나트륨 줄인 제품 오뚜기 최다

식품의약품안전처는 2012년부터 자율적인 나트륨 저감화 사업 실시 이후 나트륨 함량을 줄인 9개 식품군 165개 제품의 나트륨 함량 감소 수준을 조사한 결과, 평균 21.0% 감소한 것으로 나타났다고 18일 밝혔다.

또한 해마다 나트륨 함량 감소 제품 수가 늘어나고, 함량 감소 비율도 확대되고 있는 것으로 조사됐다. 특히 올해 상반기에는 나트륨 함량을 줄인 제품이 70개로 집계됐으며, 나트륨 함량은 평균 22.4% 감소한 것으로 분석됐다.

식품군별로는 라면류가 60개로 가장 많았고, 장류 16개, 김치류 9개, 치즈류 9개였다.

나트륨 함량 감소는 라면류가 평균 19%였으며, 장류 10.3%, 김치류 19.2%, 치즈류 32.5%를 기록했다.

업체별로는 오뚜기(46개), 농심(27개), 대상(15개) 등 대기업 중심으로 나트륨 저감화에 적극 참여한 것으로 나타났다.

외식과 급식 분야에서도 가공식품과 마찬가지로 자율적인 참여로 나트륨이 줄어든 메뉴와 급식이 증가하고 있는 것으로 조사됐다.

외식의 경우 2013년 식약처가 자체 개발한 ‘나트륨 줄인 메뉴 프랜차이즈’ 모델을 통해 △놀부부대찌개 △봉추찜닭 △오니기리와이규동 △이바돔감자탕 △토다이 △병천 황토방순대 △누리마을감자탕 △이학갈비 등 8개 업체 18개 메뉴에서 나트륨이 12% 줄었다.

올해에는 △롯데리아 △세븐스프링스 △오봉도시락 △밀크밥버거 △치킨매니아 △한솥도시락 △본도시락 등 7개 프랜차이즈 업체와 나트륨을 줄인 메뉴를 개발할 계획이다.

급식 분야에서는 짜지 않고 건강한 식사 제공을 위해 한끼당 나트륨 함량 1300㎎를 목표로 정하고, ‘건강삼삼급식소’ 지정·운영 사업에 △동원홈푸드 △삼성웰스토리 △신세계푸드 △아워홈 △아라코 △한울F&S △한화호텔앤리조트 △현대그린푸드 △후니드 △CJ프레시웨이 △ECMD △JJ케터링 등 12개 급식업체(업체별 2개 사업장)가 참여해 지난 4월부터 시범 운영 중이다.

식약처는 “식품업계 등의 자발적인 나트륨 저감화 노력에도 우리 국민의 하루 평균 나트륨 섭취량은 OECD 국가 중 5위(4583㎎)로 나트륨 섭취량을 더욱 줄여나갈 필요가 있다”면서 “이를 위해 나트륨 저감화 기술 및 정책이 식품산업 현장에서 실질적으로 반영될 수 있도록 공동 기술 개발 및 행정 지원을 강화할 계획”이라고 밝혔다.

올해 공동 기술 개발에는 △스낵류 : 해태제과 △가공치즈 : 매일유업 △절임식품 : 일미농수산 △장조림 : 청아굿푸드 △도시락 : CU △탕ㆍ찌개 : 아워홈 △오리엔탈드레싱 : 원일식품 등이 참여하고 있다.

가공식품 중 나트륨 줄인 제품(165개, '14년 6월 기준)

제조사

제품명

나트륨 함량(㎎)

저감률(%)

농심

농심 감자면

1,750

9.3

농심라면 육개장

1,780

10.1

얼큰한 너구리

1,700

13.3

육개장 큰사발

1.610

20.5

김치 큰사발

1,430

22.3

새우탕 큰사발

1,710

13.7

새우탕컵

1,230

15.2

辛라면큰사발

1,550

20.9

신라면사발(기내식)

1,670

15.7

육개장 사발면

1,590

16.3

김치 사발면

1,520

17.4

사리곰탕 큰사발면

1,670

11.9

생생우동(용기)

1,760

10.7

생생 우동(봉지)

