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[해외신상품]오징어 스테이크
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승인 1999.12.19  21:55:39
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질기지 않고 가미가 된 칼라마리 스테이크가 신상품으로 선보임. 뉴욕 롱아일랜드 소재 엔초르 냉동식품(Anchor Frozen Foods)은 오징어를 4/5, 5/6, 6/7 온스 사이즈로 규격화하여 손질없이 바로 그릴에 구워먹을 수 있는 칼라마리 스테이크 를 제품화. 일반적으로 미국인들은 오징어(squid)를 혐오식품의 하나 로 생각하고 있으나, 오징어를 둥글게 잘라 튀긴 식품은 칼 라마리라는 이름을 붙여 맥주 안주 등으로 인기가 높음. 이번에 출하된 칼라마리 스테이크는 칼라마리의 인기 상승 에 힘입어 제품 다양화의 한 시도로 보여짐. 조미 오징어, 오징어 불고기 등 오징어 제품이 다양하게 개발되고 있는 한국산 제품의 영문 표기는 Squid가 아닌 Calamari 또는 Korean Calamari 등으로 이름 붙임이 보 다 전략적인 것 으로 보임.(KATI)< 저작권자 © 식품저널 foodnews 무단전재 및 재배포 금지 >
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