치킨 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 19일 오산 소재 교촌 교육 R&D센터에서 가맹점 사업자와 동반성장을 위한 업무협약을 체결했다.이번 협약은 본사와 가맹점 간 공정거래 및 상생협력을 위해 ‘가맹사업거래의 공정화에 관한 법률 및 같은 법 시행령’ 등 관련 법규를 성실히 준수하는 것을 골자로 하며, 불공정한 거래행위의 사전 예방 및 감시 시스템을 구축하고, 신규 가맹점 영업 활성화 및 점포환경 개선 등 가맹점주를 지원하는 내용 등을 담았다.교촌에프앤비 관계자는 “가맹점과 본사가 동반성장하는 사업 구조를 함께 만들어 감과
SPC의 베이커리 브랜드 파리바게뜨는 미국 맨해튼 타임스 스퀘어 전광판과 NBC, FOX 등 방송 프로그램을 통해 크리스마스 시즌 케이크를 홍보하며 현지 마케팅을 강화하고 있다.파리바게뜨는 13일부터 타임스 스퀘어 전광판 광고를 통해 홀리데이시즌 케이크 12종을 포함한 시즌 메뉴 홍보에 나섰으며, 해당 광고는 25일까지 지속 노출된다.지난 1일과 3일에는 각각 LA 지역 방송인 FOX11과 KTLA에 파리바게뜨 미국법인 직원들이 출연, 진저브레드 레인보우 케이크, 펭귄 폰드 케이크, 모카 부쉬드 노엘 등 홀리데이 시즌 케이크와 도넛
삼성웰스토리(사장 정해린)가 물류 자동화와 식자재 영업 솔루션 도입을 확대하기 위해 다양한 스타트업과 기술 협력을 강화한다.삼성웰스토리는 2021년부터 스타트업 오픈 이노베이션 프로그램인 WIT(Welstory Innovation Track)를 운영하고 있으며, 매년 2차례씩 WIT에 참여할 스타트업을 선정하고 PoC(Proof of Concept, 기술검증) 결과를 공유하는 데모데이를 개최해왔다.지난 18일에는 분당 본사에서 WIT 4기 데모데이를 개최, 그동안 진행해 온 PoC 결과를 소개하고 향후 계획 등을 논의했다.WIT 4
CJ프레시웨이는 지난 14일 서울 마포구 본사에서 한양여대와 ‘캡스톤 디자인 경진대회’를 개최했다.캡스톤 디자인은 기업이 제안하는 과제를 학생들이 주도적인 기획으로 해결하는 프로그램으로, CJ프레시웨이는 2021년부터 3년째 한양여대와 캡스톤 디자인 경진대회를 실시하고 있다.올해는 ‘동백카츠’, ‘구름계란덮밥’, ‘베러먼데이’, ‘온센’ 등 외식 고객사 브랜드 로고와 캐릭터 디자인을 개발하는 과제를 진행했다.이날 경진대회에서 최종 과제 발표와 시상식이 열렸다. 한양여대, 외식 고객사 등 심사위원 평가를 통해 ‘동백카츠’ 브랜드 로고
bhc치킨은 16일부터 자체 튀김유인 ‘고올레산 해바라기유’의 가맹점 공급 가격을 지난 8월보다 24% 인하, 공급한다.이번 공급가 조정은 지난 11월 7일 2만1000원 인하한데 이어 40여 일 만에 다시 4500원을 추가 인하한 조치로, 2021년 팬데믹 이후 총 여섯 번째다. 이에 따라, bhc 튀김유 가격은 2년 만에 팬데믹 이전 수준으로 낮아졌다.그동안 식용유 원자재 국제시세는 코로나19 여파로 인한 글로벌 물류 운송비 상승, 기후 변화로 인한 곡물가 상승, 러시아-우크라이나 전쟁 등 3대 대형 악재로 지속적으로 급등, 치
