이번 호에서는 2016년 1월 1일 이후 출원된 국내 공개 또는 등록된 특허 중 김치 양념채소의 대표적 재료인 건고추와 김치라는 키워드를 중심으로 특허기술을 살펴보았다. 김장의 주원료인 건고추ㆍ김치와 관련된 특허는 고춧가루를 혼합해 숙성하는 단계와 통마늘, 양파, 파, 생강을 포함하는 양념재료를 이용해 김치의 제조방법 등에 대한 특허를 소개한다.김치 제조 관련 국내 특허10-2020-0019250 금화규 추출물을 함유하는 김치 및 제조방법소비자들의 다양한 기호를 충족할 수 있도록 한 새로운 레시피의 금화규 추출물을 함유하는 김치 및
프랜차이즈(가맹점) 주요 지표 업종별 가맹점 수 현황업종별 가맹점 수 및 증감률업종별 가맹점 종사자 수 현황업종별 종사자 수 및 증감률2020년 업종별 성별 종사자 수 현황2020년 업종별 종사자 성별 비중업종별 매출액 현황업종별 매출액 및 증감률업종별 종사자 1인당 매출액 현황업종별 종사자 1인당 매출액업종별 가맹점 당 종사자 수 현황업종별 가맹점 당 종사자 수주요 업종별 가맹점 당 매출액 현황주요 업종별 가맹점 당 매출액지역별 프랜차이즈 가맹점 주요 지표프랜차이즈 업종별 총괄표(가맹점수, 종사자수)프랜차이즈 업종별 총괄표(매출액
전라남도의 지역특화작목인 유자는 유자차 외에 유자잼, 유자젤리, 유자오일, 유자주스, 유자젤리, 유자식초, 유자술, 유자분말 등 다양한 제품이 선보이고 있다. 본 고에서는 출원된 국내 공개 또는 등록된 특허 중 ‘유자, 귤속, 가공, 차, 식품, 소재’ 등 키워드를 중심으로 건강기능성을 활용한 식품 원료로 활용되고 있는 특허기술을 살펴보았다.유자를 활용한 차 관련 국내 특허 현황10-2017-0126831 침출식 유자잎차 및 제조방법유자잎에 유자과육의 향과 풍미를 포함시키기 위해 유자잎을 유자농축액에 침지시키는 가공공정을 포함한다.
국내에서 재배되고 있는 대추 품종은 크게 일반대추와 왕대추로 구분된다. 일반대추 품종은 복조ㆍ무등ㆍ금성ㆍ월출 등이 있고, 왕대추 품종은 천황ㆍ황실ㆍ상왕ㆍ국광이 있다. 대추는 주요 식재료로 활용되기보다는 삼계탕이나 한약 등에 부수적으로 활용되는 경우가 많다. 대추에는 퇴행성 뇌질환 개선, 불면증·스트레스 등 해소, 항염증 등에 도움이 되는 것으로 알려진 성분이 함유되어 있다. 2015년 1월 1일 이후 국내 공개된 특허 중 대추로 만든 가공식품과 기능성 소재를 중심으로 관련 특허기술을 살펴보았다. 대추의 기능 성분을 활용한 특허기술1
Ⅰ. 비타민과 미네랄Ⅱ. 오일 및 지방산자료: 한국식품산업클러스터진흥원
Ⅰ. 건강기능식품 카테고리 개요Ⅱ. 식물성 기능 소재Ⅲ. 항산화제자료: 한국식품산업클러스터진흥원
아래를 클릭하면 다운로드 받을 수 있습니다Ⅰ. 낙농산업 현황Ⅱ. 문제점 Ⅲ. 개편방안(안) 1. 용도별 차등가격제 도입(참고 1) 가공유 가격 변동시 농가소득 유지에 필요한 구매량 (참고 2) 낙농진흥회 의사결정체계 개편(안) 2. 2024년 이후 원유거래 방식 개편(안) 3. 생산비 절감방안 4. 우유 유통구조 개선 자료: 농림축산식품부
제1호*(2013) 완도 청산도 구들장논: 완도 청산도 전역(5.0ha)- 급경사로 돌이 많고 물 빠짐이 심해 논농업이 불리한 자연환경에 적응하기 위해 독특한 구들장 방식의 통수로와 논 조성제2호*(2013) 제주 밭담: 제주도 전역(542ha/22,108㎞)- 돌, 바람이 많은 척박한 자연환경을 극복하기 위해 밭담을 쌓아 바람과 토양유실 방지, 농업생물다양성, 수려한 농업경관 형성제3호(2014) 구례 산수유농업: 구례군 산동면(228ha)- 생계유지를 위해 집과 농경지 주변 등에 산수유를 심어 아름다운 경관 형성, 다양한 생물
1. 급부상 배경2. 식품 언택트 마케팅 최신 현황 (1) 온라인몰3. 식품 언택트 마케팅 최신 현황 (2) 라이브 방송4. 식품 언택트 마케팅 최신 현황 (3) 구독 서비스5. 식품 온택트 마케팅을 통한 수출 효과6. 신남방 국가별 언택트 마케팅 현황7. 신북방 국가별 언택트 마케팅 현황자료: aT 식품산업통계정보(클릭 후 다운로드 받으세요)
고령친화우수식품 지정 현황(2021.10)자료: 농림축산식품부
사료첨가제는 영양적 목적 또는 질병예방 등 특수한 목적을 위하여 아래와 같이 배합사료에 미량으로 첨가되는 물질로서 사용목적에 따라 영양소적 사료첨가제와 비영양소적 사료첨가제로 구분된다.2016년을 기준으로 사료첨가제(보조사료) 제조사 수 및 시장현황은 아래와 같다.
