식품의약품안전처(처장 오유경)는 14일 적극행정위원회를 개최, 청소년에게 속아 주류를 판매했다가 적발된 선량한 영업자에 대해 행정처분을 면제하는 조치를 즉시 시행하는 내용의 안건을 심의‧의결했다.이번 조치는 지난 8일 중소벤처기업부 주관으로 열린 민생토론회에서 청소년에게 속아 주류를 판매한 영업자에게 과도한 책임을 물어 부담으로 작용하고 있다는 음식점 영업자들의 애로를 해소하기 위해 이뤄졌다.식약처는 심의 결과에 따라 지방자치단체의 행정조사 과정에서 CCTV 또는 다수의 진술 등을 통해 영업자가 청소년의 신분증을 확인한 사실이 객관
송미령 농림축산식품부 장관은 14일 경북 영주시 사과 농가와 산지유통센터를 방문, 생육관리 상황과 명절 이후 수급 동향을 점검하고, 현장 관계자들을 격려했다.송 장관은 사과 과수원을 방문, 열풍방상펜 등 재해 예방 시설을 점검하고, “작년과 같은 수급 불안이 반복되지 않도록 올해는 생육관리에 만전을 기해야 한다”고 강조했다.또, “3~4월 발아기와 개화기 관리가 중요한 만큼 농가, 지자체, 농촌진흥청 모두 이 시기에 냉해가 발생하지 않도록 각별히 신경써 주길 바란다”고 당부했다. 이어 송 장관은 영주시 산지유통센터를 찾아 설 성수품
동원그룹의 사업 지주사인 동원산업은 연결 재무제표 기준 지난해 매출이 8조9483억원으로 전년보다 0.9% 감소했다고 14일 밝혔다. 영업이익은 4644억원으로 6.1% 감소했다.동원그룹 식품사업 부문은 국내 소비 침체에도 중저가 선물세트 등 상품 다양화 전략과 경영 효율화로 견조한 성장세를 보였으나, 포장재 사업 부문 등이 글로벌 경기 침체 영향으로 마이너스 성장한 데 따른 것이다.식품사업 부문 계열사인 동원F&B는 전 사업이 고르게 성장해 지난해 매출이 4조3608억원으로 전년보다 8.4% 증가했으며, 영업이익은 1667억원으로
△식품안전본부장 이상욱(권장소비기한추진단 단장 겸임)△위생교육본부장 김정년△경영지원실장 박명희- 2월 13일자 -
공정거래위원회는 주요 사회관계망서비스(SNS)에서 경제적 대가를 받았음에도 광고임을 밝히지 않고 순수한 이용 후기인 것처럼 소비자를 기만하는 게시물 이른바 ‘뒷광고’가 자주 발생하는 간편복, 음식서비스 등 분야에 대한 모니터링을 강화할 계획이다.공정위는 지난해 3월부터 12월까지 인스타그램(‘릴스’ 포함), 네이버 블로그, 유튜브(‘쇼츠’ 포함) 등 주요 SNS의 뒷광고를 모니터링한 결과, 법 위반으로 의심되는 게시물 2만5966건을 적발하고 2만9792건(인플루언서 및 광고주가 추가 시정한 게시물 수 포함)에 대해 자진시정을 완료
이마트는 지난해 연결 기준 매출이 29조4722억원으로 사상 최대였으나, 469억원의 영업손실을 냈다고 14일 밝혔다. 연결 기준 4분기 매출은 7조3561억원, 영업손실은 855억원으로 집계됐다.영업손실 주요인은 신세계건설의 실적 부진에 따른 것으로 공사 원가 상승, 부동산 경기 침체에 따른 분양실적 부진, 예상되는 미래 손실의 선반영으로 전년보다 1757억원 늘어난 1878억원의 영업손실을 냈다. 이마트의 별도 기준 연간 매출은 16조5500억원, 영업이익은 1880억원이며 4분기 매출은 4조625억원, 영업이익은 393억원이었
농업고용인력을 체계적으로 지원ㆍ육성하기 위한 농어업고용인력 지원 특별법이 15일부터 시행된다.법 시행에 따라 농림축산식품부는 기본계획(매 5년)과 연도별 시행계획을 수립ㆍ시행하고, 농업고용인력 실태조사를 매년 실시하는 한편, 고용인력 양성, 인권 보호, 근로환경 및 인식 개선사업, 외국인 고용인력 활용 지원, 통합정보시스템 구축ㆍ운영 등 추진을 위해 2개 기관을 농업고용인력지원전문기관으로 지정, 운영할 계획이다. 농업고용인력지원전문기관으로 지정된 농협중앙회는 고용인력 양성, 노무관리 지원 및 인권보호 교육ㆍ상담 지원을, 농림수산식품
