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미국 유기농산물 수퍼마켓 프랜차이즈 관심
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승인 1999.12.19  21:54:51
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농작물에 대한 오염문제가 심각해지면서 국내에서도 유기 농산물(Organic Foods)과 자연식품에 대한 관심이 높아지 고 있음. 미국의 경우 유기농산물을 전문으로 판매하는 수퍼마켓들 이 프랜차이즈 사업으로 주목을 받고 있음. 미국 텍사스주 오스틴에 본사를 두고 있는 [홀 푸즈 마켓 (Whole Foods Market]은 미국내 대표적 유기농산물 전문 수퍼마켓. 이 회사는 미국 동남부 지역을 중심으로 87개의 수퍼마켓 을 운영. 수퍼마켓 매장규모는 평균 280평에 이르는 대형. 매장 내에는 엄격한 품질기준을 통과한 각종 유기농산물과 자연식품들을 진열. 그러나 여기서 판매하는 모든 상품이 진정한 의미에서의 유기농산물은 아님. 완전한 자연식품만으로는 수요를 감당 해 낼 수 없기 때문. 그래서 3가지 상품으로 구분해 판매. 100% 유기농산물은 3년 이상 퇴비를 사용한 토지에서 재 배된 농산물. 두번째 단계는 과도기에 있는 토지에서 재배 한 농산물. 마지막으로 세번째는 일반 토지에서 재배했지만 농약허용치 내에서 재배한 농산물. 홀 푸즈 마켓은 건강한 삶의 질을 추구하는 소비자를 상 대로 끊임없는 수요를 창출, 현재 연간 매출액만 8억달러를 기록. 문의 (02)501-2001 유재수한국창업개발연구원장 iwork@channeli.net)< 저작권자 © 식품저널 foodnews 무단전재 및 재배포 금지 >
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