‘2020년 제1회 농식품 수출 우수 지방자치단체 경진대회’에서 충청남도(광역)와 김천시(기초)가 대상을 받았다.농림축산식품부는 6월 30일 세종컨벤션센터에서 ‘2020년 제1회 농식품 수출 우수 지방자치단체 경진대회’를 열고, 10개 우수 지자체를

나명옥 기자   2020-07-01

매일유업 ‘셀렉스 스포츠 웨이프로틴파우더’매일유업이 운동 후 마시는 단백질 보충제 ‘셀렉스 스포츠 웨이프로틴파우더’를 출시한다.100% 분리유청단백질(Whey Protein Isolate)을 사용해 유당과 지방이 없고, 순도가 90% 이상으로 높아 체

이지현 기자   2020-06-30

정부가 우유 등 유제품의 원료인 원유(原乳)의 안전성을 더욱 강화하기 위해 항생물질, 농약 등 잔류물질에 대해 국가에서 추가로 검사해 검증하는 ‘국가 잔류물질 검사 프로그램(National Residue control program, NRP)’을 7월

나명옥 기자   2020-06-30

식약처, 건강기능식품의 기준 및 규격 개정안 행정예고식품의약품안전처(처장 이의경)는 건강기능식품 재평가 결과를 반영해 베타카로틴 등 영양성분 9종에 섭취 시 주의사항을 신설하는 ‘건강기능식품의 기준 및 규격’ 개정안을 30일 행정예고 했다.개정안은 지

나명옥 기자   2020-06-30

안산의 한 유치원에서 발생한 장출혈성대장균감염증과 관련해 관계부처들이 긴급대책반을 구성해 공동 대응에 나서기로 했다.교육부와 시ㆍ도 교육청, 식품의약품안전처 및 질병관리본부는 26일 경기도 안산시 소재 A유치원에서 발생한 장출혈성대장균감염증 관련 긴급

나명옥 기자   2020-06-29

앞으로 진흙새우와 깊은골물레고둥 등 수산물 6종을 식품 제조에 사용할 수 있다. 식품의약품안전처(처장 이의경)가 26일 개정 고시와 함께 시행에 들어간 식품의 기준 및 규격은 국내ㆍ외 식용 근거와 안전성이 확인된 수산물 6종을 식품에 사용할 수 있는

이지현 기자   2020-06-26

감자튀김 등을 에어프라이어로 고온에서 장시간 조리하면 발암추정물질인 아크릴아마이드 생성량이 증가할 수 있어 주의가 요구된다.식품의약품안전처(처장 이의경) 식품의약품안전평가원은 가정에서 간편하게 음식을 조리해 먹을 때 사용하는 에어프라이어와 적외선조리기

나명옥 기자   2020-06-25

이삭패기 후 수확까지 길어질수록 증가봄에 씨뿌리기, 가을보다 2배 이상 많아귀리는 2002년 타임지에서 곡물 중 유일하게 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 작물이다. 다른 곡물에 비해 단백질과 지방, 비타민B군, 필수아미노산, 베타글루칸이 풍부해 식품학적

식품저널   2020-06-25

정부는 올해 돼지고기와 녹두, 밤에 자유무역협정(FTA) 피해보전직접지불금을, 폐업지원금은 돼지고기와 밤에 지급하기로 했다.농림축산식품부는 24일 ‘자유무역협정 이행에 따른 농업인 등 지원위원회’ 심의ㆍ의결을 거쳐서 ‘2020년 FTA 피해보전직접지불

이지현 기자   2020-06-25

농촌진흥청(청장 김경규)과 한국과학기술연구원(윤석진 원장직무대행)은 공동 연구를 통해 한국 고유의 콩 핵심집단을 활용하여 ‘피부 주름’, ‘알코올성 지방간’, ‘아토피 피부염’ 개선 기능성을 동시에 갖고 있는 ‘SCEL-1(Soybean Core Co

