제너시스BBQ(회장 윤홍근)가 운영하는 복합외식문화공간 ‘BBQ 빌리지 송리단길점’이 오픈 1주년을 맞이한 가운데 최근 대관 요청도 증가하고 있다고 7일 밝혔다.BBQ 빌리지 송리단길점은 기존 치킨 매장의 고정관념에서 벗어난 이색 시도로, 고객에게 다양한 체험을 제공하기 위해 지난해 12월 6일 서울 석촌호수 인근 송리단길에 문을 열었다.BBQ 빌리지 송리단길점은 치킨 외 브런치, 베이커리, 화덕피자 등 190여 종의 메뉴를 도입한 크로스오버 매장이다. 특히, 브로드웨이 극장을 연상케하는 ‘인스타그래머블(Instagram+able,
농림축산식품부 한훈 차관은 6일 서울시 종로구 소재 음식거리를 방문, 외식업 현장 간담회를 갖고 식당 경영주들이 현장에서 느끼는 어려움과 외식물가 안정을 위해 필요한 지원책에 대해 의견을 나눴다.외식 자영업자들은 코로나19 이후 식재료비 상승과 인력난에 따른 경영부담에 최근 고금리ㆍ고물가로 인한 외식 소비 위축이 겹쳐 어려움이 가중되고 있는 상황이라고 전했다.한훈 차관은 “그동안 외식업계와 주기적으로 소통하며, 식재료비 부담 완화와 인력난 해소를 위해 노력해왔다”고 말했다.농식품부는 외식업계의 식재료비 부담 완화와 인력난 해소를 위
한국프랜차이즈산업협회(회장 정현식)는 지난 4일 서울 여의도 FKI 타워에서 ‘제12기 KFCEO(K-프랜차이즈 CEO) 교육과정’ 수료식을 개최했다.수료식에는 박효순 협회 수석부회장, 손석우 협회 교육위원장, 이근갑 KFCEO 총동문회 고문, 이경희 주임교수와 제12기 원우 58명 등 70여 명이 참석했다.박효순 협회 수석부회장은 축사를 통해 “최근 우리 산업은 준비된 역량과 K-푸드와 K-컬처에 대한 세계적인 관심 등으로 해외 진출의 적기를 맞고 있다”면서, “K-프랜차이즈 CEO 과정이라는 이름에 걸맞게, 교육 기간 갈고 닦은
농림축산식품부와 한식진흥원(이사장 임경숙)은 뉴욕·파리에 소재한 한식당 5곳을 해외 우수 한식당으로 추가 지정했다.이번에 지정된 해외 우수 한식당은 뉴욕의 △꽃(Cote) △수길(Soogil) △주아(Jua), 파리의 △삼부자(Sambuja) △맛있다(Ma-shi-ta)다.꽃(Cote)은 뉴욕을 대표하는 한국식 프리미엄 고기 구이집으로, 간장·고추·소금 등 국산 제품을 활용한 계란찜, 파절이, 장아찌 등을 제공해 풍성한 반찬을 곁들여 먹는 한국 식문화를 소개하고 있다.수길(Soogil)은 갈비찜, 잡채, 순두부 등을 주메뉴로 제공하
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 최근 베트남 수도 하노이 부팜함(Vũ Phạm Hàm)에 BBQ 부팜함점을 오픈했다고 5일 밝혔다.부팜함점이 위치한 지역은 주요 레스토랑들이 모여 있는 거리로, 인구 밀도가 높고 유동인구가 많다. 부팜함점은 약 45평(149㎡) 면적에 2개 층 규모로, 64개 좌석을 갖추고 있다.해당 매장에서는 동남아 한정 메뉴인 ‘UFO 치킨’을 선보인다. 이 메뉴는 시크릿양념∙텐더∙허니갈릭∙치즐링을 모두 먹을 수 있는 치킨 플래터로, 파티를 즐기고 화려함을 좋아하는 현지 니즈에 맞춰 드라이아이스를 가운데에 뒀
