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런던 세인트 조지 병원의 테일러 박사에 의하면 저온 살균된 우유에서 고통스러운 장 질환을 유발하는 병원균이 발견되었다고 발표. 테일러 박사는 영국정부가 저온살균우유의 판매를 즉시 금지해야 하며, 저온살균방법에 대하여 우유를 가열함으로 병원균을 죽일 수 있도록 더욱 엄격한 기준을 강화해야 한다고주장. 이 병원균은 폐결핵 균의 변종인 MAP로 크론병(국한성 회
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식품저널
2000.02.08 08:48
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일본 코카콜라는 오는 2월7일 어린이를 위한 수분 및 ion 공급용 음료 피온을 출시할 예정. 이 제품은 스포츠음료와 같이 신체에 수분과 ion을 공급하고 복숭아 과즙을 사용, 저탄산 아이소토닉음료.비타민 C 함유, 저칼로리 (17 kcal/100ml)음료로 미용과 건강에도 좋음. 패키지에는 수분을 공급한다는 점에서 물방울을 상징한 캐릭터 피온을 사
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식품저널
2000.02.07 08:54
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江崎 グリコ(에자키 구리코)는 오는 2월17일 歐風 레토르트 카레 카레 올리브를 출시할 예정. 이 제품은 버터와 생크림 등 유제품을 사용, 농후한 맛이 났던 기존제품과는 달리 올리브유를 사용, 상쾌한 풍미와 순한 맛이 나는 여성을 위한 제품. 소고기와 버섯, 슬라이스 양파를 사용. 가격은 210 g 250 엔.
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식품저널
2000.02.07 08:54
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일본 旭松食品은 고령화 사회에 대응하기 위해 병원· 양로원 등의 급식용 냉동 반찬을 발매하고, 간호·의료식 분야에 본격적으로 참가. 이 회사는 대두 관련 상품의 제조하고 있음.
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식품저널
2000.02.07 08:54
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일본 (주)永谷園은 테스트 지구에서의 판매호조로 중화 반찬의 신브랜드 스피드 중화 팔보채 등을 전국에 전개. 판매 대상 지역을 더욱 확대하고, 상품 특성인 간편성을 더욱 강화. 아울러 텔레비전 광고, 매장의 진열을 최대한으로 뒷받침하여, 조속한 시장 침투를 도모. 초년도 매상고는 20억엔 이상에 달할 전망.
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식품저널
2000.02.07 08:49
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일본 카고메는 올해“야채계 음료를 국민 음료에"라는 캐치프레이즈로 야채계 음료 판매를 강화,시장을 활성화해 나갈 방침. 주력상품은「야채 생활」에 신제품「깨끗한 赤野菜」를 투입, 3월까지 800만 케이스, 다음 기 1년간에 1000만 케이스를 목표로 수요 기반의 강화, 신규 개척을 도모키로 함.
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식품저널
2000.02.07 08:49
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발렌타인 데이(2월 14일)은 월요일. 초컬릿 수요가 3년만에 부활한다고 보고, CVS체인 각사도 판매에 총력. 금년의 키워드는 고급스러움. 포장재료로도 머리를 짜 고급 이미지를 내세움. 진짜 지향의 20대 여성을 주타겟으로 수요 개척 및 매상 확대에 부심. 이전에는 여성의 자가 소비를 기대해 약 1개월 전부터 판매하는 체인이 많았지만, 최근은 2월에
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식품저널
2000.02.07 08:48
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최근 주류 시장에 미용이나 건강을 의식한 새로운 분야가 등장해 주목. 이러한 소비자 요구 및 동향에 착안, 일 協和發酵는 콜라겐이 함유된 매실주, 칼슘이 함유된 적와인, 사과식초가 함유된 술을 개발. 주류 업계에서는 처음 발매.