동물용의약품은 동물용으로만 사용함을 목적으로 하는 의약품으로 크게 생물의약품, 일반의약품, 의료용 사료첨가제로 구분되고, 약효성분이 작용하는 신체기관 등을 기준(약표대분류)으로 한국동물약품협회에서는 아래와 같이 구분하고 있다.2017년 기준 국내 동물용의약품 판매가 허가(신고)된 품목은 1만5104개이고, 동물용의약품 시장 규모 및 업체 현황은 아래와 같다.국내 항균·항생제 동물용의약품 시장규모는 아래에서 보는 바와 같이 2016년 모든 축종(소, 돼지, 닭 등) 기준 1061억원 규모이다.국내 제약사들의 항균·항생제 동물약품 필드
식품저널(발행인 강대일)과 ㈜FISOFT(대표 김성수)가 26일 개최한 ‘뉴 커머스 시대, 건강기능식품 마케팅 전략’ 웨비나에서 커미지컨설팅 이현숙 대표가 발표한 ‘건강기능식품의 라이브커머스 성공전략’클릭하면 다운로드 받을 수 있습니다‘뉴 커머스 시대, 건강기능식품 마케팅 전략’ 웨비나 영상 보기
식품저널(발행인 강대일)과 ㈜FISOFT(대표 김성수)가 26일 개최한 ‘뉴 커머스 시대, 건강기능식품 마케팅 전략’ 웨비나에서 ㈜FISOFT 김성수 대표가 발표한 ‘건강기능식품, 구독경제와 데이터 기반 판매전략’클릭하면 다운로드 받을 수 있습니다‘뉴 커머스 시대, 건강기능식품 마케팅 전략’ 웨비나 영상 보기
식품저널(발행인 강대일)과 ㈜FISOFT(대표 김성수)가 26일 개최한 ‘뉴 커머스 시대, 건강기능식품 마케팅 전략’ 웨비나에서 식품의약품안전처 손영욱 건강기능식품정책과장이 발표한 ‘뉴 커머스 시대 건강기능식품 정책 방향’클릭하면 다운로드 받을 수 있습니다‘뉴 커머스 시대, 건강기능식품 마케팅 전략’ 웨비나 영상 보기
□ 삼계 신선육 제품ㅇ (개념 및 특성) 삼계는 식용 닭 중 삼계탕에 주로 사용되는 작은 닭을 지칭하며, 여름철 삼복 절기에 절반 가량이 소비되는 계절성이 강한 제품* 식용 닭은 삼계, 육계, 토종닭으로 나뉘며, 각각은 서로 품종이 다르고 중량도 차이가 있음(신선육 표준 중량: 삼계 0.5㎏, 육계 1.0㎏, 토종닭 1.5㎏)ㅇ (생산 및 유통) 삼계 신선육은 부화(알 → 병아리, 약 3주 소요), 사육(병아리 → 닭, 약 1개월 소요), 도계(닭 → 신선육, 1일 소요)를 거쳐 생산되고, 주로 대리점(74%) 및 치킨 프랜차이즈(
전통주 제조면허 1163개로 전체 면허(2443개)의 47.6%- 전통주 면허 전년 대비 126개 증가(12% 증), 민속주 △9 지역특산주 135- 증류주 부문 면허 전년 대비 48개 증가(증류식소주 21, 일반증류주 27)‘19년 기준, 우리나라 주류 전체 출고액은 8.9조원 수준- 맥주, 희석식 소주가 전체 출고액의 83.1% 차지(’18 대비 0.4% 증가)‘19년 기준, 우리나라 주류 전체 출고액은 8.9조원 수준- 맥주, 희석식 소주가 전체 출고액의 83.1% 차지(’18 대비 0.4% 증가)자료: 국세통계연보(국세청)
수산물 지리적표시 등록 현황(14품목 26건): 김(5), 전복(4), 다시마(3), 꼬막(1), 미역(1), 기타(12)자료: 국립농산물품질관리원