스타벅스 코리아(대표이사 손정현)는 지난 15일 서울 중구 스타벅스 지원센터에서 60여 협력사와 함께 동반성장 포럼을 개최했다.2011년부터 열려 올해로 13년째를 맞은 동반성장 포럼에서 스타벅스는 지속성장, ESG선도, 동반성장 등을 주제로 다양한 의견을 경청하면서 운영 효율을 높일 수 있는 협력 방안을 논의했으며, 분기별로 협력사 간담회를 실시하기로 했다.또, 스타벅스는 상호간 전문 역량을 발휘해 대외적으로 많은 관심을 받은 더북한산점, 더여수돌산DT점, 더제주송당파크R점 등 주요 매장 사례를 공유하는 시간을 갖기도 했다.해당
이디야커피는 경쟁력 강화와 경영 쇄신을 위한 조직 개편을 단행했다고 15일 밝혔다.이디야커피는 “이번 조직 개편은 급변하는 경영환경 속에서 보다 체계적인 기능 단위 조직 구성으로 사업경쟁력과 업무효율을 제고하기 위함으로, 중복 및 유사기능을 통합하고 조직 기능별로 재배치해 업무별 시너지를 제고, 가맹점 지원을 강화하고, 수익성과 성장성의 균형을 도모하고자 한다”고 밝혔다.이디야커피는 운영혁신팀을 신설, 가맹점 매뉴얼 고도화와 매출 활성화 프로모션을 전개하고, 혁신사례를 전파 및 적용하며, 실질적인 업무 효율성을 높일 계획이다.기업의
한국맥도날드는 지난 14일 ‘맥해피데이’를 열고, 한국로날드맥도날드하우스(RMHC)에 기부금 5억6100만원을 전달했다.한국맥도날드는 맥도날드 가맹점주ㆍ협력업체 지원으로 매년 열리는 자선 바자회 ‘맥해피데이’ 외에도 어린이 메뉴 ‘해피밀’ㆍ연말 한정 메뉴 ‘행운버거’ 판매 수익금 일부, 매장 내 모금함 비치 등을 통해 한국RMHC 기부금을 조성하고 있다.특히, 올해는 35주년 사사(社史) ‘한국맥도날드 35년 브랜드 스토리’의 판매 수익금 전액과 임직원이 걸은 수만큼 기부금을 적립하는 사내 모금 행사 ‘맥 워킹 챌린지’ 적립금이 더
bhc치킨은 13일 서울 송파구 본사에서 태국 외식전문 기업 미션그룹(Meation Group)과 태국 시장 진출을 위한 마스터 프랜차이즈 협약을 체결했다.미션그룹은 태국에서 한식당을 비롯해 음료와 차, 태국 요리 관련 외식 브랜드를 운영하고 있다. bhc치킨은 이번 협약을 통해 내년 1분기 내 방콕 시내 주요 상권에 1호점 오픈을 시작으로 태국 시장 공략에 본격 나설 계획이다. 특히, 프랜차이즈 사업을 전개, 태국 전역에 출점할 계획이다. bhc치킨 관계자는 “태국 미션그룹은 한국 프랜차이즈를 태국에 성공적으로 안착시킨 경험이 있
삼성웰스토리(사장 정해린)는 급식 서비스 전 과정에 개인화ㆍ자동화ㆍ지능화된 솔루션을 적용, 미래형 사내식당을 구현한 ‘플래그십 스페이스’를 분당 본사에 오픈했다.삼성웰스토리는 ‘플래그십 스페이스’을 통해 급식 비즈니스에 미래형 운영모델을 제시하고 이를 다양한 사업장에 확산시켜 나갈 계획이다.‘플래그십 스페이스’는 조리로봇이 음식을 만드는 웰리봇 존, 무인 자동결제 형태로 간편식을 제공하는 피키피커스 마켓, 취식 및 건강 데이터를 바탕으로 헬스케어 솔루션을 제공하는 웰핏라운지, 다양한 푸드테크 기술을 테스트하는 오픈랩 등으로 구성됐다