1,760

19.0

쌀국수소고기짜장면

1,100

15.4

모듬 해물 탕면

1,750

19.0

농심가락사누끼우동

1,790

9.6

신라면 컵

1,290

13.4

농심가락우동

1,790

9.6

오징어 짬뽕컵

1,240

15.6

메밀소바

1,610

12.0

너구리 컵

940

23.6

안성탕면 컵

1,150

14.8

둥지 물냉면

1,780

19.0

신라면

1,790

9.6

오징어 짬뽕 큰사발

1,780

9.2

튀김우동 큰사발면

1,620

14.8

야쿠르트

팔도 왕라면

1,980

12.4

맵고 시원한 라면

1,980

10.4

푸짐한 왕컵 육개장

1,980

26.2

일품 해물 왕컵

1,800

28.0

일품 해물 라면

1690

13.8

김치 왕뚜껑

1,930

15.7

볶음김치면

1,980

28.5

왕뚜껑

1,770

29.2

우동 왕뚜껑

1,650

17.1

빅3 볶음 김치면

1,980

22.4

도시락 새우탕

1,850

16.3

오뚜기

오뚜기 진라면

1,540

21.8

오뚜기 열라면

1,530

21.9

튀김 우동 용기

1,750

9.3

오뚜기 육개장 용기

1,550

18.0

열라면 cup

1,200

20.0

컵누들 매콤한맛

890

12.0

컵누들 계란탕맛

750

13.8

스낵면

1,730

11.7

오뚜기 김치면

1,530

20.7

김치라면

1,650

15.8

참깨라면용기

1,630

14.8

메밀비빔면

1,100

22.5

면사랑 평양물냉면

1,560

59.2

치즈볶이

830

38.1

짜장볶이

870

37.0

라면볶이

880

36.2

면사랑 무쇠솥 볶음 짬뽕

1,520

34.2

북경 짬뽕

1,770

10.2

면사랑 매콤한 물냉면

1,580

21.4

돈까스 소스

1,680*

10.6

스파게티

940

33.3

면사랑 미트볼로냐스파게티

1,080

27.0

오리엔탈논오일소스

1,350

14.6

토마토 케첩

1,047*

23.6

시저드레싱

630*

19.7

타타르소스

780*

11.4

허니머스터드소스

700*

19.5

참깨드레싱

790*

13.2

잣죽

310

20.5

3분카레

900

10.0

김치참치덥밥

820

14.6

삼선간짜장

950

14.4

홈플러스 볶음짜장

1,150

12.2

3분 쇠고기짜장

1,160

10.1

3분 김치참치 덮밥 소스

820

14.6

3분 카레매운맛

900

10.0

3분 쇠고기카레

900

10.0

북경짬뽕

1,770

10.2

참깨라면 용기

1,630

16.8

3분 카레 순한맛

900

10.0

매콤 낙지덮밥

980

16.3

오삼불고기덮밥

900

19.6

김치참치덮밥

1,040

11.9

춘전닭갈비덮밥

870

13.9

옛날 검은깨죽

400

21.6

옛날 전복죽

430

38.6

풀무원

평양물냉면

1,980

22.4

자연은 맛있다 - 고추송송사골

1,680

38.0

동치미 평양 물냉면

1,390

26.5

자연은 맛있다 - 파송송 사골

1,610

38.3

가쓰오 우동

1,790

11.8

자연은 맛있다- 백합조개탕면

1,,630

11.9

국산재료 튀김우동

1,910

10.3

CJ제일제당

CJ프레시안 평안도식동치미물냉면

1,840

14.8

사계절 쌈장

3,200*

11.2

팬솔트

14,870*

33.7

덜 맵게 순한 태양초 고추장

2,513*

37.7

원물 산들애 쇠고기

11,130*

41.7

원물 산들애 멸치

11,410*

35.5

원물 산들애 해물

13,780*

24.9

산들애 국내산 한우

12,850*

32.6

산들애 국내산 해물

12,550*

31.6

더 건강한 햄 클래식

641

30.2

대상

런천미트 칼슘플러스

820

14.4

우리팜 델리

210

20.2

건강생각 사각햄

580

13.4

레몬&로즈마리 베이컨

545

25.0

재래식 안심생된장

3,720*

27.7

저염진간장

4,118*

27.2

청정원 나트륨 1/2솔트

19,680*

50.2

맛선생 오색자연

8,057*

41.0

맛선생 100% 원물 소고기

8,117*

40.6

맛선생 100% 원물 해물

8,847*

35.2

우리 아이 케찹

1,027*

13.7

진한 케찹

907*

17.1

우리아이가 좋아하는 건강항햄

388

