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[프리미엄 뉴스] 건강기능식품 시장, 기능성 원료의 다양화
코로나바이러스감염증-19(코로나19)가 국내는 물론 전세계로 확산되면서 건강에 대한 관심이 높아지고 건강기능식품이 더욱 주목받고 있다.한국건강기능식품협회(회장 권석형)가 매년 발간하고 있는 ‘건강기능식품시장 현황 및 소비자 실태조사’ 보고서에 따르면,
식품저널
2020-05-04
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[프리미엄 뉴스] 식품저널 2020년 4월호 기사보기
FOODJOURNAL CONTENTSPHOTO NEWS김현수 농림축산식품부 장관이의경 식품의약품안전처장장기윤 한국식품안전관리인증원장ㆍ문진섭 서울우유협동조합장ㆍ박동준 한국식품연구원장 등FOOD NEWS풀무원 ‘생면’, 미국서 빠른 성장세…코
식품저널
2020-04-29
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 4월 17~23일
△엠엠디디(장승우ㆍ100ㆍ일반음식점업) 서울 강남구 강남대로160길 29 2층(신사동)△청진(최준용ㆍ100ㆍ음식점업) 서울 종로구 종로3길 32(청진동)△트인시아컨소시엄(오창수ㆍ100ㆍ일반음식점업) 서울 구로구 디지털로31길 41 7층 707-에이-5
식품저널
2020-04-24
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[프리미엄 뉴스] [주간 식품저널] 2020년 4월 22일자 기사보기
주간 식품저널 창간 10주년 특집코로나19가 식품산업에 미친 영향과 식품산업의 길①코로나19 위기 속 식품업계, ‘사회적 가치’를 창출하다②코로나19 임팩트 보고서, 외식행태 큰 변화‘착한 프랜차이즈’동참 가맹본부③코로나19, ‘언택트’ 식품 구입 늘
식품저널
2020-04-22
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 4월 10~16일
△농업회사법인팔팔양조장(정덕영ㆍ250ㆍ농산물 생산 유통 가공 판매) 서울 금천구 가산디지털2로 70 209-1호(가산동 대륭테크노타운19차)△스테이튠(박현진ㆍ30ㆍ건강기능식품 수출입 판매업) 서울 중구 청계천로 100 9층 962호(수표동 시그니쳐타워
식품저널
2020-04-17
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[프리미엄 뉴스] FOOD INGREDIENTS 자소엽
자소엽이란자소엽(紫蘇葉, Perilla frutescens(L.) Britton var. acuta Kudo)은 들깻잎과 유사하게 생긴 식물로 차조기라고도 불리는 꿀풀과(Labitae)의 한해살이풀이다. 잎의 길이는 5~12cm로 옆면에 톱니가 있어
식품저널
2020-04-16
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[프리미엄 뉴스] 용해, 나노에서 매크로까지
설탕을 물에 타면 녹는다. 이런 현상을 가리켜‘용해’라고 부른다. 식품 가공에서 물에 녹느냐 녹지 않느냐의 여부는 음료로 만들 수 있는지 없는지 판단하는 중요한 기준이 된다. 설탕과 같은 당류와 유기산으로만 음료를 만들던 시대에는 가용성과 불용성의 판
식품저널
2020-04-14
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[프리미엄 뉴스] 콩의 뼈 건강 효과
우리 몸의 축인 뼈는 구조적ㆍ대사적 역할을 하는 조직이다. 구조적으로는 신체의 중요한 기관을 보호하고, 신체의 한 영역에서 다른 영역으로 힘을 전달하는 지렛대 역할을 하며, 대사적으로는 수많은 혈액 세포 유형을 구성하고, 신체의 가장 큰 칼슘 저장소이
식품저널
2020-04-13
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 4월 3~9일
△농업회사법인농산야(김성훈ㆍ100ㆍ영농에 필요한 종묘 생산 및 종균 배양) 서울 중구 삼일대로 363 810호(장교동 장교빌딩)△농업회사법인해피랜드(김희선ㆍ100ㆍ농업경영 및 농산물 유통업) 서울 송파구 백제고분로 509(방이동)△농업회사법인화랑인터내
식품저널
2020-04-10
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[프리미엄 뉴스] 양마 종자기름 이용기술
양마(Hibiscus cannabinus L.) 종자유는 알칼로이드를 비롯한 다양한 활성 성분으로 구성돼 있다. 아욱과 식물로 중국, 인도, 태국 등에 서식한다. 이 식물은 섬유질 함량으로 유명해졌으며, 민간요법에서 약재로 널리 사용된다. 단백질 함량
식품저널
2020-04-10