농림축산식품부는 케이(K)-라이스벨트 사업의 조속한 추진과 용역사, 농기계, 비료, 농약 등 관련 민간기업 및 협회의 아프리카 진출 활성화를 위한 K-라이스벨트사업 설명회를 오는 15일 서울 더케이호텔에서 개최한다.K-라이스벨트는 아프리카 국가를 대상으로 다수확 쌀 품종 개발, 종자 보급, 기술 교육 등을 종합 지원해 쌀 생산성 향상을 도모하는 프로젝트다.설명회에서는 아프리카 국가별(가나, 감비아, 기니, 기니비사우, 세네갈, 시에라리온 우간다, 카메룬, 케냐, 코트디부아르) K-라이스벨트 사업의 △추진 배경 및 규모 △사업 추진
샘표 ‘쓱쓱싹싹 밥도둑’ 3종샘표가 소포장 HMR 반찬 파우치 ‘쓱쓱싹싹 밥도둑’ 3종을 출시한다.‘양념깻잎’은 한 장씩 낱장 세척한 깻잎을 뜨거운 솥에서 쪄내 식감이 부드럽고, 샘표 간장으로 숙성해 감칠맛을 낸다. 또, 멸치액젓과 새우젓으로 풍미를 살리고 매콤한 고춧가루를 더했다.‘고춧잎 무말랭이’는 물기를 꽉 짜내고 자연바람으로 건조해 씹을수록 달콤한 맛과 꼬득한 식감을 즐길 수 있다. 4일간 저온 숙성해 양념이 잘 배어 있으며, 고춧잎의 쌉싸름한 맛을 잡았다. ‘견과류 오징어채 볶음’은 오징어 몸통살을 얇게 저미듯 채썰어 질기
한식 음식점 ‘꽃, 밥에피다’, 냉면 전문점 ‘남포면옥’ 등 서울 지역 57개 음식점이 4만5000원 이하의 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑인 ‘빕 구르망’에 선정됐다.글로벌 레스토랑 가이드 ‘미쉐린 가이드’는 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2024’ 발간에 앞서 미쉐린 가이드 서울 2024 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)’ 레스토랑 리스트를 14일 공개했다.2024년 미쉐린 가이드 서울 빕 구르망 레스토랑은 57곳으로, 이 중 △계월곰탕(곰탕) △담택(라멘) △맷돌(멕시칸) △사루카메(라멘) △안암(돼지국밥)
한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)은 ‘기능성식품 제형기술 이론과 실습’을 제작, 식품진흥원 디지털식품정보플랫폼에 공개한다.식품진흥원은 “최근 기능성식품 제형기술을 활용한 제품 개발이 급속하게 늘어나고 있지만, 이 분야에 대한 교육과 정보가 부족하다는 산업계의 요구가 증가하고 있다”며, “이에 제형기술에 대한 기초적인 정보와 개발과정을 제공하고 더욱 쉽고 빠른 이해를 돕고자 기능성식품 제형기술에 대한 책자를 제작했다”고 밝혔다.책자는 △제형별 기술적 특징 △제조기술 △제품 개발 시 고려해야 할 사항 △품질관리 기준 등을 담고
안녕하세요. 법무법인(유한) 바른 식품의약팀 검사 출신 형사전문 최승환 변호사입니다. 식품 등에 관하여 표시 또는 광고를 하려는 사업자는 그 표시 또는 광고에 대하여 자율심의기구의 심의를 받아야 하며(식품표시광고법 제10조 제1항), 심의를 받은 사업자는 심의 결과에 따라 표시ㆍ광고를 하여야 합니다(동법 제10조 제4항). 그리고 식품 등의 명칭ㆍ제조방법ㆍ성분 등 대통령령으로 정하는 사항에 관하여 자율심의기구의 심의를 받지 아니하거나 심의 결과에 따르지 아니한 표시 또는 광고를 하는 경우(동법 제8조 제1항 제10호)에는 형사처벌과
포스트 코로나 시대에 접어들며 저칼로리, 저당 등 영양소 저감 제품에 대한 꾸준한 소비자 관심과 그에 부응하는 식품이 꾸준히 출시되고 있다. 이에 따라 식품업체들은 영양소 저감기술에 관심과 적용을 생각하고 경쟁사보다 더 높은 수준의 더 좋은 품질의 저감제품을 만들고 싶어 한다. 그러나, 이 과정에서 생각해 봐야 할 것은 영양소 저감의 원리다. 이 원리를 덮어놓고 저감기술만 적용하다 보면 원하는 저감제품을 만들기란 어려울 수밖에 없다.저감 대상 영양소별 저감 전략 달라2016년 식품위생법이 개정되면서 등장한 ‘건강 위해 가능 영양성분
어느 처한 상황에서도 흔들림 없이 묵직한 마음자세와 몸 갖춤을 유지하는 상태, 담담함이다. 주위 환경이나 처지에 크게 영향받지 않으며 자기자세를 본래 상태대로 유지하면서 자기를 있는 그대로 나타내고 아무런 꾸민 것 없이 나를 자신의 것만으로 내보이는 것이 의젓함이다. 담담한 사람에게서 풍기는 무언의 저력으로 내면에서 신뢰가 간다. 말과 행동에 흐트러짐이 없고 생각하는 바를 있는 그대로 말하면서 해야 할 일을 행동에 서둘지 않고 조용히 옮김은 담담한 사람에게서만 볼 수 있는 모습이다. 세상을 살아온 경험과 지혜와 관계가 되겠으나 그