한국식품안전관리인증원(원장 한상배)은 충북광역자활센터 및 공주지역자활센터 소속 식품접객업소를 대상으로 음식점 위생등급 기술 지원을 실시하고, 지정을 완료했다.HACCP인증원 대전지원은 지난해부터 충북광역자활센터를 비롯한 충정지역 사회적 기업을 대상으로 음식점 위생등급제 기술 지원과 지정을 추진해 왔다. 지정을 희망하는 공주알밤카페(공주시, 매우 우수), 공주지역자활센터 카페그리너리&샌드위치(공주시, 우수), 맛나식당(충주시, 매우 우수) 3개소에 대해 올 4월부터 6개월에 걸쳐 기술 지원을 실시했고 모두 위생등급을 지정받았다. HA
농림축산식품부는 4일 스타벅스 코리아(대표 손정현)와 국산 농산물 소비 촉진 및 농업과 외식산업 동반성장을 위한 상생협약을 체결했다.이번 협약에 따라 농식품부는 우수 농산물에 대한 정보를 제공하고 이를 원활하게 조달할 수 있도록 노력하며, 스타벅스는 우리 농산물을 활용한 음료와 식품을 개발하고 농가에 커피박 퇴비를 기부하는 등 농업과 상생을 위해 협력한다.이번 협약을 통해 농가에는 농산물 대량 판매처 확보를 통한 소득 창출 기회가 부여되고, 스타벅스는 우수한 품질의 농산물을 안정적으로 공급받아 다채로운 신메뉴를 개발하는 등 농가와
비케이알(BKR)과 산하 햄버거 브랜드 버거킹 코리아가 안전보건경영시스템 국제표준 ISO 45001 인증을 받았다.지난 11월 30일 비케이알은 서울 종로구 소재 사무실에서 ‘BKR, 버거킹 코리아 ISO 45001 인증서 수여식’을 개최했다.ISO 45001은 국제표준화기구(ISO, International Organization for Standardization)가 제정한 산업 보건 및 안전 관리 경영 시스템을 평가하는 국제표준으로, 사업장에서 발생할 수 있는 각종 위험을 예측 및 예방하고 안전한 근무환경 조성 체계를 갖춘 기
CJ프레시웨이는 내년부터 스마트팜 계약재배 사업을 시작한다.CJ프레시웨이는 2022년부터 제주, 충남, 경북 등 전국에 걸쳐 축적해온 스마트팜의 다양한 데이터와 기술력 등을 활용, 스마트팜 계약재배 사업을 본격 추진한다고 밝혔다. 특히, 개인 농가가 많은 우리나라 농업환경 특성상 농가의 경작지를 최대한 활용하고 농산물 재배효율을 극대화하면서 농민과 상생할 수 있는 최적의 솔루션으로 만들 계획이다.이를 통해 이상기후 등으로 가격 변동 폭이 큰 시장 환경에서 안정적인 가격과 공급 물량을 확보, 농가 소득 증대에 기여하고, 데이터를 기반