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[프리미엄 뉴스] GLOBAL TREND 알레르기 유발성분 없는 식단 유행
의학적으로 식품 알레르기가 있는 것으로 진단받은 인구가 증가하고 있다. 이에 따라 알레르겐에 관심이 높아지고, 결과적으로 알레르기를 유발하는 특정 성분이 제외된 제품 수요가 늘어날 것이다.Mintel의 주요 3가지 시사점ㆍ식품 알레르겐 규제 요건 강화
식품저널
2020-04-09
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[프리미엄 뉴스] [주간 식품저널] 2020년 4월 8일자 기사보기
기획｜주목받는 식품신소재 대상 황금클로렐라----------------------------------------------------------------------유가증권시장 상장 음식료품업종 12월 결산법인 36사2019사업연도 개별(별도) 실적
식품저널
2020-04-08
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[프리미엄 뉴스] 2020 글로벌 제과시장 동향
초콜릿과 사탕 연간 매출의 절반이 팔린다는 한국의 발렌타인데이와 화이트데이에도 최근 몇 년 새 제과 제조사와 유통사의 2~3월 특수가 예전 같지 않다는 이야기가 자주 나온다. 유로모니터 컨펙셔너리 데이터에 따르면 한국 시장은 물론 글로벌 전체 시장 역
식품저널
2020-04-07
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 3월 27일~4월 2일
△농업회사법인다온프레쉬(김기호ㆍ100ㆍ농축산물 생산 유통 가공 판매 수출업) 서울 마포구 양화로 85 B동 2층(서교동 동현빌딩)△바인스토리(하권욱ㆍ50ㆍ주류 수출입업) 서울 용산구 한강대로 205 D동 412호(한강로1가 용산파크자이)△금미옥(김용준
식품저널
2020-04-03
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[프리미엄 뉴스] USDA 2019ㆍ20년도 세계 곡물 수급 전망
쌀ㆍ밀ㆍ대두 소비량 늘고, 옥수수 소비량 줄어들 것세계 곡물 생산량은 2019/20년 26억6290만톤으로 2018/19년(26억2620만톤)보다 1.4% 증가할 것으로 전망된다. 세계 곡물 공급량과 소비량도 전년보다 각각 0.6%, 1.1% 증가한
식품저널
2020-04-03
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[프리미엄 뉴스] 식품저널 2020년 3월호 기사보기
FOODJOURNAL CONTENTSPHOTO NEWS김현수 농림축산식품부 장관이의경 식품의약품안전처장이병호 한국농수산식품유통공사 사장윤태진 한국식품산업클러스터진흥원 이사장김경규 농촌진흥청장FORUM 식품학계 원로, 2020 한국식품산업의 길을 찾다
식품저널
2020-04-03
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 3월 20~26일
△농업회사법인에버팜(이상조ㆍ300ㆍ농업경영 및 농산물 유통업) 서울 종로구 종로66길 31(숭인동)△와이낫트레이딩(이윤석ㆍ100ㆍ냉동수산물 수출입 도소매 유통 무역업) 서울 송파구 법원로4길 5 656호(문정동 송파법조타운푸르지오시티)△독고다이(정상순
식품저널
2020-03-27
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[프리미엄 뉴스] [주간 식품저널] 2020년 3월 25일자 기사보기
포커스｜코로나19코로나19, 내식ㆍ온라인ㆍHMR 트렌드 가속화닐슨, 구매 형태 변화 분석칸타, 코로나19와 일용소비재 시장 유통채널 분석코로나19 가맹점 영향 조사 결과해외 전시회 연기 확정 날짜-------------------------------
식품저널
2020-03-25
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 3월 13~19일
△맛있는사계절(장조웅ㆍ500ㆍ닭요리 등 프랜차이즈 직영점 운영 가맹점 유치 관리) 서울 서초구 매헌로 40(양재동)△미음미음프로젝트(안성수ㆍ30ㆍ일반음식점업) 서울 강남구 봉은사로20길 54 2층 15호(역삼동)△보드게임카페레드버튼대학로(김영수ㆍ70ㆍ
식품저널
2020-03-20
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 3월 6~12일
△농업회사법인생생푸드(이준곤ㆍ500ㆍ농업 경영 및 농산물 유통업) 서울 종로구 종로66가길 12(숭인동)△셰프패밀리(조성훈ㆍ200ㆍ요식업 외식업) 서울 송파구 송파대로 201 A동 121호(문정동 송파테라타워2)△수피아에프엔비(홍대영ㆍ100ㆍ일반음식점
식품저널
2020-03-13
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