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인도네시아에서 합성첨가물 무첨가, 간결한 원료 리스트와 최소한의 가공, 천연재료 사용 등의 요건을 구성하는 소위 ‘클린 라벨’ 스낵류의 인기가 높아지고 있다.비타민, 미네랄, 섬유질 및 기타 필수 영양소가 풍부하고 건강에 좋은 성분을 함유한 스낵류, 카사바ㆍ타로 등 채소로 만든 칩, 과일 스낵, 견과류, 천연 비스킷 등이 소비자들의 관심을 끌고 있다.Kati 농식품 수출정보는 인도네시아 스낵류 시장을 살펴보고, 시사점을 제시했다.인도네시아 스낵류 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2024.02.19 16:16
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2023년 홍콩 코로나 방역정책 해제 후 홍콩관광청 통계에 따르면 약 3399만명의 해외 관광객이 유입되는 등 관광산업이 점진적으로 회복되고 있으나, 반면 해외로 출국하는 홍콩인 역시 7148만명에 달하면서 홍콩 내 소비 인구는 오히려 감소했고 이와 더불어 금융, 무역 등 전반적인 경기회복이 완만하게 진행되면서 2023년에 이어 2024년에도 홍콩 외식 및 식품산업은 어려움을 겪을 전망이다.Kati 농식품 수출정보는 홍콩 식품 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.홍콩 식품 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2024.02.19 16:16
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베트남에서 차는 우리나라의 김치와 같이 전 국민이 매일 소비하는 식품으로, 특히 행사 혹은 지인의 집을 방문할 때 선물용으로도 주로 소비된다. 때문에 베트남 내 차 소비량은 꾸준히 높으며, 코로나19 팬데믹 때 면역력 강화, 바이러스 억제 등 효능으로 알려지면서 시장 영향을 크게 받지 않은(2020→2021년 1.2% 감소) 품목 중 하나다.Kati 농식품 수출정보는 베트남 차 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.베트남 차 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2024.02.19 16:15
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튀르키예 건강보조식품 시장은 젊은층을 중심으로 건강에 대한 인식이 변화하며 건강한 라이프스타일을 추구하고, 팬데믹 이후 기초 면역력의 중요성과 증진 욕구 등이 반영되며 웰니스(Wellness)를 기반으로 성장하고 있다.글로벌 시장조사기관 EMIS가 조사한 내용에 따르면, 튀르키예 건강보조식품 시장은 2022년 기준 117억 리라(7억 달러) 규모였으며, 2023년에는 현지 통화 기준으로 27.6% 증가한 150억 리라로 성장했다.KOTRA 해외시장 뉴스는 튀르키예 건강보조식품 시장을 살펴보고, 시사점을 제시했다.튀르키예 건강보조식품
동향과 전망
식품저널
2024.02.16 14:20
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Kari 농식품 수출정보는 코로나19를 거치며 가정에서 조리하는 사람들이 늘면서 활발해진 일본 미림 및 요리술 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.일본 미림ㆍ요리술 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2024.02.16 14:17
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최근 몇 년간 유럽연합(EU)의 해조류 수요는 조미김, 스낵김 등을 중심으로 꾸준히 증가세를 보이면서 서서히 한국산 김의 주요 수출지역으로 자리잡고 있다. 현재 유럽 시장에서는 스낵김, 마른김, 조미김, 김가루 등 다양한 제품이 유통되고 있으며, 한국산 제품의 점유율이 높은 것으로 조사됐다.농식품 수출정보 kati는 유럽 김 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.유럽 김 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2024.02.13 13:26
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민텔이 발표한 태국 무알코올 음료 동향 시장 보고서 2023에 따르면, 무알코올 음료 중 태국인이 가장 선호하는 음료는 탄산음료(70%), 생수(67%), 즉석(RTD)커피 음료(60%) 순으로 나타났다. 태국의 무더운 날씨를 상쾌함과 청량감으로 극복할 수 있도록 돕는 탄산음료의 선호도가 가장 높았는데, 이러한 소비자 선호도에 힘입어 2023년 1월부터 8월까지 탄산음료 유통량은 전년보다 17.1% 증가했다.kati 농식품 수출정보는 태국 음료 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.태국 음료 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2024.02.06 13:26
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식물성 대체식품 산업 및 제조 이해Ⅰ. 식물성 대체식품의 이해1. 식물성 대체식품의 정의2. 식물성 대체식품의 시장동향3. 주요 식물성 대체식품Ⅱ. 식물성 원료 및 분리단백질의 이해1. 식물성 단백질 원료(1차 원료)2. 식물성 단백질(2차 원료)Ⅲ. 식물성 대체식품의 제조공정의 이해1. 식물성 단백질 분리 공정2. 식물성 대체육(TVP)의 조직화 공정3. 국내 주요 대체육 제품의 제조공정Ⅳ. 식물성 대체식품의 품질분석의 이해1. 식물성 대체육(TVP) 품질분석의 필요성2. 식물성 원료 및 대체육(TVP)품질분석법V. 참고1. 20
통계 및 자료
식품저널
2024.02.05 14:27
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유로모니터에 따르면, 2022년 베트남 건강보조식품 시장은 12억2850만 달러 규모로 전년보다 13.5% 증가했으며, 식물성 건강보조식품(Herbal/Traditional Dietary Supplements)이 가장 큰 비중을 차지했다.kati 농식품 수출정보는 베트남 건강보조식품 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.베트남 건강보조식품 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2024.02.01 14:10
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생산단계 농수산물 등의 유해물질 안전기준 제정 고시(식약처)2024년 1월 24일 제정 고시, 고시한 날부터 시행가. 생산단계 수산물을 적용대상에 추가하여 유해물질 기준 및 분석법 제정1) 적용대상 : 농수산물 및 농수산물 생산에 이ㆍ사용되는 농지ㆍ어장ㆍ용수ㆍ자재 등2) 내용 : 생산단계 농수산물 등의 안전성조사를 위한 유해물질 기준 및 분석법나. 안전성조사의 효율성 제고를 위해 관련 고시의 통합 제정「생산단계 농산물 등의 유해물질 잔류기준」 및 「농산물 등의 유해물질 분석법」을 통합하여 제정하고 기존 고시는 폐지다
프리미엄 뉴스
식품저널
2024.01.31 13:24
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대만 경제부 통계에 따르면 2015년부터 2022년까지 음료 시장은 8년 연속 플러스 성장했으며, 2022년 음료 시장 규모는 570억 대만 달러에 이르렀다.2023년 1~7월 누계 시장규모는 335억 대만 달러로 전년 동기보다 3.6% 성장했으며, 향후에도 이러한 성장세가 지속될 전망이다.Kati 농식품 수출정보는 대만 음료 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.대만 음료 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2024.01.30 14:29