729,708 | 704,118 | △3.5 | |
식품 등 | 식품제조ㆍ가공업 | 415,808 | 392,077 | △5.7 |
용기ㆍ포장지제조업 (옹기류 포함) | 61,503 | 58,906 | △4.2 | |
식품첨가물제조업 | 17,994 | 14,055 | △21.9 | |
소계 | 495,306 | 465,038 | △6.1 | |
건강기능식품 | 소계 | 11,208 | 11,332 | 1.1 |
축산물 | 식육가공업 | 39,747 | 42,731 | 7.5 |
유가공업 | 59,745 | 61,300 | 2.6 | |
알가공업 | 3,320 | 3,343 | 0.7 | |
식육포장처리업 | 120,383 | 120,374 | 0.0 | |
소계 | 223,195 | 227,748 | 2.0 |
식품유형별 생산실적 현황(상위 20품목)
(단위 : 억원, %)
순위 | 구분 | 생산액 (2015) | 점유율1) |
1 | 포장육(돼지) | 53,142 | 7.5 |
2 | 포장육(소) | 44,250 | 6.3 |
3 | 포장육(닭) | 18,643 | 2.6 |
4 | 과자(스낵과자류) | 14,457 | 2.0 |
5 | 우유 | 13,800 | 2.0 |
6 | 양념육 | 13,674 | 1.9 |
7 | 수산물가공품(어류) | 13,216 | 1.9 |
8 | 소주 | 12,813 | 1.8 |
9 | 기타가공품 | 12,574 | 1.8 |
10 | 유탕면류(봉지라면) | 12,403 | 1.8 |
11 | 소스류(조미식품) | 11,587 | 1.6 |
12 | 빵류(기타) | 10,788 | 1.5 |
13 | 탄산음료 | 10,354 | 1.5 |
14 | 맥주 | 9,955 | 1.4 |
15 | 밀가루 | 9,901 | 1.4 |
16 | 분쇄가공육제품 | 8,823 | 1.2 |
17 | 초콜릿가공품 | 8,324 | 1.2 |
18 | 과자(비스킷류) | 7,610 | 1.1 |
19 | 즉석섭취식품(도시락) | 7,561 | 1.1 |
20 | 빵류(케이크) | 7,013 | 1.0 |
- | 수산화나트륨액 | 3,854 | 0.5 |
- | 폴리에틸렌 | 13,802 | 2.0 |
주1) 식품제조업체 전체 생산액 중 점유율 현황을 의미함
식품산업 생산실적 현황(상위 10개 업체, 2015)
가공식품
(단위 : 억원, %)
순위 | 업체명 | 생산액 | 점유율1) |
1 | ㈜농심 | 18,628 | 4.8 |
2 | 롯데칠성음료㈜ | 14,530 | 3.7 |
3 | CJ제일제당㈜ | 13,505 | 3.4 |
4 | 하이트진로㈜ | 11,313 | 2.9 |
5 | ㈜오리온 | 10,828 | 2.8 |
6 | 롯데제과㈜ | 10,030 | 2.6 |
7 | 동서식품㈜ | 8,566 | 2.2 |
8 | 주식회사 오뚜기 | 7,968 | 2.0 |
9 | 해태제과식품㈜ | 7,472 | 1.9 |
10 | ㈜파리크라상 | 6,797 | 1.7 |
상위 10개 업체 합계 | 109,637 | 28.0 |
주1) 식품제조ㆍ가공업체 생산액 중 점유율 현황을 의미함
축산물
(단위 : 억원, %)
순위 | 업체명 | 생산액 | 점유율1) |
1 | 서울우유협동조합 | 11,351 | 5.0 |
2 | 매일유업 | 6,898 | 3.0 |
3 | 남양유업 | 6,626 | 2.9 |
4 | 롯데푸드 | 6,237 | 2.7 |
5 | 빙그레 | 5,840 | 2.6 |
6 | 하림 | 4,638 | 2.0 |
7 | 한국야쿠르트 | 4,209 | 1.8 |
8 | 농협경제지주주식회사 | 3,752 | 1.6 |
9 | 해태제과 | 3,108 | 1.4 |
10 | ㈜동원F&B | 2,607 | 1.1 |
상위 10개 업체 합계 | 55,266 | 24.1 |
주1) 축산물가공업체(식육포장처리업 포함) 생산액 중 점유율 현황을 의미함
식품첨가물
(단위 : 억원, %)
순위 | 업체명 | 생산액 | 점유율1) |
1 | 한화케미칼㈜ | 1,803 | 12.8 |
2 | ㈜엘지화학브이시엠 | 1,732 | 12.3 |
3 | 대상㈜ | 1,267 | 9.0 |
4 | OCI㈜ | 536 | 3.8 |
5 | 백광산업㈜ | 533 | 3.8 |
6 | ㈜엠에스씨 | 474 | 3.4 |
7 | 에스케이씨㈜ | 334 | 2.4 |
8 | ㈜농심 | 308 | 2.2 |
9 | ㈜제이엠씨 | 255 | 1.8 |
10 | 삼미산업㈜ | 253 | 1.8 |
상위 10개 업체 합계 | 7,495 | 53.3 |
주1) 식품첨가물제조업체 생산액 중 점유율 현황을 의미함
건강기능식품
(단위 : 억원, %)
순위 | 업체명 | 생산액 | 점유율1) |
1 | ㈜한국인삼공사 | 1,600 | 14.1 |
2 | 콜마비앤에이치㈜ | 959 | 8.5 |
3 | 주식회사노바렉스 | 836 | 7.4 |
4 | 고려은단㈜ | 530 | 4.7 |
5 | ㈜서흥 | 473 | 4.2 |
6 | ㈜에스트라 | 458 | 4.0 |
7 | ㈜마임 | 382 | 3.4 |
8 | ㈜쎌바이오텍 | 357 | 3.1 |
9 | 코스맥스바이오㈜ | 316 | 2.8 |
10 | ㈜뉴트리바이오텍 | 295 | 2.6 |
상위 10개 업체 합계 | 6,206 | 54.8 |
주1) 건강기능식품제조업체 생산액 중 점유율 현황을 의미함