28.2

우리아이가 좋아하는 건강한비엔나

387

27.0

동원

캔햄

700

21.3

토종 원초 귀한김

30

45.5

더 바삭한 양반 김

35

36.4

명장 파래김

35

36.4

상미식품

북어국

770

28.0

사골 우거지국

820

35.4

육개장

960

24.4

애호박된장국

810

30.8

㈜아워홈

손수 묵인지김치찌개

1,400

9.0

청산유수 평양물냉면

1,750

32.2

청산유수 함흥비빔냉면

1,350

37.8

아워홈 쌀막국수

1,820

18.1

좋은상품돼지고기김치찌개

1,400

24.5

매일유업

상하치즈 유기농 첫 치즈

60

33.3

상하치즈 유기농 어린이 치즈

80

42.9

좋은상품 어린이 치즈

90

47.1

상하지츠 유기농 아기 치즈

60

15.3

남양유업

드빈치유기농 아기치즈1단계

60

33.0

드빈치유기농 아기치즈2단계

60

33.0

드빈치유기농 아기치즈3단계

80

24.0

서울우유

어린이치즈 앙팡

89

45.1

내아이를 위한 앙팡 슈레드

65

18.8

사조

옹가네 국간장

4,773*

14.4

삼양춘장

4,200*

4.6

사조마을 중화 짜장

4,200*

4.6

신송식품

신송 춘장

3,860*

3.5

신송 쌈장 골드

3,280*

3.5

신송 재래된장 골드

4,056*

3.4

짠맛을 줄인 재래된장 골드

3,532*

25.9

짠맛을 줄인 순쌀 태양초고추장

1,842*

32.4

짠맛을 줄인 쌈장 골드

2,600*

7.1

샘표

참숯으로 두 번 거른 양조간장

6,000*

3.2

조림볶음용 맛간장

6,000*

3.2

샘표 소면

1,000*

33.2

진미

우리쌀로 빚은 고추장

2,400*

7.2

맛있는 양념쌈장

2,920*

11.0

양념이 된 고추장

2,000*

9.1

진미 춘장

3,600*

5.3

국산통쌀태양초고추장

2,600*

4.4

우리쌀우리한우볶음고추장

2,320*

3.3

이화식품

포기김치

1,200*

25.0

맛김치

1,100*

26.7

깍두기

1,000*

28.6

총각김치

1,100*

26.7

열무김치

1,100*

26.7

삼양

손 칼국수

1,620*

12.0

오가닉푸드

포기김치

760*

9.5

막김치

760*

9.5

총각김치

720*

10.0

열무김치

680*

10.5

* 100g당 나트륨 함량(장류, 김치류, 소스류, 복합조미식품 등), 그 외는 1회 제공량당 함량

주요 품목별 나트륨 줄인 제품

전통 발효 장류(‘14년 6월 기준)

제품명

100g 당 나트륨 함량(㎎)

저감률
(%)

제품명

100g 당 나트륨 함량(㎎)

저감률
(%)

사계절 쌈장

3,200

11.2

짠맛을 줄인 쌈장 골드

2,600

7.1

덜 맵게 순한 태양초 고추장

2,513

7.6

참숯으로 두 번 거른 양조간장

6,000

3.2

재래식 안심생된장

3,720

27.7

조림볶음용 맛간장

6,000

3.2

옹가네 국간장

4,773

14.4

우리쌀로 빚은 고추장

2,400

7.2

신송 쌈장 골드

3,280

3.5

맛있는 양념쌈장

2,920

11.0

신송 재래된장 골드

4,056

3.4

양념이 된 고추장

2,000

9.1

짠맛을 줄인 재래된장 골드

3,532

25.9

국산통쌀태양초고추장

2,600

4.4

짠맛을 줄인 순쌀 태양초고추장

1,842

32.4

우리쌀우리한우볶음고추장

2,320

3.3

총계 (16개) / 평균 저감률(10.3%)

라면류(‘14년 6월 기준)

제품명

1회 제공량 당 나트륨 함량(㎎)

저감률(%)

제품명

1회 제공량 당 나트륨 함량(㎎)

저감률(%)

농심 감자면

1,750

9.33

김치 왕뚜껑

1,930

15.72

농심라면 육개장

1,780

10.10

볶음김치면

1,980

28.52

얼큰한 너구리

1,700

13.27

왕뚜껑

1,770

29.20

육개장 큰사발

1.610

20.51

우동 왕뚜껑

1,650

17.10

김치 큰사발

1,430

22.28

빅3 볶음 김치면

1,980

22.35

새우탕 큰사발

1,710

13.68

도시락 새우탕

1,850

16.29

새우탕컵

1,230

15.17

오뚜기 진라면

1,540

21.83

辛라면큰사발

1,550

20.92

오뚜기 열라면

1,530

21.94

신라면사발(기내식)