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식품저널
2000.02.07 08:48
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코카콜라의 더글러스 대프트 새 회장은 인도에서 자사의 배급망을 활용, 농촌지역에 소아마비 백신을 배달하는 등 기업 이미지 제고를 위한 세계전략을 추진키로 했다고 파이낸셜 타임스지가 1일 보도.이 신문에 따르면 코카콜라는 세계 각국 정부와 제휴, 자사가 사회에 기여하는 기업이라는 이미지를 남길 수 있는 사업을 추진할 계획. 코카콜라사는 이미 세계 공공 및 정
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식품저널
2000.02.03 08:45
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버거킹, 피자헛, TGI 프라이데이 등 유수의 식당 체인과 계약하고 있는 미국의 2위 식품공급업체가 도산. 아메리서브 푸드 디스트리뷰션사의 변호사는 파산 신청을 법원에 접수했음을 확인하면서 그러나 "비즈니스를 계속하면서 계약을 이행할 수 있기를 바란다"고 밝힘. 회사측은 부채 규모가 얼마인지를 밝히지 않았으나 지난해 11월 발표된 분기 보고서에 따르면 20
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식품저널
2000.02.02 14:25
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Europe ponders total US meat ban31 Jan 2000The European Union is poised to begin a new and potentially damaging trade war with the United States. The dispute concerns the safety of US meat, and the be
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식품저널
2000.02.02 09:49
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7-Eleven And American Express To Introduce Innovative Self-Service Kiosks In Dallas/Ft.Worth Area31 Jan 20007-Eleven, Inc. (Nasdaq: SVEV) and American Express (NYSE: AXP) today announced a strategic a
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식품저널
2000.02.02 09:48
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미국은 호르몬 처리된 쇠고기와 그렇지 않은 쇠고기를 제대로 구분하지 않고 있고, 그럴 능력도 갖추지 못했다는 현지조사 결과가 최근 유럽연합(EU)집행위원회에 보고됐다고 영국 방송 가 지난달 31일 보도. 방송에 따르면 지난해 11월 미국에 파견된 유럽연합의 조사단은 미국축산업 실태를 돌아본 뒤 최근 작성해 집행위에 제출한 보고서에서 이같이 보고하고, 호르몬
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식품저널
2000.02.02 08:46
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미국에서는 소위 유기식품이라고 하여 소비자들에게 좀더 값비싼 프리미엄이 붙어서 판매되고 있는 식품에 대한 새로운 라벨규정이 도입될 예정이며, 이 기준안은 또한 농민들에게도 명확한 재배지침을 제공해줄 수 있을 것으로 기대를 모으고 있음. 관계자에 따르면, 올 여름부터 적용될 이규정은 농민들에게보다 강력한 재배과정을 요구하게 될 것이며, 정부의 강력한 통제가
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식품저널
2000.02.02 08:46
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GMO의 국제거래와 관련, 캐나다 몬트리올에서 개최중인 생물다양성조약의 특별체약국회의에서는 회의 마지막날인 28일, 환경에 영향을 주지 않도록 규제하는 생명공학 안전성의정서 채택을 위한 최종 마무리작업에 들어갔다고 밝힘. 수입국과 수출국간의 최대 대립점인 농작물의 취급에 관해 이 문제를 의정서 범위 내에 포함하였으나, 종자 등에 대한 사전동의제보다도 완만한
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식품저널
2000.02.02 08:46
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호주 검역검사국(AQIS)은 작년 12월 1일부터, EU가 새롭게 채용한 쇠고기보증제도에 대해 호주가 도입한 신제도를 운용한다고 발표. EU는 성장촉진호르몬을 사용하지 않는 것을 포함한 9개 항목의 새로운 쇠고기보증제도를 채용하였고, 또 불시에 감사를 행하여 허위 신고가 적발될 경우 최고 12개월의 금고형이란 엄격한 벌칙을 생산자들에게 부과한다고 밝힘. 이
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식품저널
2000.02.01 08:51
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아기와 어린이 식품에 당분이 너무 높아 아이들이 충치를 앓을 위험에 노출되어 있으며 부모들은 과자류의 성분 표시를 잘 살펴보고 당도가 너무 높은 것들은 구입하지 말아야 할 것이라고 영국 BBC 방송이 30일 보도. 이 방송은 영국 식품위원회 조사 결과를 인용,특히 어린용 비스킷이 잼-타트나 도넛 보다 더 달아 2세 미만 어린이들 가운데 제1의 충치 원인이
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식품저널
2000.02.01 08:50
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비타민K는 응혈 효과외에도 뼈를 형성하고 뼈의 건강을 강화시키는 효과가 있다는 새로운 사실이 밝혀졌다고 NBC방송이 30일 보도. NBC방송은 하버드대학 연구팀의 연구보고서를 인용, 비타민 K가 뼈의 구조 형성에 중요한 역할을 하는 단백질인 오스테오칼신 생산을 촉진하는 것으로 밝혀졌다고 말함. 이 연구보고서는 폐경여성들을 대상으로 10년에 걸쳐 실시한 조사
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식품저널
2000.02.01 08:50
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단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛 등 인간의 4대기본미각외에 제5의 맛이 있다는 오래된 일본학자의 학설이 미국연구팀에의해 과학적으로 증명. 제5의 맛에 관한 학설은 1908년 일본 도쿄제국대학의 이케다 기쿠나에 박사가 해초수프의 특이한 맛을 발견, 이 맛을 유발하는 분자를 분리해 낸뒤 이를 우마미라고 부른데서 시작됨. 이 특이한 미각을 서방에서는 글루타
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식품저널
2000.01.26 09:23
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미국 워싱턴주에서는 1988년이래 유기농장이나 유기식품가공업자 및 취급업자의 인가를 주정부가 실시하고 있음. 지난해 7월 현재, 인가된 농장 439, 가공업자 84, 취급업자 82로 98년의 각각 373, 77, 72에 비해 매우 증가하였고, 88년 유기식품판매액 250만 달러에 비해 97년에는 약 6,000만 달러로 급증하고, 이중 약 1,000만
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식품저널
2000.01.26 09:22