식품ㆍ외식업계 최고의 종합 전문지로서 국내 식품ㆍ외식산업인들에게 깊이 있고 풍부한 지식과 알찬 정보를 제공함으로써 국내 식품산업의 질적인 성장에 끊임없는 기여를 해온 <식품저널>의 노고에 국내 외식산업과 외식산업인을 대표하는 한국외식산업협회의 상임회장으로서 깊은 감사를 드립니다.

지금 국내 외식산업은, 변화와 혁신을 통한 새로운 가치 창조의 시대를 맞이하고 있습니다. 고품질의 제품을 가장 저렴한 가격에 제공받기를 원하는 고객이 니즈를 충족시키기 위해서는, 정보의 가치가 무엇보다 중요합니다.

식품저널은 국내 최고의 식품ㆍ외식 전문 경영지로서 러한 가장 가치있는 정보를 올바르게 제공함으로써 식품ㆍ외식인들이 더욱 가치있는 제품과 서비스를 고객에게 제공할 수 있도록 지속적으로 지원해주시기 바랍니다.

다시 한 번 <식품저널>의 창간 16주년을 진심으로 축하드리며, 앞으로도 지금과 같은 무궁한 발전과 영광이 늘 함께 하는 <식품저널>이 되기를 진심으로 기원합니다.