이번 협의회는 신선편의식품 안전관리 및 식품공전 개정 방향을 주제로 식품의약품안전청 위해기준팀 한상배 연구관이 식품공정 개정 방향에 대해 소개하고 식약청 위해정보팀 성덕화 사무관이 신선식품 관련 최근 이슈에 대해, 롯데상품연구소 이학태 팀장이 신선식품 모니터링 결과를 각각 발표한다.
이어 한양대 신원선 교수와 식약청 위해정보팀 이윤동 사무관이 신선식품 안전관리 방안을 주제로 자유 토론을 벌인다.
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