1,670

15.66

튀김 우동

1,750

9.33

육개장 사발면

1,590

16.31

오뚜기 육개장

1,600

17.95

김치 사발면

1,520

17.40

열라면 cup

1,200

20.00

사리곰탕 큰사발면

1,670

11.87

컵누들 매콤한맛

870

10.18

생생우동(용기)

1,760

10.7

컵누들 계란탕맛

750

13.79

생생 우동(봉지)

1,760

19.0

스낵면

1,730

11.73

쌀국수소고기짜장면

1,100

15.4

오뚜기 김치면

1,530

20.73

모듬 해물 탕면

1,750

19.00

김치라면

1,650

15.82

농심가락사누끼우동

1,790

9.60

참깨라면용기

1,670

14.80

신라면 컵

1,290

13.40

메밀비빔면

1,100

22.5

농심가락우동

1,790

9.60

면사랑 평양물냉면

1,560

59.2

오징어 짬뽕컵

1,240

15.6

치즈볶이

830

38.1

너구리 컵

940

23.6

짜장볶이

870

37.0

안성탕면 컵

1,150

14.8

라면볶이

880

36.2

둥지 물냉면

1,780

19.0

면사랑 무쇠솥 볶음 짬뽕

1,520

34.2

신라면

1,790

9.6

북경 짬뽕

1,770

10.2

오징어 짬뽕 큰사발

1,780

9.18

자연은 맛있다 고추송송사골

1680

38.01

튀김우동 큰사발면

1,620

14.74

자연은 맛있다
파송송 사골

1610

38.31

팔도 왕라면

1,980

12.39

가쓰오 우동

1790

11.82

맵고 시원한 라면

1,980

10.41

백합조개탕면

1,630

11.9

푸짐한 왕컵 육개장

1,980

26.12

국산재료 튀김우동

1910

10.33

일품 해물 왕컵

1,800

28.00

일품 해물 라면

1690

13.78

총계 (60개) / 평균 저감률(19.0%)

김치류(‘14년 6월 기준)

제품명

100g 당 나트륨 함량(㎎)

저감률(%)

제품명

100g 당 나트륨 함량(㎎)

저감률(%)

 

포기김치

1,200

25.0

 

포기김치

760

9.52

맛김치

1,100

26.7

막김치

760

9.52

깍두기

1,000

28.6

총각김치

720

10.0

총각 김치

1,100

26.7

열무김치

680

10.5

열무 김치

1,100

26.7

 

총계 (9개) / 평균 저감률(19.2%)

치즈류(‘14년 6월 기준)

 

제품명

1회 제공량 당
나트륨 함량(㎎)

저감률
(%)

 

드빈치유기농 아기치즈1단계

60

33.0

드빈치유기농 아기치즈2단계

60

33.0

드빈치유기농 아기치즈3단계

80

24.0

 

어린이치즈 앙팡

89

45.1

내아이를 위한 앙팡 슈레드

65

18.8

 

상하치즈 유기농 첫치즈

60

33.3

유기농 어린이 치즈

80

42.9

좋은상품 어린이 치즈

90

47.1

상하지츠 유기농 아기 치즈

60

15.3

총계 (9개) / 평균 저감률(32.5%)

2013년 나트륨 줄이기 참여 프랜차이즈

업체명

브랜드명

대표 메뉴
(나트륨 감소율)

참여매장

㈜놀부

놀부부대찌개

해물부대찌개(19%)

400

㈜병천아우내식품

병천황토방순대

야채순대국밥(19%), 순대곱창전골(10%)
고추순대국밥(21%)

120

㈜봉추푸드시스템

봉추찜닭

찜닭(24%)

175

㈜영일유통

누리마을감자탕

등뼈찜(20%), 감자탕(20%)

100

㈜오니규

오니기리와이규동

사누끼우동(5%), 나가사키짬뽕(6%)
칼칼스키야끼우동(4%)

200

㈜이바돔

이바돔감자탕

해장국(8%), 명품감자탕(8%)
묵은지 감자탕(8%)

140

㈜이학

이학갈비

버섯생불고기(8%), 영양갈비탕(6%)
물냉면(12%)

4

㈜토다이코리아

토다이

대게장국(4%), 메밀국수(7%)

9

 

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