캘리포니아건포도운영위원회 래리블랙 마케팅 수석부사장이 캘리포니아 건포도를 홍보하기 위해 한국에 왔다. 지난 10일 그랜드 인터컨티넨탈 호텔에서 래리 블랙 부사장을 만나 미국 건포도 산업 현황과 마케팅 계획에 대해 들었다. - 캘리포니아 건포도의 한국 수출 현황은?한국은 캘리포니아 건포도의 7위 수출국이다. 한국시장에 대한 수출량은 연간 4,500톤인데, 일
식품ㆍ외식기업 해외 진출ㆍ글로벌 경쟁력 제고 총력“전통 발효식품 품질 고급화ㆍ판로 확대 적극 지원” 농림축산식품부가 3월 말 신식품정책을 발표한 이후 농수산식품산업 육성 업무를 맡고 있는 aT의 발걸음도 바빠졌다. aT는 신식품정책의 성공을 위해 식품산업 지원의 전략방향을 ‘중소 식품기업의 글로벌 경쟁력 확보 및 농업과의 동반성장 유도’로 정하고 중소기업과
[인터뷰] 신식품정책 펴는 윤동진 농식품부 식품산업정책관 “신식품정책을 수립하면서 정말 고민을 많이 했어요. 우여곡절도 있었고... 고민을 많이 한다는 것은 방향이 정확하지 않았다는 얘기가 될 수도 있겠죠. 이제, 식품산업은 농업을 끌고 가는 산업으로서 신식품정책의 방향을 확실하게 잡은 것이죠. ” 지난 4일 aT센터에서 윤동진 농림축산식품부 식품산업정책관
이양호 농촌진흥청장 취임 1주년 인터뷰“농식품 자원의 부가가치를 향상시키기 위해 농식품 6차 산업화 및 식품분야 정책과 연계해 효율적인 연구를 추진할 것입니다.”이양호 농촌진흥청장은 3월 18일 취임 1주년을 맞아 “전통식품의 세계적 상품화 기술 개발, 한식의 자원화, 기능성 농식품 개발 기반 구축을 통해 새로운 소득화를 위한 연구를 식품분야 올해 중점 사
김동헌 농촌진흥청 국립농업과학원 농업생명과학부장은 21일 농진청이 개발한 "유채 감마리놀렌산 생산기술이 실용화되면 연 150억원 수입대체 효과와 유채가 새로운 농가 소득작목으로 부상할 것으로 기대된다"고 말했다. 유채종자에 감마리놀렌산 함유율이 8.4%나 되는 생산기술을 개발한 김동헌 부장으로부터 이번에 개발한 기술의 의의와 전망에 대해 들어본다.감마리
오늘날 포장기계는 산업의 경쟁력을 키우는데 중요한 역할을 하고 있다. 특히, 식품 포장기계는 식품산업의 한 축으로 식품산업 생산성 제고에 큰 몫을 하고 있다. 우리나라 포장기계 업체가 모인 한국포장기계협회가 10월 10일 창립 19주년을 맞아 기념식을 가졌다. 지난 2월 취임한 이종우 포장기계협회장은 “내년이면 20주년을 맞는 한국포장기계협회는 건강하고 씩
“단 것을 좋아하는 손녀를 보면서 맛있으면서도 건강한 쿠키를 만들어겠다고 생각했습니다. 설탕 대신 몽크(monk fruit)라는 과일로 단맛을 내고, 탄수화물과 칼로리는 일반 쿠키보다 20% 정도 줄였습니다.”지난 8월 23일부터 25일 코엑스에서 개최된 ‘2013 친환경 유기농 무역박람회’ 현장에서 만난 샐리 콕스 ‘쿠치쿠’ 세일스 매니저는 출품한 제품에
“축산물 안전을 위해서는 식육판매점 등 축산물 유통분야의 HACCP 활성화가 무엇보다도 중요합니다. 지난 6월부터 ‘유통분야 HACCP 활성화’를 위한 비상경영 체제에 돌입, 매주 실적을 점검하는 등 기준원의 전사적 역량을 집결하고 있습니다.”조규담 축산물위해요소중점관리기준원장은 13일 취임 1주년을 맞아 기준원 대회의실에서 출입기자들과 간담회를 갖고 이같
정승 식약처장, 식품저널 창간 16주년 인터뷰서 밝혀정승 식품의약품안전처장은 “그동안 검토해 온 소비기한을 도입하지 않는 대신 유통 여건 등을 종합 검토하여 합리적인 표시제도 개선안을 마련하겠다”고 밝혔다. 또, 식품에 부적합 판정시 재검사 제도를 합리적으로 운영할 수 있도록 이해관계자 등과 당해 제도 개선의 필요성과 방향에 대해 심층 검토할 예정”이라고
이동필 농식품부 장관, 식품저널 창간 16주년 인터뷰서 밝혀이동필 농림축산식품부 장관은 “식품산업 규제 부서와 정책 조율을 강화하고 전통 발효식품을 농업과 국가경제 발전에 기여하는 성장산업으로 육성하는 정책을 중점 추진하겠다”고 밝혔다.이동필 장관은 식품저널 창간 16주년(8월 1일) 인터뷰에서 “전통 발효식품을 비롯한 우리의 식문화유산을 세계적인 수준의