식품의약품안전처(처장 오유경)는 음식점 위생등급제도를 활성화하기 위해 충청북도 청주시 오송읍 소재 일반음식점 42개소를 위생등급 업소로 지정하고, 1일 ‘오송 식품안심거리’ 선포식을 개최했다.음식점 위생등급제는 음식점 영업자(일반음식점, 휴게음식점, 제과점)의 자율적인 참여 의사에 따라 음식점의 위생상태를 평가, 우수한 업소에 대해 식약처가 인증해 주는 제도다.‘오송 식품안심거리’는 식약처가 충청북도와 협력해 지정한 첫 번째 거리로, 위생등급 특화구역 시범사업의 일환으로 조성했으며, 안심거리에 있는 음식점은 60% 이상이 위생등급
교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 핀테크 스타트업 페이히어와 ‘가맹점 디지털 전환 및 글로벌 확장’을 위한 업무협약을 맺고, 차세대 포스 시스템 개발에 나선다.11월 29일 서울 강남구 페이히어 본사에서 열린 협약식에는 교촌에프앤비 송종화 부회장과 윤진호 대표이사, 페이히어 박준기 대표와 윤석호 이사 등이 참석했다.이번 협약으로 교촌과 페이히어가 함께 개발할 차세대 포스 시스템에는 무인 주문, 웨이팅, 결제, 판매 데이터, 고객관리 등을 통합적으로 처리하는 솔루션이 적용될 예정이다. 교촌은 해당 솔루션 도입으로 가맹점 디지털 전환에
한국프랜차이즈산업협회(회장 정현식)가 10월 27~29일 필리핀에서 열린 ‘프랜차이즈 아시아 필리핀 2023(FAPHL 2023)’에 참가, 15개 회원사와 K-프랜차이즈를 알렸다. 협회는 필리핀 마닐라 SMX컨벤션센터에서 열린 이번 FAPHL 2023에서 꿈을실현하는사람, 인푸드, 데일리비어, 에쓰와이프랜차이즈 등 15개 회원사 참가를 지원했으며, 700건 상담과 5000만달러 규모의 상담실적을 기록한 것으로 집계됐다고 밝혔다. FAPHL 2023은 아시아태평양프랜차이즈연맹(APFC) 사무국 필리핀프랜차이즈협회(PFA)가 개최하며
CJ프레시웨이는 마라탕 브랜드 ‘소림마라’를 운영하는 ㈜지씨글로벌컴퍼니와 연간 200억원 규모의 식자재 공급 계약을 체결했다. CJ프레시웨이는 이번 계약에 따라 소림마라 전국 매장에 마라소스, 생새우살, 돈등심 등 주요 식자재를 공급하게 됐다.앞서 양사는 지난달 21일 서울 상암동 CJ프레시웨이 본사에서 ‘식자재 공급 및 동반성장을 위한 업무협약’을 맺었다. 업무협약식에는 CJ프레시웨이 임종욱 외식SU장, ㈜지씨글로벌컴퍼니 원종만 대표 등이 참석했다.소림마라는 사골 육수를 활용, 자체 개발한 한국형 마라탕으로 인기를 모으며 현재 전
스타벅스 코리아가 전국 150개 소상공인 카페에 상생음료 ‘옥천 단호박 라떼’ 원부재료를 지원한다. 상생음료는 스타벅스 음료팀이 지역과 상생을 위해 지역 특산품을 주원료로 사용해 개발한 우리 농산물 음료다.스타벅스 코리아(대표 손정현)는 동반성장위원회, 전국카페사장협동조합과 함께 ‘제4차 상생음료 전달식’을 28일 스타벅스 지원센터에서 개최했다.상생음료 전달식은 카페 업계 간 지속적인 상생과 협력을 위해 2022년 3월 중소벤처기업부와 스타벅스, 동반성장위원회, 전국카페사장협동조합 간 체결된 협약의 일환으로 현재까지 이어지고 있다.
