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[프리미엄 뉴스] [주간 식품저널] 2020년 9월 9일자 기사보기
글로벌┃미국, 코로나19에 따른 식료품 전자상거래의 진화----------------------------------------------------------------------농림축산식품부 식품의약품안전처 2020년도 예산안------------
식품저널
2020-09-09
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[프리미엄 뉴스] FOOD INGREDIENTS 생강
생강의 유래 및 재배생강은 동남아시아가 원산지로 중국에서는 2500년 전부터 재배했고, 공자(孔子)는 몸을 따뜻하게 하려고 식사 때마다 생강을 먹은 것으로 유명하다. 우리나라는 고려 시대 문헌인 ‘향약구급방(鄕藥救急方)’에 약용식물의 하나로 기록되어
식품저널
2020-09-07
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 8월 28일~9월 3일
△스와니푸드(이진영ㆍ100ㆍ축산업) 서울 서초구 강남대로30길 35 104호(양재동 삼중빌딩)△해피리치(소백호ㆍ30ㆍ곤충사육업(꽃뱅이 고소애)) 서울 강남구 강남대로84길 33 1613호(역삼동 대우디오빌플러스)△바사요코리아(초이셰츈캘빈(ChoySze
식품저널
2020-09-04
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[프리미엄 뉴스] 식품저널 2020년 8월호 기사보기
FOODJOURNAL CONTENTSPUBLISHER’s LETTER식품저널 창간 23주년을 맞이하면서_ 강대일FEATURED GUEST이효율 한국식품산업협회장코로나19 이후 달라지는 유통구조 변화 주목‘온라인 유통 거래 공정화를 위한 법령 제ㆍ개정
식품저널
2020-09-04
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[프리미엄 뉴스] 퓌레, 잉여 식품자원의 활용방법
과일이나 채소 등 농산물 과잉 생산으로 가격이 폭락해 농민들이 울상을 지으며, 어려움을 호소하는 목소리가 들릴 때가 많다. 백종원 더본코리아 대표가 출연하는 ‘맛남의 광장’ 방송 프로그램에서는 농산물 소비를 돕기 위한 방송할 때가 있다. ‘이 프로그램
식품저널
2020-09-04
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| [통계 및 자료] [자료] 곤충산업 현황
(업 신고) 2019년 곤충 업 신고 농가ㆍ법인은 2535개소로, 2018년 2318농가 대비 9.4% 증� � 생산업 2368개소, 가공업 525개소, 유통업 1338개소(일부 중복)○ 연도별 현황: (‘12) 383개소 → (’13) 384개
식품저널
2020-09-03
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[프리미엄 뉴스] 콩 식품과 폐경기 여성 건강
여성은 남성과 달리 생체주기적으로 호르몬의 영향을 많이 받으며, 2차 성징 이후 월경을 시작하고, 시간이 지남에 따라 생식 능력에도 노화가 나타나, 40대 후반을 전후로 더 이상 월경이 일어나지 않는 폐경기로 접어들게 된다. 대부분의 폐경기 여성은 여
식품저널
2020-09-03
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[프리미엄 뉴스] 식물성 단백질 국내 특허기술
축산식품 대체로부터 시작된 식물성 단백질은 대체식품을 논하지 않고 정의할 수 없다. 한국농촌경제연구원 보고서를 참고하면 대체식품이란 동물 단백질을 대체한 식품으로 식물성 대체식품, 곤충단백질 대체식품, 배양육 등으로 정의되며, 식물단백질 기반 제품,
식품저널
2020-09-02
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[프리미엄 뉴스] 산화생분해 제품의 가능성과 논란
산화분해 및 산화생분해 플라스틱에 관한 의견, 과학 및 법안. 찬성과 반대가 공존하는 등 논란이 있다. ‘산화’ 첨가제와 플라스틱이 논란이 되는 이유산화생분해 플라스틱이 실제로 생분해성인지, 그러한 소재로 생산된 제품이 환경
식품저널
2020-09-01
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[프리미엄 뉴스] 한 눈에 보는 주요 식품 정책(2020년 8월)
이달에는 도축 후 식육 잔류물질 검사의 경우 잔류물질 검출이 우려되는 축산물에 대해서는 최종 검사결과가 나올 때까지 출고되지 않도록 조치할 수 있도록 하는 등의 내용을 담은 개정 ‘식육 중 잔류물질 검사에 관한 규정’ 등 4건이 고시됐다.또, 우수수입
식품저널
2020-08-31
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 8월 21~27일
△한성갤럭시(임태호ㆍ50ㆍ커피제품 커피재료(원두 등) 등 관련제품 수출입 도소매) 서울 관악구 신림로59길 23 1016호(신림동 삼모스포렉스)△에이치디통상(서현곤ㆍ30ㆍ음식점 운영업) 서울 송파구 오금로36길 46 5층 503호(가락동 신승빌딩)△윤
식품저널
2020-08-28
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[통계 및 자료] 양봉산업 현황
양봉(벌꿀) 생산액 : 5,620억원('19.p)○ 축산업(’18. 197,307억원)의 2.8%, 농업(’18. 500,513억원)의 1.1%자료: 농림축산식품부
식품저널
2020-08-27
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| [통계 및 자료] 2019년 식품ㆍ축산물ㆍ건강기능식품 생산실적
❍ 식품산업 생산실적 연도별 현황(‘17.~‘19.)❍ 국내산업 대비 식품 등, 축산물, 건강기능식품 제조업 생산비중(‘17.~‘19.)❍ 업종별 생산실적 현황(‘18.~‘19.)❍ 식품별 생산실적 현
식품저널
2020-08-27
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[통계 및 자료] 국내 벌꿀 생산ㆍ수입 현황
2014~2018년 국내 천연벌꿀 생산량 2013~2018년 천연벌꿀 수입 통계
식품저널
2020-08-26
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[프리미엄 뉴스] [주간 식품저널] 2020년 8월 26일자 기사보기
“산분해간장, ‘간장’ 분류 부적절…‘아미노산액’으로 명칭 변경해야”----------------------------------------------------------------------코로나19가 바꾼 라면시장-----------
식품저널
2020-08-26
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 8월 14~20일
△농업회사법인우평(권기욱ㆍ100ㆍ농산물 생산 유통 가공 판매) 서울 강남구 언주로 711 15층(논현동)△서울통상(유영복ㆍ100ㆍ식품 및 첨가물 수출입업) 서울 송파구 법원로 128 C동 1419호(문정동 문정에스케이브이원지엘메트로시티)△거자필반(배선
식품저널
2020-08-21
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| [통계 및 자료] 코로나19, 감염병 발생에 따른 소비 트렌드 변화
코로나19, 감염병 발생에 따른 소비 트렌드 변화Ⅰ. 소비자 구매 행동 변화Ⅱ. 공공소비 변화 이슈Ⅲ. 정부 정책에 의한 소비 변화자료: 농촌진흥청
식품저널
2020-08-19
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| [통계 및 자료] 농산물 1차 가공식품 구매트렌드
농산물 1차 가공식품 구매트렌드Ⅰ. 소비자의 장바구니 변화: 15년 VS 19년Ⅱ. 과일의 가공방식별 구매트렌드Ⅲ. 채소의 가공방식별 구매추이Ⅳ. 곡물의 가공방식별 구매추이Ⅴ. 결론 및 시사점자료: 농촌진흥청
식품저널
2020-08-19
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