식품산업 제조업체 현황(2012~2015)
(단위 : 개소, 명, %)
구분 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 연평균 | |
제조업체 | 식품 등 | 25,474 | 26,292 | 28,677 | 29,374 | 4.9 |
| 건강기능식품 | 435 | 449 | 460 | 487 | 3.8 |
| 축산물1) | 6,381 | 7,416 | 8,071 | 7,932 | 7.7 |
| 합계 | 32,290 | 34,157 | 37,208 | 37,793 | 5.4 |
종업원수 | 식품 등 | 293,484 | 275,782 | 294,098 | 301,140 | 1.0 |
| 건강기능식품 | 12,453 | 11,519 | 12,687 | 14,541 | 5.7 |
| 축산물2) | 71,026 | 72,009 | 92,743 | 105,563 | 14.7 |
| 합계 | 376,963 | 359,310 | 399,528 | 421,244 | 3.9 |
주1) 2012~2013년 축산물 제조업체는 ‘식품의약품 통계연보’에 의한 축산물가공업 및 식육포장처리업 수, 2014~15년은 생산실적 보고업체수
주2) 2012~2013년 지자체 취합자료
종업원 규모별 업체 수(2014~2015, 법인업체 기준)
(단위 : 개소, 억원, %)
구분 | 2014 | 2015 | ||||||
업체 수 |
| 생산액 |
| 업체 수 |
| 생산액 |
| |
점유율 | 점유율 | 점유율 | 점유율 | |||||
계 | 36,038 | 100 | 729,708 | 100 | 36,908 | 100 | 704,118 | 100 |
1~5인 | 24,383 | 67.7 | 50,272 | 6.9 | 24,360 | 66.0 | 41,502 | 5.9 |
6~10인 | 4,792 | 13.3 | 39,624 | 5.4 | 5,152 | 14.0 | 38,234 | 5.4 |
11~20인 | 3,248 | 9.0 | 55,899 | 7.7 | 3,596 | 9.7 | 63,324 | 9.0 |
21~30인 | 1,231 | 3.4 | 36,984 | 5.1 | 1,289 | 3.5 | 38,082 | 5.4 |
31~50인 | 1,159 | 3.2 | 63,811 | 8.7 | 1,244 | 3.4 | 62,014 | 8.8 |
51~80인 | 543 | 1.5 | 54,662 | 7.5 | 528 | 1.4 | 54,443 | 7.7 |
81~100인 | 179 | 0.5 | 30,420 | 4.2 | 183 | 0.5 | 32,413 | 4.6 |
101~150인 | 195 | 0.5 | 42,383 | 5.8 | 225 | 0.6 | 46,975 | 6.7 |
151~200인 | 121 | 0.3 | 46,347 | 6.4 | 134 | 0.4 | 48,897 | 6.9 |
201~300인 | 93 | 0.3 | 51,870 | 7.1 | 97 | 0.3 | 51,974 | 7.4 |
301~500인 | 47 | 0.1 | 51,170 | 7.0 | 54 | 0.1 | 49,767 | 7.1 |
501~1,000인 | 23 | 0.1 | 61,252 | 8.4 | 28 | 0.1 | 48,431 | 6.9 |
1,001인 이상 | 24 | 0.1 | 145,016 | 19.9 | 18 | 0.0 | 128,062 | 18.2 |
지역별 생산실적 현황(2014~2015)
(단위 : 개소, 억원, %)
순위 | 구분 |
| 생산액 | 성장률 | |
업체수 | 2014 | 2015 | |||
1 | 경기도 | 8,667 | 207,542 | 198,761 | △4.2 |
2 | 충청북도 | 2,211 | 91,453 | 82,626 | △9.7 |
3 | 충청남도 | 2,599 | 65,953 | 68,377 | 3.7 |
4 | 경상남도 | 2,895 | 60,027 | 60,417 | 0.6 |
5 | 전라북도 | 2,416 | 48,413 | 46,751 | △3.4 |
6 | 경상북도 | 2,964 | 41,205 | 42,474 | 3.1 |
7 | 인천광역시 | 1,385 | 39,969 | 36,577 | △8.5 |
8 | 강원도 | 2,220 | 29,934 | 26,950 | △10.0 |
9 | 서울특별시 | 3,335 | 24,651 | 25,756 | 4.5 |
10 | 전라남도 | 2,683 | 25,384 | 24,241 | △4.5 |
11 | 부산광역시 | 1,864 | 24,010 | 22,646 | △5.7 |
12 | 대전광역시 | 881 | 16,530 | 16,975 | 2.7 |
13 | 대구광역시 | 1,678 | 13,542 | 14,921 | 10.2 |
14 | 광주광역시 | 726 | 15,857 | 13,216 | △16.7 |
15 | 울산광역시 | 407 | 11,316 | 10,061 | △11.1 |
16 | 세종특별자치시 | 112 | 7,559 | 7,644 | 1.1 |
17 | 제주특별자치도 | 750 | 6,362 | 5,725 | △10.0 |
| 합 계 | 37,793 | 729,708 | 704,118 | △3.5 |
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