동아시아식생활학회(회장 김미리)는 5월 28일 오전 9시 30분 숙명여대 100주년 기념관에서 ‘아침밥과 쌀가공식품의 식문화 발전’을 주제로 ‘2010년도 제38차 춘계 학술대회’를 개최한다.

세미나에서는 영양과 미래 연구소 정해랑 박사가 ‘우리 식생활에서 아침밥이 지니는 의미 및 중요성’, 농식품부 식량정책과 임정빈 과장이 ‘쌀가공식품 산업 활성화를 위한 정책’, 이화여대 조미숙 교수가 ‘밥과 건강한 생활’, 배울초등학교 영양교사 강석아 박사가 ‘아토피ㆍ천식 예방을 위한 쌀 및 쌀가공식품을 이용한 식단 개발의 예’에 대해 발표할 예정이다.

종합토론에는 한양대 신원선 교수, 한국식품연구원 금준석 박사, 동서울대 김주현 교수 등이 참여한다.

한편 이날 세미나장에서는 충남대 식품영양학과 전통음식 연구실 및 쿠킹아카데미에서 준비한 쌀 및 쌀가공식품을 이용한 음식 전시 및 시식이 있을 예정이다.