나명옥 기자   2020-06-24

‘깡’ 열풍에 힘입어 농심 ‘새우깡’이 덩달아 화제다. 농심은 “비의 ‘깡’이 이슈가 되면서 ‘새우깡’도 관심을 끌며 최근 한 달(5.24~6.23) 매출이 전년 동기보다 30% 증가한 70억원을 기록했다”고 24일 밝혔다.최근 SNS에는 ‘1일 1깡

김윤경 기자   2020-06-24

보건복지부가 노인 맞춤형 식사 지원 및 영양관리 서비스 시범사업을 7월부터 1년 간 시행한다.기존 지방자치단체와 민간의 식사 지원 서비스는 주로 기초생활수급자 등 저소득층을 중심으로 이뤄졌지만, 이번 시범사업은 저소득층을 포함한 기준 중위소득 160%

이지현 기자   2020-06-23

식품산업에서 염산을 활용하는 이유 간장은 콩 단백질 덩어리를 잘게 부숴 아미노산으로 만든 액체를 말하는데, 음식의 감칠맛을 느끼게 해주는 아미노산을 분리해 낸 것에 탄수화물이 분해되면서 생성된 단맛과 조화를 이루며, 갈변화를 거쳐 다양한 맛을 제공한다

식품저널   2020-06-23

식품의약품안전처(처장 이의경)는 태국에서 수입되는 바질에 대해 수입자가 잔류농약 검사 등 안전성을 입증해야 국내로 들여올 수 있는 ‘검사명령’을 25일부터 시행한다.이번 검사명령은 요리에 향신료로 사용되는 태국산 바질에서 잔류농약 부적합이 반복적으로

나명옥 기자   2020-06-18

농촌진흥청(청장 김경규)은 국제축산연구소(ILRI)와 공동으로 온도, 고도 등이 다른 환경에서 자란 닭의 맹장 내 미생물 군집을 비교하고, 해당 미생물군의 생물학적 기능을 밝혀냈다.연구팀은 환경적 다양성이 높은 국가인 에티오피아에서 이번 연구를 수행했

나명옥 기자   2020-06-17

동원F&B ‘퀴진 브런치스프’ 동원F&B가 용기 그대로 전자레인지에 데워 먹으면 되는 ‘퀴진 브런치스프’를 선보였다. 밀가루, 우유, 생크림 등을 함께 넣고 저으면서 끓이는 정통 방식으로 만들며, 첨단 살균 방식을 적용해 원물의 식감이 살아있다.‘퀴진

이지현 기자   2020-06-17

농림축산식품부는 폭염, 태풍, 집중 호우 등 여름철 재해로 인한 축산분야 피해를 최소화하기 위해 ‘2020년 축산분야 재해 대응계획’을 마련했다.농식품부는 폭염 등 기상정보와 피해예방을 위한 사전 조치요령 등을 농가에 제공하고, 농촌진흥청 주관으로 지

나명옥 기자   2020-06-16

김태민 변호사(식품법률연구소)코로나19 사태로 인해 비대면 주문이 더욱 증가하면서 온라인 판매가 주목받고 있지만, 유통 형태 특성상 실제 제품과 표시 또는 광고된 것에 차이가 커서 피해를 입는 소비자에게 마땅한 배상 대책은커녕 이런 피해를 주장하는 소

식품저널   2020-06-16

농림축산식품부는 장마와 집중 호우에 대비, 가축 매몰지에 대한 사전 안전점검을 15일부터 실시한다.올해 장마는 이달 26일께부터 본격적으로 시작될 예정이라는 기상청 전망에 따라, 15일부터 26일까지 점검과 정비를 완료할 계획으로, 농식품부와 함께 환

나명옥 기자   2020-06-15

간은 에너지를 관리하고, 약물이나 독소와 함께 빌리루빈과 같은 노폐물을 제거하며, 독소나 세균에 대한 면역반응과 같은 다양한 역할을 한다. 간 질환은 만성 간염에서 간암에 이르기까지 종류와 심한 정도가 다양하다. 간 질환 중 비알코올성 지방간은 염증을

식품저널   2020-06-11