‘푸라닭 치킨’ 브랜드를 운영하는 ㈜아이더스코리아가 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)의 외식기업 해외 지원사업을 통해 태국에 진출하게 됐다.㈜아이더스코리아는 29일 태국 진출 본격화를 위한 마스터 프랜차이즈 계약을 체결했다. 공사는 지난 4월 ‘런던 프랜차이즈 박람회’ 한국관 참가 시 ‘푸라닭 치킨’과 태국 현지 기업 CHICKINS Co.,Ltd.사를 매칭하고, 해외 진출 바우처 사업을 통해 법률 자문과 계약서 작성 등 사전 준비를 도왔다.‘푸라닭 치킨’은 지난해 홍콩에 이어 태국 진출까지 성공하며 글로벌 치킨
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 코스타리카 수도 산호세 인근 도시 쿠리다바트에 BBQ 모멘텀 피나레스점을 오픈했다.BBQ 모멘텀 피나레스점은 195㎡(59평) 면적에 86개 좌석을 갖추고 있으며, BBQ 빌리지 타입으로 시그니처 메뉴인 황금올리브 치킨, 양념치킨을 비롯한 치킨 메뉴와 김치볶음밥, 떡볶이 등 해외에서 인기 있는 한식 메뉴를 선보인다.BBQ 관계자는 “지난 10월 문을 연 산호세 에스카주몰점은 현지 주민과 관광객에게 큰 인기를 끌고 있으며, 고객들의 뜨거운 성원에 힘입어 약 한달만에 코스타리카에 추가로 매장을 열게
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 최근 미국 패밀리(가맹점)와 함께 6.25 참전용사에 대한 존경과 감사의 뜻을 담아 미국 재향군인 단체에 후원금 1만 달러를 전달했다고 22일 밝혔다.BBQ는 또, 지난 11일 미국 재향 군인의 날인 베테랑스 데이(Veterans Day)를 맞아 미국 전 매장에서 현역 및 퇴역 군인 대상으로 군인 신분증을 제시하면 결제금액 25% 할인 혜택을 제공했다.프로모션에 참여한 패밀리는 당일 매출 중 할인 금액만큼의 추가 금액을 별도로 모아 한국전쟁 참전용사를 위해 사용해 달라며 본사에 전달했으며, 이에
한국외식산업협회 제8대 상임회장에 윤홍근 현 상임회장이 재선출됐다.한국외식산업협회는 15일 서울 서초구 The-K호텔 리스탈볼룸에서 제14회 외식산업인의 날 행사를 개최했다.이날 행사에는 400여 명의 외식산업인이 참석했으며 제8대 상임회장 취임식, 한국푸드테크협의회와 업무협약 등을 했다.2023년 대의원 정기총회에서는 180명의 참석 대의원 만장일치로 현 윤홍근 상임회장을 제8대 상임회장으로 추대, 재선출했다. 윤 상임회장의 임기는 2023년 11월 15일부터 3년이다. 윤홍근 상임회장은 현재 제12대 김상옥의사기념사업회 회장,
미국 치즈 길드(USA Cheese Guild)는 수제버거 전문점 ‘버거보이’와 함께 아메리칸 오리지널 치즈와 고추장, 김치의 조화를 선보이는 팝업 프로모션을 진행한다.미국 치즈 길드는 이번 팝업 프로모션을 통해 이달 11일부터 12월 10일까지 버거보이 성수낙낙점과 용산점에서 △콜비잭 치즈의 고소함이 고추장 소스와 만나 ’고짠고짠’ 맛을 볼 수 있는 ’고추장 콜비 치킨 버거’ △모짜렐라 치즈가 소시지를 만나 꼬치가 된 ‘소치소치’ △몬테레이잭, 페퍼잭, 콜비잭 치즈를 넣은 ‘잭 치즈 Bomb(폭탄) 버거’ △몬테레이잭 치즈와 김치
행정안전부는 이달 20일부터 12월 31일까지 신한카드와 연계한 ‘착한가격업소 이용 활성화 행사’를 연다.이번 행사는 지난 6월 신한카드와 체결한 ‘물가 안정과 소상공인 지원 활성화를 위한 업무협약’의 일환으로, ‘여름 휴가철’과 ‘추석맞이’ 행사에 이어 세 번째로 열린다.연말을 맞아 열리는 신한카드 연계 착한가격업소 이용 활성화 행사는 행사 기간 전국에 있는 착한가격업소(신한카드 가맹점 6213개)에서 신한카드로 1만원 이상 결제하면 1회당 2000원 환급(캐시백)을 지급한다.신한카드 누리집과 애플리케이션 행사 안내 화면에서 최초