CJ푸드빌(대표 김찬호)이 700억원 규모의 외부 투자를 유치했다.CJ푸드빌은 지난 8월 아르게스 프라이빗에쿼티(이하 아르게스PE)를 우선협상대상자로 선정한 이후 3개월여 만에 투자금 납입이 완료되며 딜 클로징(Deal Closing)을 맞이했다고 14일 밝혔다. CJ푸드빌은 아르게스PE를 대상으로 129만주의 신주를 발행하는 제3자 배정 유상증자를 통해 700억원의 자금을 조달했다. 투자 유치가 마무리되며 아르게스PE는 CJ푸드빌의 2대 주주로 지분 12.3%를 보유하게 된다.CJ푸드빌은 이번 투자 유치 과정에서 지분가치를 500
CJ프레시웨이가 지난 13일 밀알복지재단 ‘굿윌스토어’에 ‘굿사이클링(Goodcycling)’ 캠페인을 통해 모은 임직원 기부 물품 650여 점을 전달했다.장애인 직업재활시설인 굿윌스토어는 재사용 가능한 물품을 기부받아 판매한 수익금으로 장애인 직원에게 일자리를 제공하고 자원순환을 통해 환경보호를 실천하는 ‘굿사이클링 캠페인’을 하고 있다.CJ프레시웨이는 ESG 지향점인 지속 가능한 유통 환경 조성을 위해 각종 자원순환 활동을 전개하고 있으며, 굿윌스토어의 활동에 공감해 2021년부터 3년 연속 ‘굿사이클링 캠페인’에 동참하고 있다
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 말레이시아 조호르(Johor)주 무아르(Muar)에 BBQ 무아르점을 오픈했다고 13일 밝혔다.무아르는 말레이시아 최남단에 위치한 대표 무역 중심지 조호르주에서 네 번째로 큰 도시로, 역사와 유산을 품은 왕실 문화 도시이자 말레이시아를 가구 수출 강국으로 이끈 가구 산업 중심지다.BBQ 무아르점은 새롭게 조성 중인 번화가 중에서 글로벌 외식 브랜드가 몰려 있는 먹자 골목에 입점했다. 매장 맞은편에는 5성급 호텔이 들어설 예정이며, 대형 쇼핑몰 진입로에 위치해 있다.무아르점은 130㎡(40평) 면적
전 세계 17개국에서 5700여 매장을 운영하고 있는 캐나다 커피 브랜드 ‘팀홀튼(Tim Hortons)’이 서울 강남구 신논현역 인근에 국내 1호 매장을 연다. 팀홀튼 국내 운영사인 BKR 이동형 대표이사와 팀홀튼이 속한 RBI(Restaurant Brands International)그룹 라파엘 오도리지(Rafael Odorizzi) APAC사장은 12일 팀홀튼 신논현역점에서 미디어 초청 간담회를 열고, “5년 내 국내 주요 도시에 150개 매장을 열겠다”며, 한국시장 진출에 대한 포부를 밝혔다.이동형 BKR 대표는 “함께 조화
SPC그룹(회장 허영인)의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 한 달 새 동남아에 7개 매장을 연달아 열며 글로벌 사업 확장에 박차를 가하고 있다.파리바게뜨는 지난달 8일부터 이달 12일까지 말레이시아 쿠알라룸프르에 2개점, 싱가포르에 3개점, 인도네시아 수라바야와 메단에 2개점을 열었다.이는 파리바게뜨가 2012년 동남아 시장에 진출한 이래 한 달간 가장 많은 매장을 연 것으로, 동남아 시장에 비즈니스 모델이 안정적으로 자리 잡았음을 의미하며, 파리바게뜨가 글로벌 시장에서 펼치고 있는 프리미엄 브랜드 전략이 최근 동남아 국가들의 빠른 경
