미국 켈로그社가 살모넬라 오염 우려가 있는 시리얼 제품에 대한 자발적 회수에 들어갔다.미국 FDA에 따르면, 켈로그는 14일 미국을 비롯해 코스타리카, 과테말라, 멕시코, 카리브해, 괌, 타히티, 사이판에 유통되고 있는 시리얼 제품 Honey Smac

이지현 기자   2018-06-18

프랑스국제식품전시회(SIAL PARIS 2018)가 109개국 7200개 업체가 참가한 가운데 10월 21일부터 25일까지 파리 노르빌뺑트 전시장에서 열린다.이번 전시회에서는 2500여 제품이 선보이며, 특히 건강, 자연과 동물복지를 지향하는 대안식품

김윤경 기자   2018-05-31

유제품과 곡물의 국제 가격이 상승세를 보이고 있는 반면, 설탕은 하락세를 보이고 있다.유엔식량농업기구(FAO)는 4월 세계식량가격지수가 전월(173.1포인트)과 비슷한 173.5포인트를 기록했다고 8일 밝혔다.식량가격지수는 지난해 8월 이후 올해 1월

김윤경 기자   2018-05-08

의학에서 사용되는 비외과적인 기술인 자기공명영상(MRI)을 활용해 육류제품의 품질 특성을 예측할 수 있는 방법이 개발됐다.4일 영국 new foo dmagazine 보도에 따르면, 스페인 Extremadura 대학의 고기 및 육류 제품 연구소는 자석과

나누리 리포터   2018-04-10

상승하는 식비와 환경 문제로 인해 새로운 식량 원천에 대한 고민이 깊어지고 있는 가운데, 영국인 10명 중 4명은 향후 10년 내에 실험실에서 배양한 고기와 생선을 먹을 의향이 있다는 설문조사 결과가 나왔다.고기와 생선의 부족은 사람들이 실험실에서 배

나누리 리포터   2018-04-09

미국인들은 칼로리의 약 3분의 1을 외식을 통해 충족한다. 소비자는 매장에서 산 포장 식품과 음료의 포장지에서 칼로리와 기타 영양 정보를 찾을 수 있지만, 이런 라벨링은 식당이나 자동판매기를 통해 섭취하는 음식에서는 보기 힘들다.미국의 일부 주, 지역

나누리 리포터   2018-03-27

맥도날드는 글로벌 기후 변화에 대응하기 위해 2030년까지 전 세계 맥도날드 매장과 사무실의 온실가스 배출량을 2015년과 비교해 36% 줄이기로 했다. 유통 및 공급 과정에서 발생하는 온실가스 배출량도 31% 감축할 계획이다.맥도날드가 이같은 감축

윤영아 기자   2018-03-21

미국 FDA는 최근 식품안전현대화법(FSMA)의 ‘식품 및 사료의 위생운송’에 관한 최종 규정을 발표했다.이 규정은 식품이 생산지에서 가정까지 운송 도중에 오염되는 것을 막고 안전하게 보호하기 위해 마련된 것으로, 업체들은 연방 관보(Federal R

나누리 리포터   2018-03-21

아시아 최대 식품 전시회인 ‘SIAL China 2018(제19회 중국 상하이 국제식품전시회)’이 5월 16일부터 18일까지 중국 상하이 신국제전시센터에서 열린다.SIAL China 2018은 13개 홀, 16만2000㎡ 규모 공간에 70여 개국의 3

김윤경 기자   2018-03-20

국제 유제품ㆍ곡물 가격 상승으로 인해 2월 세계식량가격지수가 전월보다 소폭 상승한 것으로 나타났다.유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 2월 세계식량가격지수는 전월(169.0포인트)보다 1.1% 상승한 170.8포인트를 기록했다. 작년 7월 이후 안정세

나명옥 기자   2018-03-05

아시아 태평양 지역 최대 와인&주류 전문 전시회 ‘비넥스포 홍콩(VINEXPO HONGKONG) 2018’이 5월 29일부터 31일까지 홍콩 컨벤션전시센터에서 열린다.기욤 드글리즈(Guillaume Deglise) 비넥스포 CEO는 “‘비넥스포 홍콩

김윤경 기자   2018-02-07

아시아 최대 식품ㆍ음료 전시회 ‘SIAL China 2018 상하이 국제식품박람회’가 5월 16일부터 18일까지 중국 상하이 신국제전시센터에서 열린다.이번 전시회에는 16만2000㎡ 규모 전시 공간에 70여 개국의 3400여 업체가 참가하며, 유럽연합

이지현 기자   2018-02-05

제26회 태국 국제 가공, 충진 및 포장산업 전시회 ‘PROPAK ASIA 2018’이 6월 13일부터 16일까지 태국 방콕 BITEC 전시장에서 열린다. PROPAK ASIA 2018은 △인쇄기술(Printech Asia) △​가공기술(P

김윤경 기자   2018-02-01

미국 맥도날드가 2025년까지 모든 포장에 재활용 가능한 자원을 활용하기로 했다.맥도날드는 고객에게 제공되는 모든 포장은 2025년까지 재생 가능, 재활용 가능 또는 국제삼림관리협회(Forest Stewardship Council, FSC) 인증 제품

이지현 기자   2018-01-17

글로벌 소재기업 듀폰N&H(DuPont Nutrition & Health)가 최근 호주 뉴사우스웨일스주 보터니에 있던 생산시설을 어스킨 파크로 확장 이전했다.어스킨 파크 1000㎡ 규모 부지에 들어선 특수식품소재 블랜딩 공장은 생산설비와 함께 창고를

나명옥 기자   2018-01-16

지난해 7월 이후 안정세를 보여온 세계식량가격지수가 유제품ㆍ유지류 가격 급락으로 인해 12월 하락세를 보였다.유엔식량농업기구(FAO)는 세계식량가격지수가 지난해 7월 이후 소폭 등락을 보이며 안정세를 지속하다가 12월에 전월(175.6포인트)보다 3.

나명옥 기자   2018-01-15

케이크가 상자 속에서 움직이지 않도록 해주는 용지, 물을 아껴 쓸 수 있게 도와주는 장치, 과일향의 저칼로리 사이다 등이 ‘Europain 2018 신제품 어워드’ 수상 제품으로 선정됐다.‘Europain 2018 신제품 어워드’는 세계 최대 규모 제

이지현 기자   2018-01-05

세계 최대 규모 제과ㆍ제빵 전시회 ‘유로뺑(EUROPAIN) 2018’이 2월 3일부터 6일까지 프랑스 파리 노르빌팽트 전시장에서 열린다.제과ㆍ제빵 관련 500여 업체들이 참가하는 이번 전시회는 제조ㆍ판매ㆍ관리 3가지 테마로 구성ㆍ운영된다.고객들은 제

강봉조 기자   2018-01-04

올해 글로벌 식품산업을 이끌 4가지 키워드로 △생산에서 소비까지 투명한 식품 △소비자에게 신뢰받는 지역식품 △설탕 대신 초콜릿의 재발견 △나를 위한 고급스럽고 맛있는 다양한 식품이 제시됐다.글로벌 시장조사 전문업체인 유로모니터는 지금까지 ‘안전한 식품

나명옥 기자   2018-01-02

미국에 본사를 둔 글로벌 소재기업 듀폰N&H(DuPont Nutrition & Health)이 미생물 연구 벤처회사를 설립하고 미생물 관련 사업을 강화한다.듀폰N&H는 미생물 연구 벤처를 통해 모유 올리고당을 비롯한 프로바이오틱스와 프리바이오틱스 분야

이지현 기자   2017-12-06