“우리 농업ㆍ농촌을 둘러싼 과제만큼이나 우리 연구원에 대한 기대도 커지고 있다고 생각합니다. 연구원의 가장 중요한 본분인 충실한 연구결과와 농업문제의 대안 제시로 국정과제를 적극적으로 뒷받침하겠습니다.”지난 5월 30일 한국농촌경제연구원 13대 원장으로 취임한 최세균 원장은 23일 “농업의 6차 산업화 등 창조경제를 선도하기 위한 연구환경을 조성하는 등 연
세포를 파괴하지 않는 CAS(Cell Alive System) 동결기술얼렸다 녹여도 맛ㆍ향ㆍ조직감, 처음처럼 유지…세계 식품업계 ‘주목’농수축산물이나 가공식품 등을 동결한 후 해동했을 때에도 동결하기 전의 상태와 가깝게 유지시켜주는 기술이 세계적으로 주목받고 있다. 식품저널은 국내 급속동결기계 전문업체인 (주)용성냉동과 공동으로 일본의 CAS(
“국립농업과학원은 앞으로 농업기초과학기술과 바이오생명산업 원천기술 확보를 위한 연구사업을 적극 추진하겠습니다.”지난 4월 19일 농촌진흥청 국립농업과학원장에 취임한 전혜경 원장은 취임 한달을 맞아 21일 농과원 강당에서 농업전문지 출입기자단과 간담회를 갖고 올해 주요 연구 방향 및 업무 추진 계획을 밝혔다.전혜경 원장은 “‘농업은 95%의 과학기술과 5%의
5월 8일 SIAL 전체 전시회의 프레스 담당 디렉터 Gricout Dorthee를 SIAL China 전시장의 VIP 미디어클럽에서 만났다.2013 SIAL China의 개최를 준비하며 가장 신경을 쓴 부분은 ‘혁신’이라고 강조한 그녀는 이번 전시회에서 지난해보다 규모를 넓혀 전시되고 있는 혁신관(SIAL Innovation)을 언급했다.지난해보다 1개
킨텍스 식품산업대전에 뉴질랜드 8개 업체 참가 “한국 시장은 건강한 삶을 위해 고급 식료품에 과감하게 지갑을 여는 이른 바 ‘헬프(Healthy+Premium)족’들이 늘어나고 있습니다. 뉴질랜드는 오는 14일부터 17일까지 킨텍스에서 개최되는 2013 서울 국제식품산업대전에서 한국 소비자들의 이같은 트렌드에 맞춰 프리미엄 식료품 소개에 집중할 것입니다”라
농업자원 건기식 고시형 품목 확대 지원전통발효식품 산업화 연구 지원 강화지난 3월 18일 취임한 이양호 신임 농촌진흥청장은 “연구를 위한 연구는 안된다. 현장에서 필요한 연구를 하고 보급해야 한다”며, “공무원은 국민들이 스스로 해결하기 어려운 애로를 잘 해결해 주는 역할을 하는 사람”이라고 강조했다. 이 청장은 9일 농진청 회의실에서 출입기자들과 간담회를
“고품질ㆍ안전 축산물 생산, 미래 기술 개발”지난해 SCI급 논문수 31% 증가 ‘성과’“올해 스마트한 축산기술 개발ㆍ보급으로 국민에게 신뢰받는 기관으로서 2017년 세계 7대 축산기술 강국에 진입한다는 비전으로 △축산경쟁력 강화 기술 △고품질ㆍ안전 축산물 생산 기술 개발 △미래 대비 축산기술 개발 등 세 가지를 중점 추진 방향으로 정해 축산업 선진화를 위
건강기능식품 소재 개별인정형 등록 지원사업 새로 추진농식품 기술이전업체 제품기획ㆍ개발과 마케팅 지원농업기술실용화재단이 농식품 분야 우수 기술에 대한 실용화와 유통 활성화를 촉진하기 위해 건강기능식품 소재 개별인정형 등록 지원사업을 추진하고 농식품 기술이전업체에 대해 제품 개발과 마케팅 지원 등 농식품과학기술 사업화 지원에 적극 나선다.장원석 농업기술실용화재
서울대학교가 식품관련 산업 CEO들의 전문성을 높일 수 있도록 운영하는 ‘식품영양산업 CEO 과정’이 매년 60여 명의 졸업생을 꾸준히 배출하며 식품관련 산업 CEO들의 인기 교육 프로그램으로 자리매김해 가고 있다. 황금택 서울대 식품영양산업 CEO과정 주임 교수를 만나 주요 교육 내용과 원우회 활동 등에 대해 들어봤다.“식품영양산업 CEO들이 급변하는 경
아시아 최대 국제 농식품 전시회인 ‘씨알 차이나(SIAL CHINA)’가 5월 7~9일 중국 상해에서 열린다. 전시회 주관사인 프랑스 코멕스포지엄사의 Bioern Kempe 제너럴 매니저가 SIAL CHINA를 홍보하기 위해 내한, 1월 9일 설명회를 가진데 이어 주요 식품관련 기관과 단체를 방문, 2013 SIAL CHINA 참가를 독려했다. 1월 10일