풀무원(대표 이효율)이 세계 3대 신용평가사 중 하나인 S&P Global이 발표한 2023년 기업 지속가능성 평가 CSA(Corporate Sustainability Assessment, 구 DJSI)에서 지속가능성을 인정받으며, 식품 분야 글로벌 Top 5에 이름을 올렸다.이는 이번 평가에 참여한 글로벌 식품기업 중 상위 1%에 해당하며, 국내 식품업체 중에서는 가장 높은 순위다. 풀무원은 또, 글로벌 식품기업 중 경제ㆍ거버넌스 영역 1위를 차지했다.S&P CSA는 기업의 지속가능성 평가와 투자 분야에서 세계적인 공신력을 자랑하
치킨 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 경희대학교 호텔관광대학 조리&푸드디자인학과 학생들과 함께 1020 잘파세대의 입맛을 겨낭할 신메뉴 개발에 나선다.교촌과 경희대 호텔관광대학은 13일 서울 동대문구 소재 경희대 호텔관광대학 학장실에서 교촌치킨 신메뉴 개발 등 상호 협력을 위한 업무협약을 맺었다.이번 협약에 따라 경희대 조리&푸드디자인학과는 올 1학기 ‘식품상품 개발론 및 캡스톤 디자인’ 과목의 주제를 ‘교촌치킨 신메뉴 개발’로 정하고, 다양한 과제를 통해 학과생들의 실무능력 향상을 도모할 예정이다. 주요 커리큘럼으로
hy의 우유 브랜드 ‘내추럴플랜(Naturalplan)’이 최근 벨기에 브뤼셀에서 열린 국제식음료품평회에서 ‘우수미각상’을 받았다. 이번 수상은 2021년에 이어 두 번째이며, 대상 제품은 4종이다.국제식음료품평회는 글로벌 미각 분석기관 국제식음료평원(iTQi)이 주최하며 20개국의 셰프, 식음료 전문가 등 200여 명이 심사위원단으로 참여, 블라인드 테스트를 통해 수상작을 가린다. 내추럴플랜(클래식, 클래식 저지방, 키즈)은 1A 등급 원유를 사용해 신선하며, 초음파와 진공을 사용, 원유 속 산소를 제거하는 ‘ROU 특허 공법’을
서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 단백질 제품군 누적 매출액이 1000억원을 넘어섰다고 14일 밝혔다.서울우유는 그동안 유제품 포트폴리오 확대를 꾀하는 한편 건강과 체력 관리에 대한 높아진 소비자 니즈 및 헬시플레저 트렌드에 주목하며 국산 원유를 사용한 단백질 신제품을 선보여 왔다.서울우유 단백질 제품군 가운데 ‘고단백 저지방’ 우유는 지방 함량은 낮추고 기존 우유보다 단백질 함량을 1.8배 높인 제품으로, 하루 평균 12만8000개(200ml 기준)가 팔리며 출시 1년 만에 누적 판매량 4600만개를 넘어섰다.또한, 단백질 55g
한화호텔앤드리조트의 외식 부문 자회사 ‘더테이스터블’이 ‘한화푸드테크’로 변경하고, 식음 서비스에 인공지능(AI), 3D프린팅, 로봇 등 첨단기술을 접목하는 푸드테크(FoodTech) 시장 공략에 나선다.63레스토랑, 도원스타일 등 다양한 외식 브랜드 운영해 온 한화푸드테크는 최근 성장하고 있는 푸드테크 시장을 공략하기 위해 한화의 로봇 전문 계열사 ‘한화로보틱스’와 적극 협업할 계획이다. 양사는 최근 기술 교류 등 상호 협력방안을 담은 업무협약(MOU)을 체결했다.한화푸드테크 관계자는 “협동로봇 분야에서 큰 성과를 내고 있는 한화
CJ제일제당은 지난해 식품사업 부문 매출이 11조2644억원으로 전년보다 1.4%, 영업이익은 6546억원으로 4.9% 증가했다고 13일 밝혔다.식품사업 부문의 지난 4분기 영업이익은 87% 늘며 전 분기보다 수익 개선폭을 더욱 확대했다. 이는 비비고 만두, 햇반 등 주요 제품 판매량 증가, 유통사들과 전략적 협업, 판관비 효율화 등이 주효했다는 분석이다. 이와 함께 출시 첫 해 메가히트 제품으로 자리잡은 ‘고메 소바바 치킨’과 K-스트리트푸드 등 차별화된 신제품으로 새로운 성장동력을 확보했다는 평가다.특히, 해외 식품사업은 분기