최근 건강에 이로운 식품에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 건강에 이로운 식품에 대한 부정확한 정보 또한 난립하고 있습니다. 우리 국민들이 더 건강하고 행복해지기 위해서는 국민들에게 식품과 영양에 대한 올바른 정보를 제공하고, 안전하고 영양적으로 고품질인 식품을 공급하여야 합니다. 우리 국민의 안전한 식생활을 실현하기 위해 학계와 식품산업계가 함께 노력하는 것이 어느 때 보다 필요한 이유입니다.

그동안 식품저널은 식품업계를 대표하는 전문매체로서 식품과 영양에 관한 다양한 뉴스와 올바른 정보를 제공해 줌으로써 우리나라 식품업계 발전에 큰 도움이 되었습니다. 동시에 식품업계에 대한 소비자들의 요구를 해결하는데 앞서가는 매체로서 기여해 온 식품저널 가족 여러분의 노고에 감사드립니다.

앞으로도 식품저널은 새롭고 필요한 정보를 식품분야 전문인과 일반 소비자에게 빠르고 정확하게 전달하고, 동시에 우리나라 식품업계가 세계 무대에서 우뚝 설 수 있도록 동반자로서의 역할을 충실히 수행하기를 기대합니다. 무엇보다도 국민들에게 안전하고 위생적인 먹거리를 제공하고자 하는 정부의 정책이 효율적으로 펼쳐질 수 있도록 식품저널이 한 축을 담당하는 역할을 해온 점에 비추어 앞으로도 식품저널의 사회적 책임은 더욱 막중하다 하겠습니다.

다시 한 번 식품저널의 창간 18주년을 축하드리며 해를 거듭할수록 정부, 식품업계, 식품영양 전문가 및 소비자들의 신뢰와 사랑을 받고 국민건강에 기여할 수 있는 언론사로서 도약하기를 기대합니다.