오뚜기(대표 姜信國)가 오뚜기 3분 사천짜장을 선보였다. 3분 사천 짜장은 우리나라 사람들이 선호하는 매콤한 맛에다 매운맛을 연상시키는 붉은 계통의 자장색으로 맛이 깔끔하고 개운하다. 3분 사천짜장은 잘 숙성된 춘장에다 중화요리에 꼭 필요한 소스인 두반장, 굴소스를 첨가하였고 양파, 감자, 돼지고기 등이 잘 어우러져 매콤한 사천풍 요리의 진미를 간편하게 즐길 수 있다. 매콤한 맛을 좋아하는 젊은층과 중·장년층에게 호응이 클 것으로 기대된다. 사천요리는 양쯔강 상류의 내륙에 위치하여 여름에는 덥고 겨울에는 몹시 추우며 밤·낮의 일교차가 큰 특징으로 인해 악천후에 견딜 수 있도록 고추, 마늘, 생강, 식초 등의 강한 양념을 섞은 점이 두드러지는데 이러한 점에서 중국 8대 요리의 하나이다. 레토르트식품은 연간 약700억원 규모의 시장을 형성중인데 자장류가 30%이상으로 가장 많은 비율을 차지하고 있다.

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