식품산업의 규모는 꾸준히 증가하고 있으며, WTO 체제 이후 먹을거리의 세계화와 푸드마일의 증가로 인해 식품안전 문제는 어느 특정 국가에 국한된 문제가 아니라 전 세계의 공통관심사가 되고 있습니다. 이와 더불어 국민 소득 증가에 따른 생활수준 향상으로 안전한 식품과 건강에 대한 관심은 나날이 증가하고 있습니다.

식품안전 이슈는 국민의 건강과 식품산업에 막대한 영향을 미칩니다. 특히 먹을거리에 대한 불안감은 엄청난 사회적 비용을 수반하기도 하고 국가 간 무역에 있어서도 커다란 파장을 일으키기도 합니다.

이와 같은 시기에 식품에 대한 올바른 정보전달을 통하여 먹을거리에 대한 국민 불안을 예방하고 국민의 알권리를 충족시키기 위해서는 식품저널과 같은 건강한 언론의 역할이 매우 중요하다고 생각합니다.

우리 식품안전정보원 역시 부정확한 정보로 인한 국민 혼란을 예방하기 위하여 올바른 정보 제공에 힘쓰고 있습니다.

앞으로도 국민건강 증진에 기여하는 식품저널과 우리 원이 식품안전을 위한 파트너로서 협력하기를 기대합니다.

다시 한 번 식품저널의 창간 18주년을 진심으로 축하드리며, 산업체가 안전한 식품을 생산하여 국민이 안심하고 소비할 수 있도록 정확하고 유용한 정보 제공에 힘써주시기 바랍니다.