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일본푸드서비스협회에 따르면, 2023년 외식산업은 코로나19로 정부의 행동 제한이 해제된 2023년 5월 이후 외출 인구 증가와 국내 수요 증가로 전체 매출이 2019년보다 7.7%, 2022년보다 14.1% 증가했다. 커피 체인점인 TULLY'S COFFEE를 운영하는 ITOEN은 결산 발표에서 2023년 5월부터 2024년 1월까지 영업이익이 유동 인구 회복 영향으로 24% 증가했다고 밝혔다.KOTRA 해외시장 뉴스는 일본 카페 및 레스토랑 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.일본 카페ㆍ레스토랑 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2024.04.09 13:48
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일본즉석식품공업협회에 따르면, 2023년 즉석면 총수요는 금액 기준 전년보다 약 7% 성장했지만, 물량 기준으로는 2% 정도 감소했다. 2023년 6월에 가격 인상이 이뤄져 물량은 감소한 반면, 평균 판매가격이 상승, 금액 기준으로는 증가한 것으로 나타났다. 고물가 시대에 생활자 소득이 오르지 않은 상황에서 절약 지향 소비 트렌드가 강해지면서 물량이 감소한 것으로 분석된다. Kati 농식품 수출정보는 일본 인스턴트 라면 시장을 살펴보고, 시사점을 제시했다.일본 인스턴트 라면 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2024.04.09 13:20
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농림축산식품부는 전통시장을 이용하는 국민의 먹거리 물가 부담 완화를 위해 전통시장 대상 농산물 납품단가 지원사업을 본격 확대한다.농식품부는 지난 3월 30일부터 4월 2일까지 서울시 전통시장 11개소에서 사과·배추·대파 3개 품목에 대해 납품단가를 지원하는 시범사업을 실시했고, 오는 9일부터 12일에는 서울시 16개 시장을 대상으로 사과·대파·오이·애호박 4개 품목에 대해 납품단가를 지원한다. 참여시장은 서울상인연합회를 통해 시장 상인들의 수요조사 결과를 전부 반영했다.납품단가 지원 16개 시장은 △강북구: 수유재래시장 △관악구:
농수축산
나명옥 기자
2024.04.09 09:33
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웰니스 열풍이 미국 음료시장으로 옮겨오면서 많은 음료 제조기업이 설탕 등 인공적인 첨가물을 최소화해 ‘클린(Clean)’하고, 영양학적으로 ‘건강(Healthy)’하며, 소화 촉진, 면역 증강 등 소비자들의 다양한 수요를 충족하는 ‘새로운’ 음료 제품을 선보이고 있다.KOTRA 해외시장 뉴스는 미국 음료시장 핵심 키워드를 살펴보고, 시사점을 제시했다.미국 음료시장 핵심 키워드 보기
프리미엄 뉴스
식품저널
2024.04.08 15:34
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글로벌 시장조사 및 통계 전문기관 Statista의 ‘미국 싱글 서브 커피 시장 보고서(Single-serve Coffee Market in the U.S., 2024년 3월 발간)’에 따르면, 미국 내 커피 소비량은 2013년부터 최근까지 꾸준히 증가해 왔다. 2013~2014년에는 약 2381만 자루(60㎏ bags), 2022년에는 약 2633만 자루가 소비된 것으로 기록됐으며, 2024년에는 약 2730만 자루가 소비될 전망이다.KOTRA 해외시장 뉴스는 미국 커피시장 동향을 살펴보고 시사점을 제시했다.미국 커피시장 트렌드
프리미엄 뉴스
식품저널
2024.04.08 15:33