상세 일정은 다음과 같다.
14:00 - 15:10 특별강연
HACCP regulation in the US ; Application, implementation, and delivery by various agencies
(John E. Rushing Professor, North Carolina State University)
15:30 - 16:10 식품제조가공업소 HACCP 사후관리 평가결과 분석
(남은정 박사, HACCP지원사업단 평가지원실)
16:10 - 16:50 축산물 가공장 HACCP 사후관리평가에서 지적되는 문제점
(박민서 팀장, 축산물HACCP기준원 개발팀)
16:50 - 18:00 토론회
- 조백기 차장(대상)
- 박병철 대표(서울육가공)
- 서광석 팀장(식약청 식품안전기준팀)
- 황인진 사무관(수의과학검역원 축산물안전과)
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