이번 점검에는 농식품부와 지방자치단체ㆍ국립수의과학검역원 소속 공무원으로 구성된 축산물위생 중앙감시반(3인 1조, 7개반)이 투입된다.
중앙감시반은 구납 축산물작업장에서의 원료육 관리, 축산물위해요소중점관리기준(HACCP) 운영 현황 및 냉장유통의 적정성 여부 등을 중점적으로 점검할 계획이다.
농식품부는 이와 별도로 각 지자체 및 수의과학검역원으로 하여금 특별 기동감시반을 편성해(시ㆍ도별 5개반 10명 이상), 아이스크림ㆍ우유류ㆍ양념육류 등 하절기에 부패ㆍ변질이 쉬운 축산물을 취급하는 영업소를 대상으로 제조ㆍ가공공정 및 보존ㆍ유통의 적정성 여부를 8월 말까지 특별 단속토록 조치했다.
농식품부 관계자는 “안전하고 위생적인 축산물 공급체계를 확립하기 위해서는 축산식품 제조ㆍ가공ㆍ유통 영업자의 철저한 위생관리와 함께 소비자의 적극적인 협조가 필요하다”면서 “위생관리가 취약하거나 감시가 필요한 사항을 발견하는 즉시 ‘부정ㆍ불량 축산물 고발센터(전화 1588-4060, 1588-9060)’에 신고해줄 것”을 당부했다.
☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