CJ프레시웨이의 식자재 오픈마켓 ‘식봄’이 온라인 직배송 서비스를 전국 단위로 확대한다. ‘식봄’은 다양한 유통사들이 외식 식자재를 판매하는 온라인 플랫폼으로, CJ프레시웨이와 전략적 협업 관계인 푸드테크 기업 ‘마켓보로’가 운영 중이다.CJ프레시웨이는 이달부터 식봄에서 진행하는 온라인 주문ㆍ배송 서비스 지역을 기존 수도권, 충청도에서 경상도, 전라도까지 확대했다. 지방권은 상대적으로 상품 선택의 폭이 좁거나 콜드체인 배송이 어려운 경우가 있어 CJ프레시웨이의 상품ㆍ물류 인프라를 활용, 서비스 권역을 확대하기로 한 것이다. 이에 따
제너시스BBQ그룹(회장 윤홍근)이 지난 8일 서울 종로 젊음의 거리에 BBQ 종로종각점을 오픈했다.BBQ 종로종각점 규모는 214.5㎡(65평)으로 총 103석이며, 보다 많은 고객에게 브랜드를 알리고 접근성을 높이기 위해 젊음의 거리에 문을 열었다. BBQ 종로종각점에서는 황금올리브 치킨 등 다양한 치킨과 마스카포네 샐러드, 양념치킨 볶음밥, 피자, 파스타 등 120여 종의 메뉴를 판매한다. BBQ 관계자는 “이번 입점을 통해 치킨 프랜차이즈 간 선의의 경쟁을 통해 젊음의 거리가 치킨의 성지로 자리매김할 수 있도록 노력하겠다”며,
식품의약품안전처(처장 오유경)는 복합쇼핑몰 스타필드를 운영하는 ㈜신세계프라퍼티와 식품 안전관리 및 안전한 외식 환경 조성을 위한 업무협약을 8일 체결했다.이번 협약에 따라 식약처는 쇼핑몰에 위치한 음식점의 위생관리 수준 향상을 위해 영업자 준수사항, 주방·객석 위생관리 방법 등에 대해 기술 지원하고, 음식점 위생등급 지정을 확대해 나갈 계획이다.음식점 위생등급제는 음식점 영업자(일반음식점, 휴게음식점, 제과점)의 자율적인 참여 의사에 따라 음식점의 위생상태를 평가, 우수한 업소에 대해 식약처가 인증해 주는 제도로, 지정 현황을 공개
제너시스BBQ(회장 윤홍근)는 올해 ‘치킨대학 착한기부’를 통해 1만1000마리가 넘는 치킨을 기부했다고 8일 밝혔다.치킨대학 착한기부는 BBQ의 프랜차이즈 전문 교육기관인 치킨대학에서 교육을 받는 예비 패밀리(가맹점주)들이 조리한 치킨을 인근 복지시설에 기부하는 BBQ의 대표 ESG 활동이다.2000년부터 24년째 이어온 치킨대학 착한기부는 외식 프랜차이즈 교육 사업과 사회공헌활동을 결합한 대표적인 모범 사례로 꼽힌다.BBQ는 올 1월부터 현재까지 139회에 걸쳐 치킨대학 인근 아동보육원, 가족지원시설, 장애인ㆍ노인 복지센터 등에
CJ프레시웨이가 포화된 외식시장에서 생존전략으로 신규 브랜드 론칭을 택하는 사업자가 많아졌다는 점에 주목, ‘브랜드 컨설팅’ 기능을 강화하고 있다. CJ프레시웨이는 ‘두가지떡볶이’ 프랜차이즈를 운영하고 있는 ‘두가지컴퍼니’에 브랜드 컨설팅을 지원, 국 전문 브랜드 ‘국영웅’을 론칭했다고 7일 밝혔다.CJ프레시웨이의 ‘브랜드 컨설팅’은 브랜드 론칭을 위한 콘셉트 기획, 메뉴 개발 등을 포함한 원스톱 컨설팅으로 셰프, 디자이너 등 외식 솔루션 전문인력이 사업 시작 단계에서부터 참여한다.CJ프레시웨이의 ‘브랜드 컨설팅’을 통해 ‘두가지컴